Kas ir sāls un kāpēc tas ir vajadzīgs

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:18

Krievijā jau sen ir tradīcija satikt svarīgus viesus ar maizi un sāli. Tas nozīmē, ka šie pārtikas produkti cilvēkiem ir vissvarīgākie. Krievi vienmēr ir aruši zemi un audzējuši maizi. Kas ir sāls? No kurienes tas nāk un kāpēc tas ir vajadzīgs?

Sāls ir minerāls, ko cilvēka organisms viegli uzsūcas. Tas ir nepieciešams jebkura organisma dzīvībai. Tā ķīmiskais sastāvs ir nātrija un hlora (NaCl) savienojums. Šī ir ļoti svarīga viela. Tas uztur ūdens-sāls līdzsvaru organismā, regulē skābumu kuņģī, ietekmē muskuļu un nervu sistēmas darbību.

Kas ir sāls, senie cilvēki to zināja un novērtēja. Viņa senajā Romā samaksāja par vergiem, izsniedza algu. Centrālāfrikā to uzskatīja par līdzvērtīgu zeltam. Šī pārtikas produkta sadārdzināšanās izraisīja nemierus un revolūcijas.

Mūsu laikā sāls vērtība ir ievērojami samazinājusies. To var viegli iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Bet tas nenozīmē, ka pret to ir jāizturas nejauši. Sāls pārpalikums, kā arī deficīts ir kaitīgs organismam.persona. Nav brīnums, ka tai tika dots nosaukums "B altā nāve". Pārāk daudz sāls organismā izraisa augstu asinsspiedienu. Palielinās slodze uz nierēm, kas izraisa ekstremitāšu pietūkumu. Kālija un kalcija apmaiņa palēninās, kas ietekmē reproduktīvos orgānus. Cilvēkam ir jāzina, kāds sāls ir optimālajā daudzumā.

Minimālais NaCl dienas daudzums organismam ir 2 grami. Maksimālā vērtība ir 6 grami Krievijas ziemeļu reģionos un 25 grami dienvidu reģionos. Aprēķinot sāls daudzumu ēdiena gatavošanas laikā, jāņem vērā, ka to satur daži pārtikas produkti. Piemēram, vienā litrā piena ir 4 grami NaCl. Īpaši daudz sāls tiek patērēts pie ātrās ēdināšanas. Tas palielina apetīti, un to izmanto visu veidu čipsu, ātro uzkodu, krekeru ražotāji un pārdevēji.

Sāli var izmantot ne tikai kā garšvielu pārtikai, bet arī kā ārstniecisku vielu. Kombinācijā ar ūdeni tas mazina iekaisumu, var ārstēt vieglu saindēšanos. Ir daudz mājās gatavotu recepšu. Apstrādi ar sāli un ūdeni izmantoja arī mūsu vecmāmiņas. Šeit ir dažas tradicionālās medicīnas receptes.

1. Gargling ar iekaisušo kaklu. Pusi tējkarotes galda vai jūras sāls izšķīdina pusglāzē silta ūdens. Šīs kompozīcijas skalojiet no rīta un tūlīt pēc ēšanas. Tas attīra mandeles un balss saites un mazina iekaisumu.
2. Iesnu ārstēšana. Pusi tējkarotes sāls izšķīdina glāzē silta ūdens. Apūdeņot un izskalot deguna dobumu vismaz divas reizes dienā.
3. Bitekukainis. Tējkaroti sāls sajauc ar ūdeni līdz putras stāvoklim. Šis sastāvs tiek uzklāts uz koduma. Putra novērš iekaisumu, mazina sāpes un pietūkumu.
4. Apstrāde ar ūdeni un sāli vieglas saindēšanās gadījumos. Pacientam tiek dota glāze silta sālsūdens, lai izvadītu indes un toksīnus un papildinātu šķidruma līmeni organismā. Lai atvieglotu saindēšanās simptomus, mājas aptieciņā nepieciešams glabāt fizioloģisko šķīdumu preparātus. Tas var nozīmēt "Regidron" vai "Glucosolan". Tie ir lieliski piemēroti pret caureju un saindēšanos.

Atbilde uz jautājumu: "Kas ir sāls?" - būtu nepilnīgs, ja nerunājot par sāls veidiem. Daudzi strīdas, kas ir labāks: akmens sāls vai jūras sāls. Daudzi pavāri un ārsti dod priekšroku pēdējai šķirnei. Tiek uzskatīts, ka jūras sāls papildus nātrija hlorīdam satur gandrīz visu mikroelementu kompleksu. Taču ne vienmēr tā ir. Amerikā, piemēram, jūras sāli attīra un filtrē līdz tīrai vielai. Tāpēc pirms pirkšanas ir jāiepazīstas ar šī vērtīgā produkta sastāvu un ražošanas metodi.