Īpaša veidne vārītām olām

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:26

Pucītas olas tiek uzskatītas par iecienītu, garšīgu un neparastu ēdienu. Šī olu pagatavošanas iespēja liek domāt, ka tā ir vārīta ūdenī bez čaumalas. Ja šī gatavošanas metode ir sarežģīta, varat izmantot īpašas veidlapas vārītām olām.

Kā gatavot?

Lai vienkāršotu dažu ēdienu gatavošanas procesu, pavāri dažreiz izmanto nestandarta aprīkojumu. Piemēram, veidnes vārītām olām. Jūs varat iegādāties šādu ierīci vai arī izmantot improvizētus līdzekļus un gatavot ēdienu pats. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

1. Novietojiet katliņu ar sālītu ūdeni uz plīts un pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Bet viņai nevajadzētu būt pārāk kūdrai.
2. Salaužiet vienu olu bļodā. Tas jādara uzmanīgi, lai dzeltenums paliktu neskarts.
3. Pēc tam, kad ūdens uzvārās, katliņā jāpievieno 1–2 ēdamkarotes b altā etiķa.
4. Ar karoti samaisiet ūdeni aplī tā, lai centrā veidojas piltuve.
5. Uzmanīgi ielejiet olu ūdens viesuļvētras centrā un pagaidiet dažas minūtes.
6. Izņemiet olu ar rievotu karoti un ievietojiet siltā ūdenī, lai nomazgātu atlikušo etiķi, taču neizņemiet produktu no karotes.

Kāatvieglot gatavošanu?

Apskatīsim vēl dažas iespējas, kā pagatavot šo ēdienu, ja nav speciālas formas vārītām olām.

Vienkāršākais veids, kā saglabāt olas formu vārīšanās laikā, ir izmantot cepamā papīra kabatiņu. Neliela papīra lapa ir jāpārloka uz pusēm un jāsaliek ap malām, lai izveidotu nelielu kabatiņu. Ieeļļojiet iegūto ierīci ar sviestu no iekšpuses un salauziet olu iekšpusē. Iegremdējiet kabatu verdošā ūdenī un uzgaidiet dažas minūtes.

Papīra maisiņa vietā varat izmantot plastmasas maisiņu. Ieziest iekšpusi ar sviestu un salauzt olu. Gatavošanas princips ir tāds pats kā cepampapīram.

Īpaša vārīšanas veidne

Ir arī speciāla olu pagatavošanas forma - malucis. Tajā ir daudz ērtāk gatavot. Šāda ierīce tiek izmantota, lai ietaupītu laiku gatavošanai.

Īpašā ceptu olu forma ir mazs skimmeris, kurā ievieto salauztu olu. To nav nepieciešams iepriekš ieeļļot, pietiek ar olu salauzt, iemērc verdošā ūdenī un iemērc vairākas minūtes.

Profesionāli pavāri olu vārīšanai izmanto kodleri. Tas ir īpašs stikla trauks, kas iemērc verdošā ūdenī. Šajā gadījumā pats produkts nesaskaras ar ūdeni, kas nozīmē, ka proteīns neizplatās. Ceptās olas forma ir ideāla.

Gatavošana silikonāforma

Iespējams organizēt ceptas olas gatavošanu silikona veidnē. Šī ierīce ir populāra franču ēdienu cienītāju vidū. Silikona veidni var iegādāties tuvākajā lielveikalā, armatūra ir lēta.

Šī veidne ir mazs silikona maisiņš. Dažreiz apakšā ir caurumi, caur kuriem tiek noņemta šķidrākā proteīna daļa. Lai noņemtu uzkarsēto pamatni no verdoša ūdens, jums jārīkojas ļoti uzmanīgi: vispirms nostipriniet produktu ar dakšām, lai maisiņš nav pilnībā iegremdēts ūdenī un nejauši neapdedzinātu pirkstus.

Silikona veidnes izmantošana ir pavisam vienkārša:

• Mums jāuzvāra ūdens un jāpievieno tam sāls. Ja vēlaties, varat pievienot etiķi, tas paātrinās gatavošanas procesu.
• Ielauziet olu silikona veidnē, pievienojiet iecienītākās garšvielas.
• Iemērciet apstrādājamo priekšmetu karstā ūdenī.
• Pamērcē dažas minūtes verdošā ūdenī un varēsi izņemt.

Silikona veidnē ceptās olas tiek uzskatītas par ātrāko un vienkāršāko iespēju. Dzeltenums un olu b altums saglabā savu formu optimāli un ir sagatavoti pēc franču tehnoloģijas.