Salds galds kāzām: ko pasniegt un kā sakārtot

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:27

Ak, šis vārds "kāzas" ir mīļš jebkurai meitenei. Visas meitenes bez izņēmuma jau no agras bērnības sapņo par to, kā notiks viņu svētki. Viņi detalizēti prezentē savu kleitu, plīvuru, frizūru un pušķi. Viņi precīzi zina, cik viesu tiks uzaicināti, kur notiks bankets un kāds būs kāzu saldais galds. Jaunajai ugunīgajai iztēlei ir palikusi neaptverta tikai viena detaļa - kāds būs līgavainis.

Un tagad, laiks iet, trūkstošais posms (līgavainis) beidzot ir atrasts, un meitene no sapņiem dodas uz biznesu. Un darāmā kāzām gatavošanās periodā ir pietiekami daudz, vajag visu pārdomāt un sagatavot, jo izšķirošajā dienā visam jānotiek bez aizķeršanās.

Pirmā lieta, kas jums godīgi un objektīvi jāizlemj, ir pasākuma budžets. Šī ir pirmā un vienīgā "papildināšanas" darbība kāzu organizēšanā. Tad būs tikai “atņemšana”: kleita, uzvalks, gredzeni, mašīna, fotogrāfs un, visbeidzot, bankets ar trauku maiņu, kura neaizstājams atribūts ir saldais galds.

Kāzās ir pieņemts pasniegt daudz ēdienu un dzērienu, un deserta sastāvdaļa navšeit vajadzētu būt izņēmumam. Pēdējā laikā modē nāk konfekšu batoniņi jeb saldie galdi, runājot krieviski. Šī ir īpaša zona, kas paredzēta tikai desertiem. Tam nav jābūt galdam. Tas var būt plaukts, skapis, kāpnes vai ratiņi. Šeit jums jākoncentrējas uz kāzu vakariņu kopējo dizainu, stilu un krāsu shēmu. Bet ir stingri jāievēro viens noteikums: saldajam kāzu galdam jābūt bagātīgam, ēstgribu un skaistu. Tās pamatā var būt jebkuri saldumi, sākot no mājās gatavotiem pīrāgiem un cepumiem līdz gardēžu kūkām un ekskluzīviem saldumiem no labākajiem šokolādes ražotājiem. Tas viss ir atkarīgs no sākotnējās summas. Bet lai kas tas būtu, tam vajadzētu būt daudz (7-10 saldumu veidi, 2-3 kg katra veida). Jākoncentrējas nevis uz viesu skaitu (lai gan tas, protams, arī jāņem vērā), bet gan uz saldumu stūra kopējo izskatu, kam vajadzētu izskatīties kā labas konditorejas vitrīnai.

Konfekšu batoniņa dizainā jāizmanto sīkumi, plaukti vai paliktņi, lai kārumus novietotu dažādos augstuma līmeņos. Tas tiek darīts, pirmkārt, viesu ērtībām, un, otrkārt, tāpēc saldais galds kāzām (skat. fotoattēlus augšā un zemāk) izskatās izdevīgāks.

Īpaša uzmanība jāpievērš traukiem, kuros tiks pasniegti deserti. Ja tie ir mīksti brauniju vai kūkas šķēles, noteikti ietiniet tās iesaiņojumā vai papīra grozā, lai viesi varētu tos paņemt un ielikt mutē, nenēsājot līdzi šķīvi un dakšiņu. Ja piedāvāsaldumus, žāvētus augļus, riekstus vai citus mazus cietus priekšmetus, sadaliet tos caurspīdīgās vāzēs vai speciālās burkās, lai tās būtu viegli pamanāmas un viegli iegūstamas. Siltu viesu piekrišanu izraisīs tāda organizatoru iniciatīva kā mazu slēgtu maisiņu nolikšana uz galda, kuros var paņemt līdzi savu iecienīto gardumu uz mājām.

Kāzu saldā galda noformējums ir jāpārdomā līdz mazākajai detaļai: fons, galdauts, salvetes, trauki desertiem - visam jābūt veidotam vienā stilā un “firmas” kāzu krāsās. Būtu lietderīgi pievienot svaigu ziedu kompozīcijas, košus attēlus vai kartiņas ar kārumu nosaukumiem.

Kāzas ir viens no tiem pasākumiem, kur mode iet roku rokā ar tradīcijām. Un viens no viņiem saka: bez svētku kūkas nav iedomājams salds galds. Kāzām tiek gatavotas dažādas konfigurācijas kūkas: vienstāva, divstāvu un trīsstāvu, ar figūriņām, uzrakstiem, kā arī dekorācijām ziedu un gredzenu veidā. Jaunlaulātie kopā paņem nazi, sagriež kūku gabalos, pēc tam izdala tos saviem vecākiem un viesiem. Šis vienmēr ir aizkustinošs un svinīgs brīdis, kad visas acis un lēcas ir vērstas uz notikuma varoņiem, tāpēc tortes izvēle ir jāuztver nopietni, lai nenosarktu, skatoties atmiņā paliekošas fotogrāfijas.