Kompots žāvētām plūmēm zīdaiņiem: gatavošanas iespējas, recepte un atsauksmes

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:25

Jaundzimušie pastāvīgi kopā ar mātes pienu saņem visdažādākās derīgās vielas, mikro un makro elementus. Katru mēnesi mazuļiem ir nepieciešams vēl vairāk barības vielu, un vispiemērotākais veids, kā nodrošināt viņam labu uzturu un attīstību, ir žāvētu plūmju mazuļa kompots.

Plūmu sastāvs

Pašās plūmēs ir ievērojams daudzums pektīna un dažādu balasta vielu. Tie visi sniedz vieglu caureju veicinošu efektu, tāpēc žāvētu plūmju kompots mazuļiem no aizcietējumiem ir ideāls. Šis ēdiens satur arī magniju, kalciju, fosforu, piesātinātās taukskābes un B un E vitamīnus, kam piemīt antioksidanta īpašības.

Kā izvēlēties pareizo produktu

Pirms gatavojat žāvētu plūmju kompotu mazuļiem, noteikti izvēlieties pareizo galveno sastāvdaļu, lai nekaitētu mazulim.

Kā jūs zināt, žāvētas plūmes ir izgatavotas noUngāri (dažādas plūmes). Laiki, kad žāvēti augļi tika gatavoti dabiski, karājot ēnā, ir sen pagājuši. Mūsdienās cilvēki paātrina šo procesu, iemērcot plūmi skaņas sodas traukā. Pēc tam uz mizas veidojas plaisas, kuru dēļ žāvētas plūmes izžūst daudz ātrāk. Un, lai pasargātu produktu no kaitēkļiem, to apstrādā ar sēra dioksīdu.

Ķīmiski apstrādāta pārtika izskatās labāk nekā parasti žāvēta. Tāpēc, izvēloties žāvētas plūmes, jāmeklē melni matēti augļi ar kauliņu. Klientu tik ļoti iemīļotais plūmju spīdums tiek panākts ar glicerīnu vai nezināmas izcelsmes taukiem, un tas nenāks par labu mazuļiem. Ja žāvētām plūmēm ir nedaudz kūpināta garša, tas nozīmē, ka tās apstrādātas ar šķidriem dūmiem.

Ēdienu izvēle mazuļiem jāveic uzmanīgi. Uz patiešām cienīgu žāvētu plūmju iepakojuma, kas nekaitē bērna veselībai, jānorāda, ka tās ir žāvētas tradicionālā veidā un tās apstrādē nav izmantotas ķīmiskas vielas.

Dzērieni

Atkarībā no pagatavošanas metodes žāvētu plūmju dzērienus iedala kategorijās:

1. Novārījums. Vienkāršākais veids, kā pagatavot dzērienu mazuļiem. Buljonu gatavo uz lēnas uguns: žāvētos augļus apmēram 10 minūtes vajadzētu vārīt verdošā ūdenī. Kopumā uz vienu glāzi ūdens vajadzēs paņemt 3 augļus no katra žāvētā augļa, kas vispirms jāpatur aukstā ūdenī apmēram 15 minūtes. Pirms došanas mazulimdzēriens jāatdzesē līdz vajadzīgajai temperatūrai.
2. Uzlējums. Dzēriens ar nepiesātinātu garšu satur daudz noderīgu vielu. Tāpat kā iepriekšējā versijā, augļi ir jāatdzesē aukstā ūdenī, pēc tam ielej verdošu ūdeni un labi iesaiņojiet trauku. Dzēriens šādā stāvoklī atdziest apmēram 6 stundas, pēc tam to var nekavējoties dot mazulim.
3. Plūmu kompots mazuļiem. Šis dzēriens ir visizplatītākais, jo tajā ir maksimāli daudz noderīgo elementu. Bet ar to jābūt uzmanīgiem, jo šī iespēja bērnam var izraisīt alerģiskas reakcijas augstā cukura satura dēļ. Visinteresantākā recepte ir žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu kompots mazuļiem: traukā sajauc pāris glāzes ūdens, ēdamkaroti cukura un piecus galveno sastāvdaļu augļus un pēc tam nosūta uz uguns. Vāra dzēriens būtu uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Šī recepte neapšaubāmi patīk visiem vecākiem un bērniem, taču bez tās ir arī citas iespējas. Ar tiem, kā arī kompota derīgajām īpašībām varat iepazīties zemāk.

Compote priekšrocības

Starp svarīgākajām dzēriena priekšrocībām:

1. Uzlabo smadzeņu darbību, tāpēc to ieteicams lietot ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.
2. Paaugstina imunitāti, kas ir īpaši svarīgi ziemas sezonā.
3. Normalizē vielmaiņu.
4. Regulē zarnu mikrofloru.
5. Iem caureju veicinoša iedarbība.
6. Uzlaboapetīte.

Kontrindikācijas

Kompotu mazuļiem no žāvētām plūmēm nav vēlams lietot, ja ir diabēts, problēmas ar caureju, gastrīts, peptiskas čūlas, kā arī individuāla sastāvdaļu nepanesamība. No neliela daudzuma izdzertā kompota manāmas bojāšanās nebūs, taču riskēt tomēr nav ieteicams. Ja ļoti gribas, tad jāapmeklē ārsts, lai noskaidrotu, vai šo dzērienu drīkst lietot un kādā daudzumā.

No kāda vecuma lietot kompotu

Plūmes atļauts dot mazuļiem no aptuveni 4 mēnešu vecuma. Pirmkārt, tam vajadzētu būt dzērieniem bez pievienotā cukura, un jau žāvētu plūmju kompotam - 6 mēnešus vecam mazulim. Ja mazulis tiek barots ar pudelīti, tad no 3 mēnešiem viņš var dzert žāvētu augļu dzērienus, lai uzlabotu zarnu darbību.

Ievads diētā

Plūmu kompots mazuļiem jādod minimālās porcijās: no vienas tējkarotes līdz 100-150 ml dienā. Mazulis var uztvert jaunus ēdienus dažādi, tāpēc viņa reakcija ir rūpīgi jāuzrauga. Žāvētas ogas un augļi dažiem pieaugušajiem nav pat garšas, taču viņi tos var lietot piespiedu kārtā, ja nepieciešams ārstēšanai, taču mazulis to nedarīs.

Ārsti iesaka mazuļiem dot vienkomponentu plūmju kompotu mazuļiem, kura recepte sniegta zemāk. Tādā veidā var viegli konstatēt alerģiskas reakcijas uz sastāvdaļām unbērna individuāla neiecietība. Caurejas efektu var pastiprināt ar žāvētām aprikozēm vai vīģēm, taču arī šīs sastāvdaļas jāievada pakāpeniski un mazās porcijās.

Gadījumā, ja bērns nekādā veidā nevēlas dzert dzērienu, jums nevajadzētu viņu piespiest. Varbūt viņš vienkārši vēl nav gatavs viņam nezināmu komponentu lietošanai, no kuriem izplūst nesaprotama smaka. Laika gaitā viņš joprojām iemīlēs kompotu, un tas kļūs par viņa iecienītāko cienastu. Žāvētajā plūmē ir skābums, kas ir pamanāms uzreiz, bet no tā var viegli atbrīvoties, maskējot ar medu, sīrupu vai kādu citu žāvētu augli.

Kompots pret aizcietējumiem

Jaunie vecāki saviem mazuļiem ir pieraduši pirkt dažādas sulas un graudaugus, bet pieredzējušākas māmiņas droši zina, ka bērniem vislabāk derēs žāvētu augļu kompoti. Ar žāvētiem augļiem, protams, būs nedaudz vairāk raižu nekā ar svaigiem, jo to pagatavošana prasīs apmēram pusstundu, bet tomēr šādu dzērienu efekts pārsniegs visas cerības.

Lai pagatavotu visvienkāršāko kompotu mazulim, atliek tikai paņemt žāvētas plūmes un rūpīgi notīrīt no putekļiem un netīrumiem: augļus pārlej ar atdzesētu ūdeni, paturēt apmēram 15 minūtes un ūdeni notecināt. Pateicoties šai procedūrai, pakaiši nolaidīsies līdz konteinera apakšai un produktu var droši lietot, nebaidoties par mazuļa veselību. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir gatavas, tās jāiegremdē katlā ar verdošu ūdeni un jāvāra apmēram 25-30 minūtes. Pēc tam šķidrums būs jāizlej atsevišķā tīrā traukā.un no turienes dod kompotu mazulim.

Labs variants ir ābolu un žāvētu plūmju kompots 8-9 mēnešus vecam mazulim, ko gatavo, izmantojot termosu. Kā galvenās sastāvdaļas tiek ņemti āboli un žāvētas plūmes. Tos tīra tāpat kā iepriekš rakstīts: aukstā ūdenī. Ir nepieciešams izlikt visus augļus termosā, ielej tieši glāzi verdoša ūdens un atstāt uz dienu. Tad termosa saturs jāielej atsevišķā traukā, jāpielej tur vēl glāze verdoša ūdens un jāvāra 10 minūtes.

No piecu mēnešu vecuma mazulim var dot žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu/rozīņu kompotu. Pirmā sastāvdaļa ir jānotīra un jāvāra 20 minūtes, bet pārējās nav jāvāra, jo pietiek tikai ar verdošu ūdeni. Žāvētu aprikožu vai rozīņu uzlējums jāatstāj burtiski 5-10 minūtes, pēc tam jāapvieno ar vārītām žāvētām plūmēm un jāuzstāj līdz rītam.

Universāla recepte, kas piemērota bērniem, pusaudžiem un pieaugušajiem - ķiršu, žāvētu plūmju un upeņu kompots. No pirmā acu uzmetiena šī kombinācija var šķist dīvaina, taču galu galā šāds dzēriens patiks ikvienam. Ēdienu gatavošanai jums būs jāatbrīvo ogas no spraudeņiem un rūpīgi jāizskalo. Žāvētas plūmes jāvāra apmēram 25 minūtes, bet ķiršus un jāņogas šajā laikā jāaplej ar karstu sīrupu un jāļauj mirkt apmēram 10 minūtes. Šo masu vajadzēs ielikt burkā kopā ar žāvētu plūmju novārījumu un vēlreiz, bet jau aukstu, pievienot sīrupu. Apmēram 20 minūtes dzēriens jāievada, pēc tam to var droši lietot kāgan pieaugušajiem, gan bērniem.

Porcijas

Bērniem ar vāju imunitāti un citām veselības problēmām līdz gadam atļauts dot aptuveni 5 ml kompota. Sekojoši noteikumi palīdzēs izārstēt bērnu:

• kompots jādod dienas pirmajā pusē (līdz plkst. 13.00), nevis zīdīšanas laikā, bet starp tām;
• sākumā dodiet mazulim ne vairāk kā pusi tējkarotes dzēriena un tad pakāpeniski palieliniet devu līdz dažām karotēm.

Lai iegūtu vēlamo efektu, jums jāievēro optimālā deva. Katram vecākam ir jāzina, kā pareizi pagatavot plūmju kompotu mazulim, lai nekaitētu viņa veselībai, bet tikai atbrīvotos no nevajadzīgām problēmām. Nav nepieciešams piespiest bērnu dzert dzērienu, ja viņš to nevēlas. Pilnīgi iespējams, ka, piemēram, pulksten 8-9 no rīta viņš atteiksies no saldā kompota un jau pēc pāris stundām iepriecinās ar šādu gardumu.