Buru dzirnaviņas: apskats, specifikācijas, vērtējums, izvēle

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:26

Svaigi m altas kafijas aromāts un bagātīgā garša – kas var būt labāks lieliskam dienas sākumam? Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas savai mājai, lai tā būtu uzticama, kvalitatīvi sam altu kafiju un būtu lēta? Apsveriet dzirnaviņu funkcijas un populāros vadošo ražotāju modeļus.

Kas ir kafijas dzirnaviņas un kam tās paredzētas?

Kafijas dzirnaviņas ir neaizstājams instruments īstam kafijas cienītājam. Neviena veida šķīstošā kafija šim dzērienam nepiešķirs maksimālu garšu un aromātiskās īpašības. Svaigi m alta un pagatavota kafija ir lielisks un uzmundrinošs dienas sākums.

Tam būs nepieciešama kafijas dzirnaviņas, visbiežāk patērētāji izvēlas dzirnaviņas. Tāpat eksperti neiesaka mēģināt tajā sam alt kaut ko citu, jo tas ir gatavots tieši šim aromātiskajam dzērienam. Ir arī kafijas dzirnaviņas, kurās var pagatavot miltus no graudaugiem vai sam alt garšaugus vai garšvielas. Tas viss ir jāņem vērā, izvēloties.

Kafijas dzirnaviņas

Visas ierīces, kas paredzētasm alto kafiju var iedalīt šādās grupās:

• Manuālās vienības. Pats nosaukums runā pats par sevi: viss tiek darīts manuāli un aizņem daudz laika (apmēram 1-5 minūtēs var sam alt kafiju vienai tasei), taču šāda burr manuāla kafijas dzirnaviņas ar regulējamu malšanas pakāpi ir lētas.
• Nažu tipa rotācijas mašīnas, kuru laikā speciāls metāla nazis sagriež graudus, kā rezultātā notiek nevienmērīga slīpēšana, kuras pakāpi ir grūti regulēt, šāda iekārta ir lēta, pati konstrukcija ir vienkārša un uzticama.
• Dzirnakmens. Tiek nodrošināta vienmērīga malšana, jo dzirnaviņas sasmalcina kafijas pupiņas pulverī, maluma pakāpe ir viegli regulējama.

Arī kafijas dzirnaviņas var iedalīt profesionālajās un sadzīves mašīnās. To atšķirība slēpjas m altās kafijas daudzumā un papildu funkcijās. Protams, profesionālām instalācijām ir šādas īpašības, un funkciju skaits ir lielāks.

Profesionālās kafijas dzirnaviņas var būt ar plakanām paralēlām un kanoniskām dzirnaviņām. Atšķirība starp tām ir apgriezienu skaitā, produktivitātē un m altās kafijas tilpumā noteiktā laika periodā. Bet visbiežāk tos izmanto restorānos un kafejnīcās, kur nepieciešams pagatavot lielu daudzumu kafijas dienā.

Kā lietot kafijas dzirnaviņas?

Pirms izlemjat par kafijas dzirnaviņu modeļa izvēli, jums jāiepazīstas ar iekārtas lietošanas noteikumiem. Nav ieteicams gatavot pūdercukuru vai sam alt taukainu pārtiku (riekstus). Pirmajā gadījumā cukurs kūst unpielīp pie nažiem, un otrajā bļodā ir taukaina pēda, kas var vēl vairāk ietekmēt pašas kafijas maluma kvalitāti.

Labākais variants ir graudus sam alt tieši pirms brūvēšanas, lai dzēriens nezaudētu savu aromātu. Piesardzības nolūkos dzirnaviņas tiek atvērtas un atvienotas no elektrotīkla tikai pēc slīpēšanas procesa pabeigšanas.

Burēšanas iekārtu funkcijas

Atsauksmes par dzirnaviņām (gan patērētājiem, gan profesionāļiem) lielākoties ir pozitīvas. Tajā pašā laikā visas ierīces atkarībā no darbības principa var iedalīt divās grupās: manuālās un elektriskās.

Koniskie dzirnakmeņi ir iebūvēti manuālajās mašīnās, viena no tām griežas, otra ir fiksēta. Šāda veida priekšrocības ir nesadedzinātas izejvielas, slīpēšanas pakāpes regulēšana, zemas izmaksas un lietošanas vienkāršība.

Kafijas dzirnaviņas ar keramikas dzirnaviņām, kurām ir elektriskā piedziņa, sasmalcina un samaļ kafijas pupiņas atkarībā no izvēlētās malšanas programmas (var būt līdz 16). Bet šādi dzirnakmeņi tiek uzskatīti par trauslākajiem, lai gan 10-30 sekunžu laikā ir gatava vairākām tasītēm m altā kafija. Šādas ierīces priekšrocības ietver augstāku kvalitāti un vienmērīgu slīpēšanu, mazāku laiku, bet augstākas izmaksas nekā manuālās ierīces.

Salīdzinot metāla un keramikas dzirnakmeņus, pēdējiem ir būtiska priekšrocība. Metāls mazgājams pēc malšanas no 250 līdz 500 kg kafijas, keramika - virs 1000 kg.

KadIzvēloties, jums jāpievērš uzmanība arī jaudai. Mājas slīpēšanai ir piemērotas ierīces ar jaudu no 100 līdz 300 vatiem, profesionālas iekārtas - līdz 600 vatiem. Vismazāk trokšņa līmeni rada kafijas dzirnaviņas ar koniskām šķautnēm, taču tās darbojas lēnāk. Svarīgi ir arī tas, lai dzirnaviņas būtu automātiskas izslēgšanās iespēja, kad tā ir aizsērējusi, aizsardzība pret pārkaršanu (šajā gadījumā ir jābūt iebūvētam ventilatoram) un pārslodzes.

Lētas dzirnaviņas. Priekšrocības un trūkumi

Pārskatot dzirnaviņas no budžeta iespējām, dažas funkcijas var izcelt. Visi lētie modeļi ir izgatavoti no vienkāršiem materiāliem. Visbiežāk to ražošanai tiek izmantota plastmasa vai nerūsējošais tērauds, taču tas nenozīmē, ka tie nekalpos ilgi.

Budžeta modeļu priekšrocība ir tā, ka tie visi ir elektriski, tāpēc slīpēšana ir ātra. Gandrīz visas modifikācijas nāk ar pietiekami apjomīgu pupiņu bļodu, lai uzreiz varētu sam alt lielu daudzumu kafijas. Šādu ierīču vadība ir vienkārša, kas ir piemērota pat iesācējam.

Vitek un Delonghi kafijas dzirnaviņas var atzīmēt starp budžeta un augstas kvalitātes modeļiem. Neskatoties uz zemajām izmaksām, tie kalpos ilgu laiku. Starp trūkumiem var atzīmēt troksni darbības laikā, slīpēšanas pakāpe ir atkarīga no aparātā esošo dzirnakmeņu kvalitātes. Turklāt šīs kafijas dzirnaviņas ir pakļautas nejaušiem darbības traucējumiem, tāpēc, lietojot iekārtu, jums jābūt īpaši uzmanīgiem.

Kas jāņem vērā, izvēloties?

Izvēloties kafijas dzirnaviņas, jāvadās pēc šādiem kritērijiem:

1. Pirms izvēlaties dzirnaviņas, pārliecinieties, ka tai ir pievienots speciāls mērtrauks vai cita mērierīce (tas ļaus nepārslogot iekārtu, kas savukārt pozitīvi ietekmēs tās darba kvalitāti un ilgumu).
2. Dzirnakmens. Labāki, labāki un izturīgāki ir keramikas dzirnakmeņi vai ar titānu pārklāti varianti. Turklāt ir vērts ņemt vērā dzirnakmeņu diametru (jo lielāki tie ir, jo augstāka ir ierīces produktivitāte).
3. Slīpēšanas pakāpe - tā mainās atkarībā no modeļa, var būt no 6 līdz 14 dažādām iespējām.
4. Apgriezieni - dzirnakmeņu griešanās ātrums minūtē (jo lielāks ātrums, jo ātrāks malšanas process, bet ja apgriezieni pārsniedz 1000 minūtē, tad m altā kafija izrādīsies piedegusi un rezultātā dzēriens būs rūgts).
5. Papildu opcijas. Automātiska kafijas dozēšana un izslēgšana pēc malšanas, taimeris, dozators un aizsardzība pret pārkaršanu).
6. Spēks. Mājas lietošanai ir piemērotas ierīces ar jaudu līdz 150 W).
7. Cenu kategorija. Elektriskās mašīnas ar dažādām iespējām nevar būt lētas, taču labākās manuālās kafijas dzirnaviņas no vadošajiem ražotājiem nav budžeta risinājums.

Turklāt, izvēloties, pievērsiet uzmanību ierīces drošības sistēmai un nepatīkamas smakas (īpaši plastmasas) neesamībai darbības laikā.

Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas

Mājas slīpmašīnas ir mazāk funkcionālas un mazākas nekā profesionālas mašīnas.

Lai izvēlētos mašīnu lietošanai mājās, jāsāk ar šādiem faktoriem:

• pupiņu bļodas izmērs (maksimums tam jābūt paredzētam 100 gramiem produkta, ne vairāk, diez vai mājās vajadzēs uzreiz sam alt kilogramu kafijas);
• jauda (dodiet priekšroku vidējai vērtībai 100-150 W, lielāka jauda var sadedzināt graudus un iegūt rūgtenu dzēriena garšu);
• korpusa materiāls (plastmasa uzsilst mazāk, bet metāls ir izturīgāks un uzticamāks).

Starp aparātiem kafijas malšanai mājās izšķir šādus modeļus:

UNIT UCG-112	budžeta modelis, bļoda paredzēta 50 -70 gr. graudi (sasmalcināšana notiek 3-4 minūtēs), jauda - 150 W, kompakts modelis, jauks dizains, nav slīpēšanas regulēšanas;
VITEK VT-1542	budžeta opcija, darbības laikā nerada troksni, jauda - 130 W, tase ir paredzēta 70 gr. (slīpēšana notiek 4 minūšu laikā), ražošanas materiāls - tērauds un plastmasa, lietotāji atzīmē ne pārāk ērto ieslēgšanas/izslēgšanas pogu;
POLARIS PCG 1017	tase ir paredzēta 50 gr. kafija (sasmalcināšana aizņem 2min.), jauda - 170 W, zems trokšņa līmenis, var sam alt gan kafiju, gan cukuru, ir neērti ieliet kafiju un attiecīgi iztīrīt bļodu, ja malšanai tiek izmantots cits līdzeklis;
ERISSON CG-M12S	budžeta dzirnaviņas, jauda - 75 W, regulējama slīpēšanas sistēma (2 līmeņi), svars - 3,5 kg, zems trokšņa līmenis, izņemama bļoda m altas kafijas ieliešanai;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompakts (tikai 730g), 30g bļoda jauda - 115 W, nav papildu iespēju.

Slaveno kafijas dzirnaviņu ražotāju apskats

Kafijas dzirnaviņas ļoti atšķiras pēc cenas. Tas ir atkarīgs ne tikai no šādas mašīnas funkcionalitātes un dizaina, bet arī no ražotāja.

Populārākie kafijas dzirnaviņu ražotāji:

• Bartscher (Vācija) - šī uzņēmuma produkti apvieno kvalitāti, daudzveidīgu funkcionalitāti, plašu modeļu klāstu, starp kuriem ir ne tikai budžeta iespējas, bet arī profesionālas instalācijas.
• DeLonghi (Ķīna) - neskatoties uz to, ka Ķīnas produkti nav īpaši populāri patērētāju vidū, DeLonghi burr kafijas dzirnaviņas ir augstas kvalitātes, funkcionalitātes,daudzpusība, ilgs kalpošanas laiks un vidējas cenas līmenis, kas varētu būt lielisks risinājums mājām.
• Fiorenzato (Itālija) - šī zīmola produkti ir augstas kvalitātes, oriģināls un skaists dizains, uzticamība, daudzi šī uzņēmuma modeļi pieder pie vairākām profesionālām instalācijām, tāpēc tie ir augstā cenu kategorijā.
• Macap (Itālija) - uzņēmums ražo kafijas dzirnaviņas vairāk nekā 90 gadus, tā produkcija tiek eksportēta uz vairāk nekā 50 valstīm, kas vēlreiz apliecina kafijas dzirnaviņu uzticamību un augsto kvalitāti.
• Quamar (Itālija) - specializējas profesionālu iekārtu ražošanā, kurām ir liela jauda, veiktspēja, uzticamība, taču tās ir viegli lietojamas.

Burku slīpmašīnu vērtējums

Pamatojoties uz atsauksmēm no patērētājiem un profesionāļiem, varat novērtēt kafijas dzirnaviņas. Tas palīdzēs potenciālajiem pircējiem izdarīt galīgo izvēli un iepazīstinās jūs ar katra modeļa funkcijām:

11. vieta - VITEK VT-1548 kafijas dzirnaviņas:

+ vienkārša un ērta lietošanā, iespējams izvēlēties noteiktu porciju devu, 4 kafijas pupiņu malšanas grādus, pulsa malšanas režīmu, kas pasargā gan dzinēju, gan dzirnakmeņus no pārkaršanas;

- darbības laikā rada lielu troksni, dažreiz kafijas pupiņas vienkārši tiek sam altas pulverī.

10. - Delonghi KG 79:

+ jūs varat pielāgot slīpēšanas pakāpi, ierīces klasiskais dizains, procesā nerada troksnidarbs, kompakts, plastmasas korpuss;

- taisnstūra bļoda, kurā grūti ar karoti ieliet kafijas pupiņas un attiecīgi iegūt m altu kafiju, malums turkiem ir pārāk rupjš, šajā gadījumā labāk izvēlēties Delonghi burr jebkuras modifikācijas dzirnaviņas, nevis rotācijas.

9. vieta - Rommelsbahers EKM 300:

+ automātiskā kafijas dzirnaviņas ar lielu jaudu, lielu pupiņu tvertni, dozatoru, zemu enerģijas patēriņu un augstu vācu kvalitāti;

- darbības laikā rada troksni, reizēm pārkarst, dzirnakmeņu tīrīšana nav īpaši ērta.

8. vieta - BORK J800:

+ ir liela jauda, ir dažādas iespējas, var sam alt ne tikai kafiju, bet arī garšvielas (25 malšanas grādi), digitālais displejs un fona apgaismojums, oriģināls dizains;

- augstas izmaksas, pārkarsējot parādās nepatīkama eļļas smaka, viegli grauzdēti graudi ir slikti sam alti.

7. vieta - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ mazjaudas, bet liela pupiņu tvertne, iekļauta mērkarote, mazs izmērs (svars 3,4 kg), mazs enerģijas patēriņš, viegli lietojams;

- taimera funkcija dažkārt nedarbojas pareizi, un smalkākā slīpēšana ne vienmēr tam atbilst.

6. vieta - Tescoma Handy:

+ manuāla kafijas dzirnaviņas, bet ar dažādām funkcijām, izgatavotas no plastmasas, keramikas, metāla un silikona, korpuss ir spēcīgs un triecienizturīgs;

- darbietilpīgs slīpēšana, jo viss tiek darīts ar rokām, augstas izmaksas un modelis tiek prezentētspieejams tikai b altā krāsā.

5. vieta - Tima manuālā kafijas dzirnaviņas:

+ budžeta iespēja, interesants dizains, kompaktums, uzticamība un lietošanas vienkāršība;

ir mazs pupiņu trauks, un korpusa apzeltītās apmales ir viegli saskrāpējamas un izdzēšamas

4. - Erisson CG-M12S:

+ pieņemama cena, divi ātrumi, iespēja regulēt slīpēšanas pakāpi (9 opcijas), korpuss izgatavots no izturīga materiāla;

- neērtības, tīrot paplāti, automātiski izslēdzas pēc minūtes darbības, lai atdziestu, dažreiz ne visi graudi tiek sam alti.

3. vieta - pirmais 5480:

+ budžeta kafijas dzirnaviņas lietošanai mājās, standarta funkcijas, taimera un maluma līmeņa regulēšana, izturīgs un triecienizturīgs korpuss;

- ļoti pārkarst, ierīces elementi bieži sabojājas.

2. vieta - manuālā kafijas dzirnaviņas "Limeira":

+ vietējā ražojuma kafijas dzirnaviņas, lētas, izcils dizains un funkcionalitāte, uzticama, viegli lietojama;

- rokturī ir brīvība, kafijas pupiņas bieži ir aizsērējušas starp dzirnakmeņiem un tās ir neērti tīrīt.

1. vieta - Bosch MKM 6000/6003:

+ lieliska cenas/kvalitātes attiecība, plaša funkcionalitāte, liela jauda, klasisks dizains, izturīgs korpuss, mazs enerģijas patēriņš;

- darbības laikā rada troksni, ja to ilgstoši lieto bez pārtraukuma, ierīce var pārkarst.

Secinājums

Kafijas dzirnaviņu tirgū ir daudz variāciju, sākot no manuālajiem modeļiem līdzautomātiskās un profesionālās iespējas. Izvēloties dzirnaviņas, jāņem vērā daudzi faktori. Turklāt katru gadu parādās arvien vairāk modificētu jaunu vienumu.