2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:18
Vara trauki ikdienā ir izmantoti daudzās paaudzēs. Un tas ir izskaidrojams ne tikai ar tā patīkamo izskatu, bet arī ar dažādām noderīgajām īpašībām. Viena no svarīgākajām īpašībām ir laba siltumvadītspēja. Šī īpašība nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu pa visu virsmu, kas ir ļoti svarīgi kvalitatīvai un ātrai gatavošanai.
Vara traukiem ir arī antibakteriāla iedarbība. Šis metāls lieliski cīnās pret sēnītēm un baktērijām. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka kopš seniem laikiem to izmantoja ūdens dezinfekcijai.
Tomēr zinātnieki ir pierādījuši, ka vara traukiem ir arī daudz trūkumu. Ja tie nerada tiešu kaitējumu veselībai, tad tie negatīvi ietekmē pārtiku un būtiski samazina tā vērtību.
Pirmkārt, jāpamana vara agresīvā ietekme uz askorbīnskābi, kas atrodama ogās un augļos. Viņa to vienkārši iznīcina. Tāpēc šajā traukā nav ieteicams uzglabāt pārtiku, jo notiek taukskābju polinepiesātināto skābju oksidēšanās un iespēja zaudēt vitamīnus.
Pēdējais fakts var tieši sāpinātķermenim, jo tas veicina brīvo radikāļu parādīšanos. Turklāt vara klātbūtne mitrā vidē oglekļa dioksīda klātbūtnē izraisa tā oksidēšanos, kas izpaužas kā zaļš pārklājums. Karsēšanas laikā šī plāksne mijiedarbojas ar pārtikas skābēm, kas veicina organismam kaitīgu vielu veidošanos.
Jo pirms vara trauku izmantošanas ir jānoņem zaļais pārklājums. To dara, virsmu noslaukot ar galda sāli, kas iepriekš iemērc etiķī. Tostarp vara trauki negatīvi mijiedarbojas ar pārtiku, kurai ir paaugstināts skābums, kā rezultātā iekšējā virsma ir jāpārklāj ar citiem metāliem, piemēram, niķeli, alvu vai nerūsējošo tēraudu. Šis pārklājums novērš tiešu saskari ar pārtiku un padara gatavošanu drošu.
Lai vara virtuves trauki kalpotu jums ilgāk par vienu gadu, speciālisti iesaka šādu iekšējās virsmas kopšanu:
- Pirmo reizi lietojot, ieteicams to piepildīt ar ūdeni un uzvārīt. Var pievienot jebkurus aromātiskus garšaugus, piemēram - salviju, rozmarīnu vai lauru lapu. Lai pārklājums noturētos ilgāk, vienmēr uzpildiet pannu vai katlu ar eļļu vai ūdeni, pirms uzliekat to uz plīts.
- Uguns nekad nedrīkst būt ļoti spēcīga, un trauku saturs nedrīkst izžūt vai vārīties. Lai samaisītu trauka saturu, labāk to izmantotplastmasas vai koka karoti vai lāpstiņu, nevis metāla priekšmetus, jo tie var sabojāt apdari.
Vara traukiem, kurus šodien var iegādāties bez grūtībām, jābūt koptiem un skaistiem. Bet izvēle ir jūsu. Salīdzinot visus plusus un mīnusus, jāizlemj, vai tādi ēdieni ir nepieciešami ikdienā.
Ieteicams:
Keramikas cepšanas trauki: apraksts, specifikācijas, atsauksmes
Keramiskie cepšanas trauki jau sen ir bijuši vieni no pārdošanas līderiem. Kāpēc patērētājam tik ļoti iepatikās šis ēdiens, ka tas visbiežāk tiek iegādāts, neskatoties uz diezgan augsto cenu?
Cepšanas pannas no IKEA: atsauksmes, specifikācijas. IKEA trauki
IKEA ir slavena ar savu kvalitāti un izturību. Tas ražo dažādus mājas piederumus. Šodien mēs ar jums izskatīsim IKEA ražotos traukus, pannas. Varat arī lasīt atsauksmes par tiem
Ēdienu trauki - skaistums un grācija
Zemes izstrādājumi līdzās porcelānam, māla izstrādājumiem, majoliku, terakotu pieder keramikas trauku kategorijai, ko raksturo vienkāršība un formu oriģinalitāte. Mākslinieciskajam fajansam raksturīgas iezīmes ir formu vispārinājums, līniju maigums, dekorēšanas metožu daudzveidība. Kādi ir šo trauku lietošanas gadījumi, kvalitāte un dizains?
Silikona trauki - neaizstājams palīgs virtuvē
Silikona virtuves trauki ir augstas kvalitātes produkts ar daudzām pozitīvām īpašībām. Kā izvēlēties šādus ēdienus? Kā par viņu rūpēties? Kurš ražotājs ir visuzticamākais? Par to visu jūs uzzināsit no šī raksta
Vara kāzas – cik vecas ir? 7 gadi - vara kāzas. Vara kāzu dāvanas
Bieži vien pāri nemēdz svinēt šādas jubilejas un uz svētkiem pulcē daudz viesu. Taču tāda attieksme pret divu mīlošu siržu personīgiem svētkiem šodien ir pilnīgi nepieņemama! Galu galā 7 gadi - vara kāzas - ir jauns posms attiecībās un vēl viens dzīves periods
