Indukcijas plīts

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:18

Kas ir indukcijas plīts un ar ko tā atšķiras no parastās elektriskās plīts? Mūsdienu sadzīves indukcijas plīts ir balstīta uz tehnoloģijām, kas sākotnēji izstrādātas metalurģijai. Sildīšana notiek nevis ar parasto sildelementu palīdzību, kā ar labi zināmo elektrisko plīti, bet gan ar inducētām strāvām, kuras tiek radītas, izmantojot augstfrekvences magnētisko lauku. Virpuļstrāvas silda nevis degli, bet uzreiz katla dibenu (tējkannu, pannu utt.). Siltuma nodošanas posms no degļa uz apsildāmo objektu tiek izlaists, kā rezultātā tiek ievērojami ietaupīta enerģija.

Kas ir indukcijas plīts, kāds ir tās dizains? Zem karstumizturīga stikla pārklājuma, uz kura ir tieši uzstādīti apsildāmie trauki, atrodas magnētiskās indukcijas spole, caur kuru tiek laista elektriskā strāva. Magnētiskais lauks, kas ģenerē strāvu, iekļūst trauka dibenā un sāk cirkulēt, sildot to un caur to ūdeni vaiēdiens.

Indukcijas plīts patērē mazāk elektroenerģijas nekā tradicionālā plīts, lai ātrāk uzsildītu ēdienu, tādējādi ietaupot laiku. Tā efektivitāte ir arī augstāka - 90 procenti pret 60-70. Nemaz nerunājot par gāzes plītīm, kuru efektivitāte ir no 30 līdz 60 procentiem.

Ne visi virtuves piederumi ir piemēroti indukcijas plītim. Visefektīvākais būs tas, kurā ir maksimālais dzelzs saturs. Nav svarīgi, vai trauka dibens ir pārklāts ar dielektriķi vai nē. Proti, šādai plīts ir piemērotas parastas čuguna pannas un emaljētas pannas, bet stikla trauku vai trauku izmantošana no krāsainajiem metāliem ievērojami samazinās plīts efektivitāti vai pat padarīs tās darbību neiespējamu. Veikalos ir liela speciālo trauku izvēle indukcijas plītīm.

Interesanti paklausīties dzīvokļa saimnieku, kurā uzstādīta indukcijas plīts. Atsauksmes dažkārt ir tieši pretējas: no entuziasma līdz apmulsušam. Entuziastiski ir tie, kas pilnībā izpratuši jaunuma lietošanas nianses, un apmulsuši galvenokārt tie, kuri neuzmanīgi lasa lietošanas pamācību. Indukcijas plītim ir interesanta funkcija, nezinot, kuru ēdienu pagatavot būs grūti.

Fakts ir tāds, ka apsildāmā trauka apakšai ir jānosedz indukcijas degļa virsma par pusi vai trīs ceturtdaļām atkarībā no modeļa. Bez tā plīts vienkārši nedarbosies. Ja jūs, piemēram, uzliksit nazi uz plīts virsmas, nekas nenotiks. Tāpatnekas nenotiks, ja uzsitīsi gaļas gabalu virspusē. Sildīšanas nebūs, jo gaļa nav dzelzs, un to nav iespējams uzsildīt ar induktīvās strāvas palīdzību, pat ja tā pilnībā aizver degli.

Šķiet – čau, lūk, ideāls virtuves aprīkojums? Lai dzīvo indukcijas plīts, kurai nav nekādu trūkumu? Protams, nē. Tāpat kā jebkurai iekārtai, krāsnij ir papildus priekšrocības un trūkumi. Papildus īpašajām prasībām attiecībā uz traukiem tās ietver neiespējamību sasniegt pilnu jaudu, vienlaikus darbojoties visiem degļiem. Tiesa, godīguma labad jāatzīmē, ka šis trūkums nav raksturīgs visiem plākšņu modeļiem. Kas vēl? Neliels troksnis dzesēšanas sistēmas (ventilatoru) darbības dēļ, un plīts ekspluatācijas izmaksas ir ievērojami augstākas nekā gāzes plīts. Un… Tas laikam arī viss.

Vai indukcijas plītis aizstās cita veida virtuves iekārtas? Ņemot vērā pašreizējo situāciju šajā tirgus segmentā, tas ir maz ticams. Rīt, kas zina? Zinātniskais un tehnoloģiskais progress nestāv uz vietas.