Vai grūtniecēm var būt popkorns: ārstu viedoklis. No kā gatavots popkorns

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:17

Popkorns ir populārākais ēdiens kinoteātrī, bez tā nav redzama neviena filma. Tas ir garšīgs un viegls, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu. Tomēr vai šis produkts ir tik noderīgs, kā šķiet? Vai grūtniecēm var ēst popkornu? Rakstā tiks apspriests produkta sastāvs, tā ieguvumi un kaitējums sievietei bērna piedzimšanas periodā.

No kā top popkorns?

Produkta vēsture aizsākās 1885. gadā, kad amerikānis Čārlzs Kritoris izveidoja iekārtu kukurūzas kodolu "eksplodēšanai". Viņa saņēma vārdu "Popper".

No kā top popkorns? Tas ir izgatavots no kukurūzas graudiem, kas karsējot "eksplodē". Graudu iekšpusē ir ūdens ar izšķīdinātu cieti. Pēc sildīšanas līdz 100 grādiem pēc Celsija tas vārās, bet nevar nonākt gāzveida stāvoklī. Nav brīvas vietas.

Kad temperatūra paaugstinās līdz 230 grādiem, spiediens graudā saplīstčaula un tvaiki izplūst.

Karsēts šķidrums mīkstina cieti, kas pēc atdzesēšanas izplešas un sacietē. Tāpēc gatavā popkorna apjoms ir vairākas reizes lielāks nekā izmantotā izejviela.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kukurūzas graudi satur cieti, šķiedrvielas, polifenolus, B vitamīnus. Popkorns satur makro un mikroelementus, tostarp kāliju, magniju, nātriju, dzelzi, cinku, fosforu.

Kukurūzas graudu uzturvērtība ir tikai 70 kcal, taču grauzdējot šis rādītājs palielinās. Kaloriju saturs 100 g produkta ir:

• bez piedevām - 380 kcal;
• sālīti - 400 kcal;
• saldajā - 450-500 kcal.

Ir vairākas popkorna šķirnes. Klasisks produkts, kas pagatavots ar sviestu, sāli vai cukuru.

Piedevas tiek izmantotas, lai kukurūzas graudiem piešķirtu īpašu garšu. Tās var būt garšvielas, siers, bekons, kanēlis, šokolāde, zemesrieksti un daudz kas cits.

Priekšrocības

Kas ir vairāk popkornā grūtniecēm: labs vai slikts? Produktam var būt šāda pozitīva ietekme uz sievietes ķermeni:

1. Uzlabo gremošanu. Graudos esošās šķiedrvielas, minerālvielas un vitamīni pozitīvi ietekmē šo procesu. Popkorna ēšana grūtniecēm samazina aizcietējumus, kas ir viena no galvenajām problēmām šajā periodā.
2. Augsts olb altumvielu saturs. Produkts, pateicoties tā sastāvam, ir noderīgs bērna augšanai, īpaši grūtniecības 2. un 3. trimestrī. Popkorns kā olb altumvielu avots palīdz piegādiaminoskābes organismā.
3. Novērš priekšlaicīgas dzemdības. Popkornā esošais selēns samazina ar dzemdībām saistītās komplikācijas un palīdz procesu padarīt savlaicīgu.
4. Pareiza augļa attīstība. Produkts satur antioksidantus, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem. Tas pasargā šūnas no bojājumiem un samazina iespējamību, ka nākotnē varētu rasties augļa elpceļu slimības.
5. Zemkaloriju popkorns bez piedevām. Grūtniecības laikā sievietei ieteicams ēst pārtiku, kas neveicina pārmērīgu svara pieaugumu. Tas ir īpaši svarīgi, jo liekais svars var apdraudēt preeklampsiju, gestācijas diabētu vai spontānu abortu.
6. Samazina holesterīna līmeni asinīs. Pateicoties šī indikatora normalizēšanai, tiek samazināts sirdslēkmes risks. Grūtniecības laikā holesterīna līmenis var būt paaugstināts hormonālo izmaiņu dēļ. Lai gan tas neietekmē bērnu, tas var ietekmēt sievietes sirdi nākotnē.
7. Stabilizē cukura līmeni asinīs. Popkornā esošās šķiedras to var mazināt. Šajā sakarā produkts spēj samazināt gestācijas diabēta attīstības risku.

Kad sievietes interesējas par to, vai grūtnieces var iegūt popkornu, viņas sākotnēji apsver tā pozitīvās īpašības. Tomēr bez tiem produktam ir arī trūkumi.

Kā ēst produktu?

Vai grūtnieces var ēst popkornu pirmajā trimestrī? ATPirmajos mēnešos, nēsājot bērnu, jāierobežo tā patēriņš, jo tas negatīvi ietekmē topošās māmiņas organismu.

Grūtnieces turpmākajos mēnešos var lietot sāli, eļļu un garšvielas, taču samazinātā daudzumā. Ja topošā māmiņa ir pārliecināta, ka popkorns ir pagatavots pareizi, bez garšas piedevām, tad var izbaudīt tā garšu.

Kādi ir popkorna ēšanas riski grūtniecības laikā?

Papildus ieguvumiem produktam ir arī negatīva ietekme uz ķermeni. Popkornu nav ieteicams lietot grūtniecības laikā, jo:

• Piedevas produktam krāsvielas un garšas, kas var nelabvēlīgi ietekmēt sievietes aknas.
• Liels sāls daudzums noved pie ūdens bilances pārkāpumiem, un, kas ir īpaši bīstami grūtniecības laikā - pie tūskas.
• Garšu piedevas izraisa gremošanas trakta slimību saasināšanos (čūlas, gastrīts).
• Diacetils, kancerogēna ķīmiska viela, kas, kā zināms, izraisa Alcheimera slimību un plaušu disfunkciju, tiek izmantota, lai pagatavotu popkornu ar spēcīgu garšu.

Vai grūtnieces var baudīt saldo popkornu kinoteātros? Sievietēm nav ieteicams lietot gatavo produktu, jo palielinās glikozes līmenis asinīs.

Aromātu un tauku pārpilnība padara kārumu ārkārtīgi bīstamu mātes un bērna veselībai.

Tajā pašā laikā sievietēm nav aizliegts ēst pašu gatavotu popkornu. Priekš šīiegādāties kukurūzas graudus bez jebkādām piedevām. Pēc tam apcep uz pannas. Vārītus graudaugus nedrīkst apkaisīt ar sāli vai cukuru.

Ekspertu atzinumi

Popkorns, kas sievietes piesaista ar patīkamām smaržām un garšu daudzveidību, vislabāk ir izslēgts no uztura. Ārsti par to ir pārliecināti. Šādas uzkodas kaitējums pārsniedz labumu, ko nesīs popkorns, kuram sastāvā nav izteiktas smaržas un garšas pastiprinātāja.

Īpaši bīstams ir ēdiens, kas krāsnī mikroviļņu krāsnī. Grūtniecēm no tā vajadzētu izvairīties.

Vienkāršākais, mājās gatavots popkorns negatīvi neietekmēs ne topošās māmiņas veselību, ne bērna attīstību.

Sievietei, gatavojot gardumus, jāievēro drošības pasākumi un tie nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Vienkārši dažiem no viņiem ir milzīga apetīte un viņi sāk ēst par diviem. Tas pozitīvi neietekmē veselību, bet tikai izraisa aptaukošanos.

Kā pašam pagatavot popkornu?

Vai grūtniecēm var ēst popkornu? Produktu nevajadzētu lietot lielos daudzumos, bet vislabāk to pagatavot pašam. Šāds produkts nāks tikai par labu grūtnieces organismam.

Tā pagatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kukurūzas graudi bez jebkādām piedevām noslēgtā iepakojumā;
• saulespuķu vai ēdamā kokosriekstu eļļa.

Popkorna pagatavošanas process ir šāds:

1. Jāņem 3-4 litru katls,pēc tam, kad tas ir noslaucīts.
2. Tā apakšā ir nepieciešams vienmērīgi sadalīt 2-3 ēd.k. ēdamkarotes eļļas. Pēc tam uzlieciet uz plīts un uzkarsējiet līdz vajadzīgajai temperatūrai.
3. Lai zinātu, kad ir pienācis laiks mest kukurūzu, varat pievienot vienu graudu un pagaidīt. Ja tā plīst, eļļa ir pietiekami karsta.
4. Ielejiet pannā nedaudz popkorna, lai tas vienmērīgi sadalītos pa apakšu. Ir obligāti, lai graudi mijiedarbotos ar eļļu. Tajā pašā laikā jāņem vērā, ka gatavās produkcijas apjoms ir vairākas reizes lielāks nekā izejmateriālam.
5. Uzlieciet katlam vāku un pagaidiet 2-3 minūtes.
6. Tas tiek noņemts no uguns, kad graudi pārstāj "eksplodēt".

Šādi pagatavotu popkornu grūtniecības laikā var lietot nelielos daudzumos, jo tas nekaitēs organismam.

Secinājums

Popkorns nav viens no pārtikas produktiem, kas grūtniecības laikā ir pastāvīgi jālieto uzturā. Galu galā, neskatoties uz tā labvēlīgajām īpašībām, tas var negatīvi ietekmēt mātes un bērna ķermeni. Vienīgais izņēmums ir paštaisīts produkts, kas nesatur nekādas piedevas.