2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:19
Kā zināms, par gaumēm nav pieņemts strīdēties. Bet, ja cilvēkiem, kuri viens otru pat nepazīst, jautās, kura gaļa ir garšīgāka, vārīta, sautēta vai cepta, tad, visticamāk, lielākā daļa aptaujāto veselo cilvēku izvēlēsies pēdējo. Un cik absolūti veselu pēc 30-40 gadiem? Jautājums ir retorisks. Patiešām, mūsdienās dzīves apstākļi, ekoloģija un produktu kvalitāte atstāj daudz vēlamo. Un pirmais tabu daudzās slimībās ir cepta un trekna pārtika. Diemžēl visbiežāk gribas un patīk tieši tas, kas ir aizliegts. Šeit noder wok panna. Daudzus ķīniešu ēdienus bez tā vienkārši nav iespējams pagatavot.
Šī neparastā panna nāk no Dienvidaustrumāzijas un Ķīnas. Tur to var uzskatīt par garaknu, jo to izmanto ēdiena gatavošanai jau otro tūkstoti gadu. Klasiskajam ķīniešu wok, atšķirībā no tā Rietumu māsām, vēsturiski ir lodveida dibens. Pateicoties viņai, izpaužas visas pannas unikālās īpašības. Agrāk Ķīnā ēdiens tika gatavots uz īpaši izstrādātām atvērtām ogļu plītīm, kas pielāgotas vokpannas dibena formai. Tagad, protams, tie ir aizstāti ar gāzes un elektriskajiem.
Eiropā tas ir rets restorānstādas krāsnis, nemaz nerunājot par mājas virtuvēm.
Tādēļ vokpannai ir plakanāks dibens. Temperatūras režīms kļūst nedaudz sliktāks. Gatavošanas princips, kas gadsimtiem ilgi pārbaudīts Ķīnā, ir saglabāts, taču tam apakšas diametram jābūt ne vairāk kā 13-14 centimetriem. Ar lielāku diametru pazūd pannas īpašās īpašības, un gatavošanas process vairs neatšķiras no klasiskā Eiropas. Wok gatavošanā visus produktus sagatavo iepriekš, sagriež mazos un plānos vienāda izmēra gabaliņos un novieto blakus plīts. Mājas gatavošanai vislabākā vokpanna ir čuguns: tajā eļļa ātri un vienmērīgi uzsilst, nesmēķē un nesmēķē. Viņa parādījās daudz agrāk nekā viņas tērauda radinieki. Karstā eļļā iemērkti gaļas vai dārzeņu gabaliņi acumirklī pārklājas ar aizsargājošu garoziņu, tie izrādās smaržīgi, sulīgi un tajā pašā laikā maksimāli saglabā visas derīgās vielas, jo gatavošanas laiks ir daudz mazāks nekā ar parasto tehnoloģiju.
Un tad ēdiens tiek gatavots, nepārtraukti maisot no karstā centra līdz aukstākām malām. Izrādās, ka vokpannas centrā ēdiens ātri apcepas, bet malās tas sautējas. Sastāvdaļas tiek liktas pēc kārtas vienu pēc otras, sākot ar cietāko un izturīgāko. Tā kā vokpannas saturs gatavošanas laikā tiek pastāvīgi maisīts, ir nepieciešams ļoti maz eļļas, kā rezultātā tiek pagatavoti ēdieni ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju daudzumu.
Wok ir daudzpusīgs virtuves rīks. ATto var sautēt zem vāka, ātri apcept maisot, fritētus ēdienus un modeļos ar griliem gatavot pārim. Tajā pagatavotais ēdiens ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aknu, kuņģa-zarnu trakta slimībām, liekā svara un vielmaiņas traucējumiem. Ja vēlies būt vesels, tad gatavoj tikai wok pannā!
Ieteicams:
Pareiza barības izvēle kaķim ir veselīga mājdzīvnieka atslēga
Pilnvērtīgai barošanai ir svarīga loma jūsu mājdzīvniekam. Lai kaķis būtu enerģisks un kustīgs, par to ir jārūpējas un jāsabalansē uzturs. Lai tiktu galā ar šo uzdevumu vislabākajā veidā, palīdzēs pareizi izvēlēties kaķim nepieciešamo barību
Bambusa audums ir veselīga alternatīva mazgāšanas līdzekļiem
Mūsdienīga alternatīva kaitīgajiem mazgāšanas līdzekļiem un putu gumijas sūkļiem ir bambusa salvete, kas tirgū parādījās apmēram pirms 5 gadiem. Šis mazais palīgs palīdz ne tikai ietaupīt ģimenes budžetu, bet arī saglabāt veselību. Līdz ar to tā kļūst arvien populārāka un jau spējusi iekarot daudzu mājsaimnieču sirdis. Tomēr reklāma ne vienmēr ir patiesa, jo bambusa salvešu atsauksmes var tikt pielāgotas. Tāpēc ir jāsaprot patiesais lietu stāvoklis
Djimon suņu barība - veselīga barība, laimīgs mājdzīvnieks
Mūsu mazie brāļi… Ko jūs varat darīt, lai viņi būtu laimīgi, veseli un iepriecinātu mūs ar savām maigajām, laipnajām acīm. Viena no suņa prieka sastāvdaļām ir "Djimon". Suņu barība ir mūsu kažokādu produktīvas dienas atslēga
Cepšanas panna ar marmora pārklājumu - atsauksmes. Panna ar nepiedegošu marmora pārklājumu
Nepiedegošā panna ar marmora pārklājumu ir jaunums pannu vidū. Tas kļūs neaizstājams tām mājsaimniecēm, kuras sapņo dažādot savu mājas ēdienkarti ar veselīgiem un garšīgiem ēdieniem, neatsakoties no ceptiem ēdieniem
Kā pārslēgties no viena maisījuma uz citu? Veselīga pārtika bērniem
Bieži ir gadījumi, kad zīdīšana kādu iemeslu dēļ kļūst neiespējama, un rodas nepieciešamība mazuli pārcelt uz mākslīgo barošanu. Bet pat šeit ir pietiekami daudz nepilnību: ne katrs maisījums var būt piemērots bērnam. Un, ja pēkšņi izrādījās, ka uzturs ir jāpārskata, rodas pamatots jautājums: "Kā pārslēgties no viena maisījuma uz citu?"
