Ēdienu trauki - skaistums un grācija

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:17

Mākslas un jaunrades gars, ciešā pagātnes un tagadnes saikne joprojām valda Itālijas pilsētā Faencā – keramikas centrā, fajansa dzimtenē. 16. gadsimtā faenieši visā Eiropā runāja par keramikas tehnoloģijām un meistarību. Renesanses laikā kompendiario stils, interesanti dekori b altā krāsā, kļuva slavens visā Eiropā. Produktus ārpus Itālijas sāka saukt par "fajansiem" - fajansiem.

Zemes izstrādājumi līdzās porcelānam, māla izstrādājumiem, majoliku, terakotu pieder keramikas trauku kategorijai, ko raksturo vienkāršība un formu oriģinalitāte. Šāda veida keramika ir izgatavota, izmantojot b altu glazūru, kas dekorēta ar metāla oksīdiem.

Fajansa traukos bija visa veida keramika: ornamenti, šķīvji, flīzes un daudz kas cits. Tas bija no visvienkāršākajiem b altajiem sadzīves priekšmetiem, bez dekorācijām un reljefiem, līdz mākslas darbiem. Tā popularitāte sasniedza pat Ķīnu un Japānu. Parādījās daudz porcelāna-fajansaražotnes Lielbritānijā, Francijā, Nīderlandē, Krievijā un citās valstīs. Tikai daži cilvēki nav dzirdējuši par Irānas izstrādājumiem ar krāsainu krāsojumu uz krēmglazūras, zilu keramiku no Delftas, vienkāršiem ikdienas māla traukiem un citiem produktiem no Goudas, Roterdamas, Amsterdamas, par Gzhel mākslas keramiku. Arī mūsdienās Delfta un Gžela tiek uzskatīta par paradīzi oriģinālās keramikas cienītājiem.

Mākslinieciskajam fajansam raksturīgas iezīmes ir formu vispārinājums, līniju maigums, dekorēšanas metožu daudzveidība. Tie ir reljefi, gleznošana, krāsainā glazūra. Kopš 18. gadsimta Eiropā sāka ražot augstas kvalitātes fajansa izstrādājumus. Katrai valstij bija savas ražošanas tehnoloģijas īpatnības. Tā, piemēram, Francijā māla traukus un citus izstrādājumus ražoja ar zilu vai daudzkrāsainu kob alta zemglazūras krāsojumu.

Mūsdienās fajansa tiek uzskatīta par iedibinātas dzīves un ikdienas simbolu. Māla trauki piesaista ar savu vienkāršību, skaistumu, eleganci. Protams, porcelāna izstrādājumi ir izsmalcinātāki un smalkāki, vieglāki un caurspīdīgāki. Fajansa izstrādājumi ir izgatavoti no silīcija māla, tie ir izturīgāki un smagāki, taču tie ir mazāk termiski stabili un mehāniski izturīgi. Pieskaroties, tie rada blāvu skaņu, savukārt porcelāna trauki ir dzidri un skanīgi. Pēdējā laikā porainos necaurspīdīgos māla traukus bieži vien pārklāj tikai ar bezkrāsainu glazūru, tos rotā nevis zīmējums, bet modelēšana. Taču izplatīti ir arī jebkuras krāsas zīmējumi – no zilas un zilas līdz melnai. Māla trauki izskatās vienkāršāki nekā porcelāns, bet vairākfunkcionāls. To bieži var redzēt ikdienas virtuvēs. Reljefā virsma, krāsainā glazūra, fajansa izstrādājumu oriģinālā forma piešķir virtuvei mājīgumu.

Lietošanas iespējas, trauku kvalitāte un dizains lielā mērā ir atkarīgi no konkrētā uzņēmuma īpašībām. Šādus ēdienus plaši izmanto mazos restorānos, mazās pilsētas kafejnīcās, bāros, kafijas namos. Kafejnīcas galda piederumiem jāatbilst vienotam interjera stilam un jāpiešķir iestādei individuāls raksturs. Bieži tiek ieteikts izmantot ekskluzīvus produktus ar obligātu zīmola nosaukumu. Bāram izmantotie trauki ir izvēlēti tādā pašā stilā, sākot no šķīvjiem un krūzēm līdz sālstraukiem.

Mūsdienu māla trauku formas izceļas ar oriģinalitāti, vienkāršību un augstu higiēnu. Tam bieži nav asu stūru, bieži vien plāksnes ir kvadrātveida, kas ir ļoti ērti tās uzglabājot.

Fajansa traukiem nepieciešama aprūpe. To nedrīkst mazgāt ar ļoti karstu ūdeni. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot siltu ūdeni un noskalot ar aukstu. To nedrīkst likt uz žāvētāja plāksnēm, jo glazūra var saplaisāt. Ja fajansa trauki ir aptumšojušies, tos nepieciešams noslaucīt ar sāli, dzeramo sodu, etiķi, vīnskābi, kas atjaunos to sākotnējo kopto izskatu. Traipus noņem ar siltu ūdeni un nelielu daudzumu amonjaka.