Virtuves naži: atsauksmes, apskati, vērtējumi, firmas

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:27

Nazis ir rīks numur viens ikvienas mājsaimnieces rīcībā virtuvē. Turklāt virtuves nazim jābūt tikai labas kvalitātes. Izturība, nodilumizturība, asums, zema apkope, stiprs sakausējums - visām šīm īpašībām noteikti jāattiecas uz galda naža īpašībām. Taču tās visas atklājas jau tās tiešās izmantošanas procesā. Kā zināt, kuri virtuves naži ir labākie? Apskatiet dažus no populārākajiem modeļiem šajā rakstā.

Ražošanas materiāls

Ir divi galvenie nažu veidi, kas atšķiras pēc ražošanas materiāla:

• izgatavots no metāla;
• keramikas bāzes.

Saskaņā ar mājsaimnieču atsauksmēm metāla virtuves naži ir mazāk asi un ātri kļūst blāvi, taču tos ir viegli uzasināt mājās. Bet keramikas naži ir gandrīznav tas asākais un gandrīz nekad neass, lai gan pats nazis savā sastāvā tiek uzskatīts par trauslu, to nevar nomest, sist ar to cietus ēdienus un mēģināt sagriezt stipri sasaldētu gaļu. Asi virtuves naži ir diezgan bīstami. Ieteicams tos glabāt skapjos, bērniem nepieejamā vietā.

Virtuves nažu apskats. Metāla izstrādājumu priekšrocības

Lai noteiktu, kuri naži ir visaugstākās kvalitātes, mēs sniegsim vispārīgu salīdzinošu divu veidu aprakstu: metāla un keramikas, kā arī apsvērsim atsauksmes par tiem.

Metāla nažu izmantošanas priekšrocības virtuvē, saskaņā ar lietotāju atsauksmēm, ir tādas, ka tiem ir daudz pozitīvu īpašību, proti:

• spēks;
• nodilumizturīgs;
• lieliska griešanas spēja;
• visuresošs;
• lojāla cenu politika;
• viegla asināšana.

Metāla virtuves instrumentu trūkumi

Tomēr starp daudzajiem dažādajiem viedokļiem par virtuves nažiem uz metāla bāzes ir arī negatīvi. Šādos gadījumos tiek ņemti vērā šādi faktori:

• metāls laika gaitā mēdz rūsēt;
• no dažiem produktiem notiek sakausējuma oksidēšanās;
• dažreiz izstrādājumiem pēc sagriešanas ar nazi tiek pievienota smalka metāliska garša;
• Metāla instrumenti visu laiku ir jāasina.

Keramisko nažu izmantošanas priekšrocības

Atsauksmes par virtuves nažiemkeramikas runāt par šāda produktu plāna pozitīvajām īpašībām. To galvenās priekšrocības ir fakts, ka tie:

• salīdzinoši grūti, grūti;
• ļoti asas, labas griešanas īpašības;
• ilgi nekļūsti stulba;
• dabiski nekad nerūsēs;
• ļoti viegli tīrāms;
• ir mazs svars.

Keramisko ierīču mīnusi

Pētot pārskatus par keramikas virtuves nažiem, var identificēt šādus negatīvos punktus:

• ļoti grūti asināms; turklāt, izmantojot metāla instrumentu asināšanas ierīces, keramikas nazi var vienkārši salauzt;
• aizliegts mazgāt ar trauku mazgājamām mašīnām, īpaši profesionālajām;
• no sitieniem tie lūst, plīst, jo keramika ir trausls materiāls;
• pārtraukums zem pārmērīga spiediena un spiediena.

Kādi naži ir nepieciešami jūsu mājas virtuvē

Daudzi, interesējoties par labiem nažiem, meklēja atbildes uz saviem jautājumiem dažādos pieejamos resursos un dažādos specializētajos veikalos. Viņi atzīmēja, cik daudzveidīgs ir nažu klāsts un to veidu, atkarībā no mērķa, izgatavošanas materiāla un konkrētā ražotāja. Ja jums ir minimāla nepieciešamā informācija, izvēloties konkrētu modeli, jūs varat vienkārši apjukt un apjukt.

Vai tiešām ir nepieciešams tik daudz nažu mājsaimniecībā parastā virtuvē? Pēc daudzu pieredzējušu pavāru domām, pat standarta komplekts, kas tiek pārdotsveikali (6 dažādi naži + šķēres). Kā likums, mājās mājsaimnieces tos visus neizmanto katru dienu. Visbiežāk, lai mobilizētu darba vietu, pērkot apstājas pie mazāka to skaita.

Tātad, kādi ir daži labi virtuves naži, kurus profesionāli šefpavāri uzskata par būtiskiem? Starp plašo sortimentu viņi bieži izceļ tā saukto pavāru trio - šis ir nažu komplekts, kam jābūt katram šefpavāram:

• Šefpavāra nazis. Tas tiek uzskatīts par galveno darba instrumentu, kas ir ērts ne tikai mājputnu un gaļas griešanai, bet arī dažādu dārzeņu sasmalcināšanai. Tas ir vienkārši neaizstājams instruments virtuvē. Ja ar to sasniegsiet meistarību, jums vairs nebūs nepieciešami visi citi nažu veidi. Viņu izvēlas tikai, tā teikt, ar roku. Piemēram, kvadrātveida smagais nazis, ko esam pieraduši redzēt specializētā profila virtuvēs, meitenēm var būt par smagu. Šajā gadījumā labāk izvēlēties analogu - noapaļotu Eiropas pavāra nazi.
• Zobu zobs. Šis ir virtuves nazis, kas paredzēts maizes, augļu un dārzeņu griešanai. Šāda izstrādājuma garums ir aptuveni 20-25 centimetri. Pēc izskata tas atgādina zāģi, bet tajā pašā laikā darbojas ļoti smalki, nesasmalcina mīkstus ēdienus.
• Neliels virtuves nazis, sešus līdz astoņus centimetrus garš, paredzēts augļu un dārzeņu mizošanai.

Ar šādu minimālo komplektu pietiks gan pieredzējušam šefpavāram, gan iesācējam.

Populāru ražotāju klasifikācija

Zemāk ir vērtējumspopulārāko ražotāju virtuves naži no visas pasaules, kā arī to pozitīvās un negatīvās puses, pamatojoties uz lietotāju atsauksmēm. Pārskatot šo sarakstu, daudzi varēs izvēlēties tieši sev piemērotu komplektu privātai lietošanai. Salīdzinošajā analīzē tika iekļauti naži un komplekti, kas saņēma vispozitīvākās atsauksmes no lietotājiem un augstus pozitīvus vērtējumus no šefpavāriem, kuri tos pastāvīgi izmanto savā darbā.

Knives Samura 67 Damascus

Komplekts Samura 67 Damascus pelnīti ieņem pirmo vietu starp metāla nažiem.

Izstrādājumi ir ļoti uzticami un izturīgi. Ražotājs izgudro un izveido dažāda veida asmeņus virtuvei, lai palīdzētu mājsaimniecēm. Asmeņi ir izturīgi pret rūsu, roktura forma ir ļoti ērta, kas ievērojami atvieglo darbu.

Komplektā ir trīs dažādi asmeņi:

• šefpavāra nazis, kas pilda gaļas un zivju kaušanas funkcijas;
• universāls nazis dažādu produktu griešanai, izņemot lielus zivju un gaļas gabalus;
• dārzeņu nazis, ērts dārzeņu un augļu mizošanai un apstrādei.

Šie naži kalpos ilgi un neliks vilties. Izgatavoti no augstas kvalitātes metāla, tie ilgstoši nenoblāvējas, ir ļoti nodilumizturīgi.

Lietotāji atklāja šādas priekšrocības:

• spēks un stabilitāte;
• skaists un ergonomisks dizains;
• garas pauzes starp asināšanu.

Ir arī negatīvi lietošanas aspekti:

• pildspalva sastāv noporains materiāls, tāpēc tas savāc pārtikas daļiņas un netīrumus no galda;
• salīdzinoši dārgi.

Damaskas virtuves naži ir daudzpusīgi – viens nazis var aizstāt citu. Tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem un ražošanas procesa. Viņu asmeņi nekad nerūsē. No trūkumiem tikai augstās izmaksas, bet tas skaidrojams ar to, ka nažu ražošanā attīstībā tika ieviestas jaunas tehnoloģijas un nebūt ne lēti metāli.

Tojiro Flash naži

Otro goda vietu ieņem Japānā ražotie Tojiro Flash naži. Komplektā ar šo nosaukumu ir iekļauti pieci daudzpusīgi produkti, kas var būt lieliski palīgi pavāriem un pavāriem. Starp galvenajām komplekta priekšrocībām izceļas fakts, ka šāda veida nazis ilgstoši nenotilglē rūpnīcas asmeni. Nažiem ir skaista un eleganta forma, ērts rokturis no kvalitatīva materiāla. Taču ir viens būtisks trūkums – viņiem būs jāpērk dārgi asināšanas piederumi.

Set F. DICK 1905

Trešo vietu ieņem funkcionālais vācu komplekts F. DICK 1905. Pasaules ražotāja un šīs nozares līdera naži tiek pārdoti ļoti stilīgā un ērtā stendā. Šis komplekts sastāv no četriem nažiem, kas atbilst visām virtuves vajadzībām: santoku (japāņu nazis, kas apvieno lielisku funkcionalitāti salīdzinoši mazā izmērā), dārzeņu nazis, maizes nazis un pavāra nazis. Tēraudam, no kura izgatavoti izstrādājumi, tiek pievienoti piemaisījumiciti metāli, tāpēc tie ir reti jāasina.

Grand Prix II, WUSTHOF

Ceturto vietu ieņem Grand Prix II, WUSTHOF komplekts no pazīstama vācu ražotāja, kas piegādā produktus uz visām pasaules malām. Vācieši vienmēr ir izcēlušies ar vislabāko nažu ražošanas kvalitāti, viņi izmantoja tēraudu ar visaugstāko veiktspēju un īpašībām. Prezentētais uzņēmums ir plaši pazīstams un populārs visā pasaulē. Šis komplekts palīdzēs gan jaunajām mājsaimniecēm, gan pieredzējušiem pavāriem.

Griešanas daļa ir izgatavota no oglekļa metāla, izmantojot īpaši pārbaudītas tehnoloģijas, kas ir būtiska priekšrocība salīdzinājumā ar konkurētspējīgiem produktiem. Asmeņi ir ļoti asi, viegli asināmi, nerūsē. Nažiem ir izcils dizains, un to gludie rokturi, kuriem nav spraugu, ir izgatavoti no raupjas plastmasas, lai naži neslīdētu rokās. Tomēr zīmola popularitātes dēļ tirgū ir daudz viltojumu, un cenu politika ir diezgan augsta.

Virtuves trijotne

Un tikai piektajā vietā ir krievu nažu komplekts. Tas ir salikts speciāli virtuvei un ietver tikai trīs nažus, taču tie ir ļoti nepieciešami, bez kuriem virtuvē neiztikt. Līdzīga plāna komplektu veidoja savas jomas profesionālis, meistars no Krievijas Genādijs Prokopenkovs. Komplektā ietilpst neliels kompakts tīrīšanas nazis, sakņots nazis un lielais maizes nazis, ko var izmantot arī zivju un gaļas liemeņu griešanai. Šie rīki mēdz ātri notrulināt, taču tos ir ļoti viegli izmantotun vienkārši uzasināts ar vīli. Izgatavots ar rokām no augstas kvalitātes materiāla.

Keramisko nažu vērtējums

Izvērtējot metāla virtuves nažu vērtējumu, pāriesim pie dārgākiem produktiem: keramikas nažiem. Tātad, kurš no ražotājiem izcēlās ar sava produkta cienīgāko kvalitāti?

Oliver & Kline labākais keramikas nažu komplekts

Šis komplekts pelnīti ieņem pirmo vietu. Tas apvieno vairākas pozitīvas īpašības dizainā: lietošanas vienkāršība, ļoti skaists un ērts izstrādājuma dizains, pieņemamas izmaksas un plašs funkcionālo spēju klāsts. Ražotājs jau vairākus gadus ir bijis pasaules līderis. Virtuves instrumentus no šī komplekta izmanto daudzi pavāri, kuri atstāj tikai pozitīvas atsauksmes. Šie keramikas naži ir viegli apstrādājami ar pilnīgi atšķirīgiem izstrādājumiem, tie ir ļoti izturīgi, praktiski nedublējas. Bez sarežģītas asināšanas tie var kalpot vairākus gadus. Skaists dizains, ergonomiska forma - viss ir radīts visefektīvākajai lietošanai. Naži neslīd rokā. Komplektam ir ļoti stilīgs iepakojums, tāpēc tā ir laba dāvana mājsaimniecēm, pavāriem un pat pavāriem.

Starp galvenajām priekšrocībām, ko vērts uzsvērt:

• asi un precīzi asmeņi;
• izcila nodilumizturība;
• lietošanas vienkāršība;
• pateicoties skaistajam iepakojumam, der kā dāvana.

Būtiski šī ražotāja trūkumi no lietotāju pusesnetika identificēts.

DALSTRONG naži

Šie izturīgie naži ir gandrīz tikpat labi kā iepriekšējie. Šīs produkcijas komplekti ir lieliski virtuves izstrādājumi, ko raksturo liela izturība un augsta kvalitāte. Aktīvi lietojot, tie ilgu laiku saglabā savu sākotnējo izskatu un īpašības. Šie izstrādājumi ir atzīti par izturīgākajiem atšķirībā no visiem keramikas līdziniekiem pasaules tirgū, ko apstiprina lielākā daļa lietotāju, kā arī citi ražotāji. Tika veikti testi, lai pārbaudītu nažu trauslumu, jo parasti keramika bieži plīst un neiztur pārmērīgu spiedienu. Taču šie izstrādājumi testu laikā izturēja pietiekami lielu slodzi un neplīsa. Tiem, kuri uzskata, ka keramikas asmeņi ir ļoti trausli, vajadzētu izvēlēties šo komplektu.

Aprakstīto nažu priekšrocības ir šādas:

• tie iztur lielas slodzes to struktūras un materiāla izturības dēļ;
• asmeņi šī ražotāja komplektācijā ir ārkārtīgi asi;
• lūšanas gadījumā ražotājs atdod naudu, bet ticiet man, tas nenotiks - naži paliks droši un veseli ar jebkādu lietošanas intensitāti.

Kyocera

Šie naži galvenokārt paredzēti lietošanai mājās. Komplekts sastāv no četriem dažādu formātu universāliem produktiem, lai ar tiem varētu tīrīt, griezt, sasmalcināt jebko. Asmeņus ir gandrīz neiespējami notrulināt.

Galvenās funkcijas:

• produkti nerūsē;
• griežot izstrādājumus, tiek ievērota filigrāna precizitāte;
• ir sava dzirnaviņas.

MoiChef 8 daļīgs Premium

Oriģinālās komplektācijas komplekts. Katram nazim ir sava krāsa, kas nosaka tā funkcionālo mērķi ēdiena gatavošanā. Viņu rokturi ir tieši tādi paši, bet atšķiras tikai pēc krāsas. Ar šo nažu palīdzību jūs varat darīt jebko virtuvē gatavošanas laikā gan profesionāliem pavāriem, gan parastām mājsaimniecēm. Komplektā ietilpst četri standarta funkciju komplekta naži: universāls, dārzeņu mizotājs un lielais maizes nazis.

Papildu priekšrocības ietver:

• asmeņi ir izgatavoti no augstas kvalitātes materiāla - cirkonija;
• Ērta krāsu kodēšana ir ļoti praktiska ātrai nažu maiņai;
• oriģināls, spilgts un skaists izstrādājuma dizains izceļ komplektu no daudziem citiem;
• naži ir ļoti asi, kas nodrošina augstas precizitātes griešanu.

No trūkumiem ir vērts atzīmēt tikai sarežģīto un dārgo asināšanas procedūru.

Rūtainais šefpavāra keramikas virtuves nažu komplekts

Naži no norādītā komplekta ir universāli, produkti tiek griezti gludi, ļoti viegli un bez lielas piepūles. Produkti, kas veido šo komplektu, viegli, bez lielas piepūles sagriezīs produktus, turklāt ļoti plāni, kā dēļ gatavošanas process būs viegls. Darbs ar šādiem produktiem būs viegls un maksimālsātri. Topošie pavāri un mājsaimnieces novērtēs lietošanas ērtumu un komponentu daudzveidību komplektā, kurā ietilpst 4 naži ar stilīgu un ērtu turētāju, kā arī šķēres.

Komplektam ir šādas priekšrocības:

• ērta saķere;
• asi asmeņi izgatavoti no cirkonija oksīda;
• pieejama cena;
• asināšana ir nepieciešama reti;
• pievilcīgs izskats.

Rakstā sniegts tikai labāko virtuves nažu firmu apraksts. Katra mājsaimniece var izvēlēties pareizo modeli, pamatojoties uz saviem uzskatiem un vēlmēm.

Kā uzasināt nazi

Lai kādus virtuves nažus izvēlētos, to lietojot, jautājums par to, kā uzasināt keramikas nazi, ar laiku tik un tā radīsies. Dažiem modeļiem ir iekļauta īpaša asināšana. Šādiem nolūkiem var izmantot arī dimanta riteni. Un, protams, labākais risinājums, kā asināt keramikas nazi, ir sazināties ar speciālistu. Tad darbs tiks veikts kvalitatīvi, un prece būs asa un neplīsīs.