Kāzu kūku idejas: labākās idejas

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:17

Mūsdienīgas kāzas nav iespējams iedomāties bez skaistas tortes vakara noslēgumā. Saldais šedevrs kļūst par pēdējo akordu, spilgtu jaunlaulāto un uzaicināto viesu atmiņu. Izvēloties kūku kāzām, jāņem vērā daudzas nianses, jāizlemj par dizainu, jāizvēlas recepte, jāaprēķina precīzs svars, lai neviens viesis nepaliktu bez ilgi gaidītā cienasta. Šī ir ļoti atbildīga izvēle.

Tradīcijas

Skaisti dekorēta kāzu torte ir tradicionāls jaunlaulātajiem labklājības un pārpilnības vēlējums. Saldais deserts bija pirmais solis ceļā uz medusmēnesi, pēc kura mazuļi tiek pavadīti uz kamerām. Kāzu tortes tradīcija, kas mūsdienās tik ļoti pieradusi pie mūsdienu kāzām, veidojās 19. gadsimta beigās. Eiropas muižniecībai bija modē svinībām pasūtīt daudzstāvu, bagātīgi dekorētas kūkas. Taču gandrīz katrai tautai bija paraža jaunlaulātajiem pasniegt kādu maizi.

Tātad, senajā Romā un Skotijā līgavainis lūza pār līgavas galvukāzu maizi un pacienāja visus viesus. Britiem bija ierasts cept mazas kūciņas un izlikt tās slidkalniņā. Bet slāvu vidū kāzu klaipa gatavošana bija īsts rituāls. To sagatavoja sievietes, kuras ir laimīgi precējušās. Procesu pavadīja tradicionālie dziedājumi un lūgšanas, dekorētas ar mīklas figūriņām. Šāds klaips bija šifrēts vēstījums plaukstošai laulībai.

Kūku izlase

Šodien kāzu torte ir moderns rituāls. Deserta stilu un recepti jaunlaulātie izvēlas pēc saviem ieskatiem. Tas notiek atkarībā no kāzu tēmas, zāles dizaina, jauniešu vēlmēm un viesu skaita. Ja paredzēts grandiozs pasākums, uz kuru aicināti vairāk nekā simts cilvēku, tad vajadzīga atbilstoša kūka. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj izgatavot daudzpakāpju kūkas ar daudzām dekorācijām. Šie deserti izskatās pēc mākslas darbiem un var maksāt desmitiem tūkstošu dolāru.

Bet, ja svētki ir ģimene vai draudzīga ballīte, tad kāzu torte var būt maza.

Stils

Deserta dizains var būt pilnīgi jebkas pēc jaunlaulāto ieskatiem. Kāzu tortes, kuru fotoattēli tiek prezentēti, piemēram, un iedvesma, ir daudzveidīgas un daudzšķautņainas. Konditori piedāvā lieliskas iespējas saviem šedevriem. Varat izvēlēties jebkuru iespēju, kas jums patīk, vai piedāvāt savu dizainu.

Katras kāzas ir unikāls notikums, un deserts atspoguļo jaunlaulāto personību. Jūs varat pasūtīt kūku, uz kuras raksts atkārtos zīmējumulīgavas kleita. Deserti pasaku piļu formā ar daudzām sīkām detaļām ir oriģināli. Jūs varat pasūtīt fotoattēlu ar mazuļa attēlu un pārnest to uz kūku - mūsdienu tehnoloģijas ļauj to izdarīt. Šosezon pliks stils nezaudē pozīcijas - apzināti neuzmanīgas kūkas savā starpā tiek iesmērētas ar krēmu, un sāni paliek vaļā. Šī kāzu torte izskatās mājīgi jauka un ir ļoti populāra.

Ar mastiku pārklāti konditorejas izstrādājumi ir ļoti populāri. Šis konditorejas materiāls sniedz neierobežotas iespējas sava amata meistariem īstenot visdrosmīgākās idejas. Ar tās palīdzību jūs varat veidot volānus un krokas, veidot jebkuras figūras vai ziedus un realizēt kulinārijas fantāzijas.

Nezaudē aktualitāti un smieklīgas kūkas ar smieklīgām multfilmu varoņu figūriņām vai kāzu tēmu. Šī opcija ir piemērota jauniem un radošiem jaunlaulātajiem, kuriem patīk lauzt stereotipus.

Un noslēpumainā kūka ienesīs svētkos intrigu. Ārēji šāds deserts nav oriģināls, dizains parasti ir stingrs un kodolīgs. Bet griezumā parādās daudzkrāsainas kūkas, spilgti pildījumi un citi pārsteigumi.

Pavisam bez kāzu tortes var iztikt, pagatavojot kāzu tematikā dekorētas porciju kūkas vai kūciņas.

Kā aprēķināt svaru

Ir svarīgi, lai katram viesim kāzās būtu pietiekami daudz gabala. Rezultātā uzaicināto skaits jāreizina ar 200 (deserta porcijas), tiks iegūts gatavā produkta svars.

Tātad, trīspakāpju kūka arar diametru 32, 26 un 18 cm kūkas sver aptuveni 9,5 kg un ir paredzētas 63 porcijām. Ja kūkas izmēri ir nedaudz mazāki - 20, 16 un 12 cm, tad tā svērs 3,6 kg un pietiks 24 porcijām. Pasūtot konditorejas veikalā, svarīgi norādīt viesu skaitu, un meistars veiks aprēķinu, vai pasūtīs konkrēta svara preci.

Korži

Pasūtot kāzu torti kāzām, pēc iespējas jāpārliecinās, vai uzaicinātajiem viesiem nav alerģijas pret tortes sastāvdaļām.

Kūka porcijās ir jauna parādība mūsu valstī. Kāzu cienasts sastāv no daudzām atsevišķām kūciņām vai kūkām. Šī iespēja ir ļoti ērta: nav nepieciešams griezt desertu, katrs viesis saņem porciju. Ir iespēja katram viesim izsniegt individuālu dizainu. Dekorāciju izgatavo no glazūras, mastikas vai krējuma

• Siera kūka ir kūka tiem, kam negaršo daudz krējuma vai pārāk saldi deserti. Var veidot vairākas kārtas, dekorējot ar augļiem un šokolādi. Taču šāds deserts ir ļoti delikāts, un ar to jārīkojas uzmanīgi.
• Šokolādes kūka ir kāzu iecienītākā.
• Vaniļas kūkas ir vēl viena klasika, ar kuru var spēlēties dažādos veidos. Piemēram, iesmērējiet to ar eksotisko marakujas vai mango putu krēmu. Šāds deserts ir ne tikai oriģināls, bet arī vieglāks par citiem krējuma veidiem, kas ir ļoti svarīgi kulinārijas pārsteigumiem bagāta vakara noslēgumā.
• Veģetārās kūkas - veģetāro kāzu cienītāji var pasūtīt kūku bez aizliegtiem ēdieniem. Tādādesertā izmantoti augļi, ogas, dārzeņu krējums un citas sastāvdaļas. Tajā pašā laikā tas ir garšīgs un skaists.
• Suflē ir maigs un viegls gardums, kas neskars vidukli un neradīs smaguma sajūtu vēderā. Taču šis vieglums neļauj to izrotāt ar apjomīgiem rotājumiem.

Vienā kūkā var apvienot vairākus kūku variantus, katru kārtu veidojot pēc īpašas receptes. Bet šajā gadījumā jums ir jāizvēlas pildījums un krējums, kas apvienots ar katru mīklas veidu. Pieredzējis konditors to paveiks bez grūtībām.

Kā izrotāt kūku

Kūkā kāzām svarīga ir gan garša, gan izskats. Jūs varat izrotāt šādu desertu dažādos veidos.

• Krēms - ar tā palīdzību konditors veido jaunlaulāto uzrakstus, ziedus, gulbjus, sirsniņas un pat figūriņas. Svarīgi, lai krēms nebūtu pārāk taukains un labi saglabātu formu.
• Mastika ir plastmasa un lokans materiāls, kas sastāv no iebiezinātā piena un pūdercukura. To var krāsot jebkurā krāsā un veidot visu veidu figūras, it kā no plastilīna. Šī opcija ir ļoti populāra, jo tā ļauj realizēt visdrosmīgākās idejas. Bet šim produktam ir viens trūkums - tas ir pārāk salds, kas ne visiem garšo.
• Plastmasas figūriņas (toppers) var iegādāties specializētajos veikalos. Tie kalpo kāzu tortes dekorēšanai, taču tos neēd. Pirms kūkas griešanas figūriņas noņem un noliek. Tos var paturēt kā suvenīru.
• Mīklas un šokolādes figūriņas ir ekskluzīvi dekori, kas tiek gatavoti pēc īpašapasūtiet.

• Icing ir populāra kāzu tortes dekorēšana bez mastikas. Pēc jaunlaulāto lūguma to var padarīt matētu vai spīdīgu. Šādas kūkas dekorācijām jābūt gandrīz bezsvaram. Apledojuma jeb karaliskā glazūra ir tendence, kas ļauj izveidot gardus mežģīņu rakstus smalkam desertam.
• Augļi un ogas ir dekorācija, kas nekad neizies no modes.
• Marcipāns ir sukādes mandeles, ko izmanto dažādu figūriņu izgatavošanai.

Pasūtīt vai cept?

Kūku var pasūtīt konditorejā, bet var arī izcept pats. Nav noslēpums, ka mājās gatavotas kūkas ir daudz garšīgākas. Cept kūku kāzām ar vairāk nekā 30 cilvēkiem nav viegls uzdevums. Ir nepieciešams veikt aprēķinu un aprēķināt produkta vecumu. Turklāt cepšana un dekorēšana ir ilgs process, un jums ir jāgatavojas kāzām.

Kāzu kūka

Lai pagatavotu kāzu torti savām rokām, varat ņemt jebkuru pārbaudītu recepti vai izmantot tālāk norādīto.

Ielieciet krūzē kondensētā piena bundžas saturu, 100 g saldā krējuma, sasitiet 2 olas. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet glāzi miltu un 1 tējk. cepamais pulveris. Mīklai vajadzētu izrādīties kā biezam skābam krējumam. Varat to sadalīt 2 daļās un vienai no tām pievienot 3 ēd.k. l kakao. Cep 2-3 kūkas. Pārsmērē ar krējumu un dekorē. Šim desertam varat izmantot jebkuru krēmu - olu krēmu, proteīnu, želeju, ar iebiezināto pienu. Ja vēlaties, varat dekorēt ar augļiem un ogām. Kūka ir diezgan blīva, un to var pārklāt ar fondantu.

Šis daudzums ir 10 porcijas. Ja uzaicināto ir vairāk, tad proporcijas jāpalielina.

Šādu kūku var pagatavot kāzu gadam, kad viesu skaits ir par kārtu mazāks.

Vēl viens svarīgs punkts

Skaista kūka jāpasniedz skaisti. Varat izslēgt gaismu un izņemt to romantiskas mūzikas pavadījumā. Var nolaist no griestiem, bet tādam trikam zālē jābūt atbilstošam aprīkojumam. Varat iedegt sveces vai uguņošanu, vai uzaicināt faķīru. Ir tik daudz pasniegšanas iespēju, cik gatavošanas recepšu.

Var iztikt pavisam bez līdzņemšanas, klājot sākotnēji saldo galdu, kur visi viesi var apbrīnot saldo šedevru.

Jaunlaulātie bieži vien pārdod pirmo kūkas gabalu improvizētā izsolē. To var darīt nevis naudas dēļ, bet gan sirsnīgu novēlējumu dēļ jauniešiem.

Var gatavot un pasūtīt konditorejas izstrādājumus ne tikai galvenajai ceremonijai. Jūs varat iepriecināt viesus, uzrādot kūku kāzu gadā, fotoattēla piemērs ir ievietots rakstā. Pirmā gadadiena - chintz kāzas un desertu var dekorēt košā chintz stilā vai ievietot ciparu 1 jebkurā kūkā, kas jums patīk.

Kāzas ir svētki, kas paliek atmiņā uz visu mūžu. Lai tas būtu gaišs un jautrs, ir svarīgi iepriekš pārdomāt visas detaļas un sīkumus.