2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:32
Mīļo viesu sagaidīšana ar maizi un sāli ir sena slāvu tradīcija. Līdz šim šī skaistā paraža ir saglabājusies postpadomju telpā un ļoti bieži tiek ievērota atsevišķos svētkos un īpašos gadījumos. Maize ir dzīvības, dāsnuma, sirsnības, viesmīlības simbols. Sāls ir draudzīguma, sirsnības, satikšanās prieka personifikācija (piemēram, Krievijā tas vienmēr bija dārgs, un tā ārstēšana nozīmēja, ka īpašnieki dala vērtīgāko, kas viņiem ir). Tāda ir šīs tradīcijas jēga. Īpaši nozīmīgs bija kāzu ceremoniju rituāls.
Keips kāzām
Kad kāzu klaipiņi tika cepti, viņi centās paņemt savu recepti, lai maize izrādītos īpaši garšīga, salda, sulīga. Galu galā, jo veiksmīgāks viņš iznāca, jo draudzīgākai, stiprākai jaunajai ģimenei vajadzēja kļūt. Kārtīgi izcepts, ar sarkanīgu ēstgribu garoziņu un reibinošu aromātu, izgreznots ar sarežģītiem rakstiem, viņš pavadīja jaunos uz baznīcu un paklanījās vecāku rokās uz mājas sliekšņa, kur vīrs atveda saderināto. Turklāt kāzu klaipiem bija slepena recepte: bieži vien mīklāmonēta tika ieķīlāta. Un, ja kāds no vīriešu kārtas viesiem to dabūja, līgava viņu apbalvoja ar skūpstu. Un, ja sieviete atrada savu gabalu savā gabalā, līgavainis viņu noskūpstīja. Nu viens no jaunlaulātajiem saskārās - to varēja noskūpstīt paši viesi. Sanāca jautri, smieklīgi, smieklīgi, kas, protams, atbilda kāzu kopējam noskaņojumam.
Cepšana kopā: recepte 1
Un tagad vairāk par to, kā pagatavot kāzu maizes. Recepte viena. Testam būs nepieciešams: 1 kg augstākās kvalitātes kviešu miltu, raugs - 50 g, piens - 200-250 g, sviests - 75 g, cukurs - 150-200 g, olas - 1 gab., sāls - tējkarote. Pienu nedaudz uzsilda, pievieno raugu un pārējās sastāvdaļas un samīca mīklu. Nosedziet un novietojiet siltā vietā uz 2 stundām. Kad masa palielinās, izsitiet un atkal atstājiet to vēl pusstundu. Tad sit vēlreiz. Pēc tam izņem no bļodas, sarullē bumbiņas formā un liek zem tīra dvieļa, ļauj nostāvēties. Ja nepieciešams noteikts daudzums kāzu klaipu, recepte iesaka dubultot ēdiena daudzumu utt. Tad jāpiešķir mīklai atbilstoša forma, daļu no tās atdalot dekorēšanai.
Šiem nolūkiem ir piemēroti šādi simboli: pakaviņi, gredzeni, gulbji, sirdis. Kopumā kāzu klaipa dizains ir delikāts jautājums, tas ir jāpārdomā iepriekš. Figūras ir veidotas no šim nolūkam paredzētā testa. Un uz pašas maizes virsmas var izspiest ziedus, lapas, ausis, putnus, cirtas. Atliek piestiprināt figūras, ieziest klaipusakultu olu un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai 240 grādu temperatūrā. Šāds klaips tiek pasniegts uz izšūta dvieļa vai elegantas skaistas salvetes. Pie tā bieži tiek piesietas lentes un ziedi.
Cepšana kopā: recepte 2
Kā vēl pagatavot kāzu klaipu? Jaunajai receptei nepieciešami: milti - 8 glāzes vai nedaudz vairāk (850 g-1 kg), sausais raugs - 20-25 g, sviests - 100-120 g, pusglāze piena, 10 olas, 6 glāzes cukura, 50 g sāls, 1 citrona miziņa un tējkarote kanēļa. Mīcīt un sagatavot mīklu. Izvēlies daļu dekorēšanai, no masas veido kukulīti. Kā rotājumu pīt bizītes, veidot lapiņas utt., piestiprināt pie maizes virsmas. Ļaujiet tai uzrūgt, tad apsmērējiet ar olu un cepiet.
Laimīgas kāzas un lai jūsu maizes ir visskaistākās un garšīgākās!
Ieteicams:
Dziļi priekšlaicīgs mazulis: grādi un pazīmes, aprūpes un attīstības iezīmes, fotogrāfijas un padomi
Normālai grūtniecībai bez jebkādām novirzēm vajadzētu ilgt 38–42 nedēļas. Bet diemžēl tas ne vienmēr ir iespējams. Arvien biežāk ir situācijas, kad darbaspēka aktivitāte notiek daudz agrāk par noteikto termiņu. Kādas sekas sagaida ļoti priekšlaicīgi dzimušu bērniņu un vai ir iespējams novērst to rašanos? Vairāk par visu šajā rakstā
Kā izvēlēties briļļu ietvaru pēc formas, pēc sejas veida, pēc krāsas? Modes rāmji
Brilles gan sieviešu, gan vīriešu mūsdienu tēlā ir ne tikai nepieciešamība redzes korekcijai, bet arī īpašs stila elements. Formu un krāsu dažādība ir tik liela, ka var apjukt, kas novedīs pie nepareizas izvēles. Neaizmirstiet, ka šāds aksesuārs var ne tikai izrotāt seju, bet arī mainīt to līdz nepazīšanai. Kā izvēlēties briļļu ietvaru un pēc kādiem kritērijiem ievērot, lasiet tālāk
Cik dienas es varu iestāties grūtniecība pēc menstruācijas? Cik ātri jūs varat iestāties grūtniecība pēc menstruācijas? Iespēja iestāties grūtniecība pēc menstruācijas
Grūtniecība ir izšķirošs brīdis, kuram katra sieviete vēlas būt gatava. Lai noteiktu iespējamo ieņemšanas brīdi, ir jāzina ne tikai ovulācijas laiks, bet arī dažas cilvēka ķermeņa pazīmes
DIY kāzu aksesuāri. Laulību gredzeni uz mašīnas. Kāzu kartiņas. kāzu šampanietis
Kāzu aksesuāri ir neatņemama svētku ceremoniju rīkošanas un līgavaiņa, līgavas, liecinieku tēla veidošanas sastāvdaļa. Šādus niekus var iegādāties specializētos veikalos vai salonos, izgatavot neatkarīgi vai izgatavot pēc pasūtījuma pie meistara, atbilstoši jūsu vēlmēm, pasākuma tēmai un krāsu shēmai
Panasonic SD-255 maizes automāts: apraksts, instrukcija, receptes, atsauksmes
Maizes cepējs ir noderīga un neaizstājama ierīce miltu izstrādājumu cepšanai. Šādu ierīci ir viegli lietot pat cilvēkiem bez kulinārijas prasmēm. Panasonic SD-255 plīts ir izcilas īpašības. Ierīcei ir daudz funkciju, kas ļauj saimniecei eksperimentēt ar cepšanu
