Konditorejas rīks un fantāzija virtuvē

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:25

Garšīgas kūkas, cepumu, kūkas un citu konditorejas izstrādājumu pagatavošana ir tikai puse no panākumiem, svarīgi ir skaisti noformēt savu darbu. Lai to izdarītu, viņi nāca klajā ar konditorejas izstrādājumu rīku. Dažādi cepšanas trauki, priekšmeti, kas palīdz vienkāršot darbu, smidzinājumi dekorēšanai, krēmi palīdz radīt īstu mākslas darbu - personalizētu kūku vai vienkārši kaut ko unikālu no parastas mīklas. Katrai labai saimniecei būs nepieciešams konditorejas aprīkojums, lai vēl vairāk iepriecinātu ģimeni. Protams, jūs varat izmantot improvizētus līdzekļus, taču tas ievērojami samazina iespēju klāstu.

Sāciet gatavot

Konditorejas rīki, iespējams, ir daudzu sieviešu virtuvē. Tie palīdz sagatavot pamatu cepšanai bez daudz pūļu un papildu laika. Tie ir:

• Maisīšanas trauki, karote, rullītis, nazis.
• Mērkarotes un glāzes palīdz precīzi izmērīt vēlamo vērtību, jo katrā receptē ir skaidri norādīts, cik gramu sastāvdaļu nepieciešams ēdiena pagatavošanai. Šīm lietām varat izmantot svarus, taču tie aizņem pārāk daudz vietas.
• Slaucīti var nomainītblenderis. Tas nodrošina augstas kvalitātes rezultātus ātri un viegli. Kādreiz bija rokas putotāji, tagad attīstība ir nonākusi līdz mikseru izveidei, kas ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu.
• Formas cepšanai. Neaizstājams konditorejas rīks. Ir lieli un mazi izmēri. Tas palīdz izveidot minimālu noformējumu kūkai, ja tā nav kārtaina, un ir neatņemama cepuma sastāvdaļa.
• Silikona otas gatavā produkta smērēšanai.
• Režģis, uz kura atdzesē konditorejas izstrādājumus.
• Lāpstiņas.

Konditorejas izstrādājumi sāk dekorēt pat pirms to cepšanas. Tā ir veidota ar nelīdzenām, ažūrām malām, kūka iepriekš pārkaisīta ar augļiem, riekstiem vai šokolādi.

Cepšanas trauki

Var izmantot improvizētus līdzekļus, dažkārt rezultāts ir vienāds, bet speciāls konditorejas rīks padara procesu interesantāku.

• Labāk izmantot metāla cepamtraukus, tie ir izturīgāki, ļauj mīklai labi izcepties, no tiem viegli dabūt ārā gatavo produktu, pat nedaudz piedegušu. Šādas formas izmanto maizes, cirtainu cepumu, pudiņu, kūku un citu produktu gatavošanā.
• Keramiskās veidnes ir piemērotas cepšanai pat mikroviļņu krāsnī. Tie izskatās diezgan pievilcīgi, kas ļauj pasniegt, neizņemot tos ārā. Ar šādiem traukiem jāizturas uzmanīgi, jo tie baidās no sitieniem.
• Silikona veidnes var pieskaņot virtuves krāsai un pakarināt uz āķa. Tie ir ērti lietojami, jo, lai izņemtu konditorejas izstrādājumus, ir tikai jāapgriež veidne uz āru. Šāda konditoreja ir pievilcīgainstruments nav pakļauts rūsai, neplīst, nezaudē kvalitāti. Kūkas un konditorejas izstrādājumi silikonā pagatavojas daudz ātrāk. Var izmantot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī vai saldētavā.

Katrai formai ir savas priekšrocības un trūkumi, izvēlieties sev piemērotāko.

Par konditorejas maisiņiem

Tagad sākas jautrība - gatavās cepšanas dekorēšana.

Konditorejas šļirce ar sprauslām ir zināma katrai mājsaimniecei. Tas paver iespēju parādīt iztēli un izveidot jebko uz, iespējams, parasta mīklas gabala.

• Vienreizējās un atkārtoti lietojamās šļirces atšķiras pēc lietošanas laika. Pirmais variants ir piemērots parastai mājsaimniecei, kura cep pāris reizes mēnesī un nevēlas tērēt papildus naudu par izturīgu armatūru.
• Dažādi griezumi norāda, kāda forma tiks iegūta.

Var izmantot arī maisiņu, to jau katrs konditors izvēlas pats, atkarībā no tā, kas viņam ērtāk. Daži fakti par šo konditorejas rīku:

• Varat pats izgatavot savu cauruļu maisiņu no bieza papīra.
• Tā tiek izmantota tikai uzrakstiem un ziediem.
• Ir liela ietilpība.

Cepšanas dekorēšana citos veidos

Progresīvāki var papildināt savu konditorejas izstrādājumu krājumu:

• Plungers. Ar to palīdzību tiek veidoti dekoratīvie elementi.
• Kaudzes izgriež sīkas detaļas.
• Frēzes rada interesantas detaļas no špakteles.
• Īpaši instrumenti, kas, pagriežot ziedlapiņas, piešķir ēdamiem ziediem dabiskāku izskatu.

Radi mākslas darbus un iepriecini savus mīļos. Cepšanai paredzētais konditorejas rīks palīdzēs jebkuru desertu padarīt apetītīgāku!