Prosas putra bērnam: sastāvs, sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, nianses un gatavošanas noslēpumi un gardākās receptes bērniem

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:18

Prosas putra jau daudzus gadus ir slavena ar savām labvēlīgajām īpašībām. Pirmo reizi šo labību sāka audzēt Mongolijā un Ķīnā pirms vairāk nekā 5000 gadiem. Daudzus gadsimtus to izmantoja Ziemeļāfrikas, Dienvideiropas un Āzijas iedzīvotāju uzturā.

Pateicoties vitamīnu-minerālu kompleksam, prosas putra ir ļoti noderīga bērnam. Bet kādā vecumā to vislabāk iekļaut papildinošajos pārtikas produktos?

Prosas putras ieviešana bērna uzturā

Tā kā šī labība satur lipekli, tā tiek iekļauta bērna uzturā ne agrāk kā 8 mēnešus. No visiem lipekli saturošajiem graudaugiem (auzu pārslas, manna un prosa) tā ir pēdējā, kas tiek ieviesta. Kā var iepazīties ar prosas putru bērnam?

1. Pirmais paraugs sākas ar 1 kausiņu.
2. Līdz pirmajam dzīves gadam bērnam putra jāēd ne biežāk kā reizi dienā.
3. Labākais dienas laiks ir rīts. Kad bērns ir pilnībā iepazinies ar viņu, putru var ēst vakara stundās.
4. Ieteicamais tilpums 8 mēnešu vecumā ir 180 grami.

Galvenais, kas jāatceras, ka jebkura jauna produkta ieviešana ir jāveic, kad bērns ir pilnīgi vesels. Neietver nesenās atveseļošanās periodus un vakcinācijas priekšvakarā.

Graudaugu ķīmiskais sastāvs

Prosas putrā bērnam, kā arī pieaugušajam, ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem graudaugiem. Sāksim ar to, ka tajā ir tā sauktie "lēnie" ogļhidrāti, respektīvi, sāta sajūta saglabāsies pēc iespējas ilgāk.

Viņa ir arī bagāta:

• neaizstājamās aminoskābes;
• vitamīni;
• minerālvielas;
• piesātinātie, mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki.

Cita starpā prosa putra satur: šķiedrvielas, cieti, monosaharīdus un disaharīdus.

Kāds ir prosa ieguvums un kaitējums?

No kāda vecuma bērniem atļauta prosas putra, noskaidrojām tieši tādu kā tās sastāvu. Kāds ir šīs labības labums un kas var būt bīstams?

Vispirms apskatīsim pozitīvos aspektus:

• bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem - noliktava augošam organismam;
• vairāk B6 vitamīna nekā citos graudaugos;
• šķiedrvielu un augu tauku saturs;
• izvada toksīnus, sārņus, smagosmetāli, antibiotikas;
• mazkaloriju - 90kcal (vārīti ar ūdeni);
• uzlabo atmiņu, mazina kairinājumu un nogurumu;
• stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
• fluorīds stiprina zobu emalju;
• veicina šūnu atjaunošanos;
• normalizē asinsspiedienu un uzlabo asinsriti.

Pāriet uz negatīviem:

• šķiedrvielu saturs ļauj pilnvērtīgi izlietot prosas putru bērnam pēc 18 mēnešiem;
• ilgs gatavošanas laiks;
• rūgts;
• nav ieteicams pret aizcietējumiem;
• samazina joda uzsūkšanās līmeni, kas nozīmē, ka nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no vairogdziedzera slimībām;
• ar čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, ar zemu skābuma saturu kuņģī - pilns ar negatīvām sekām.

Viss iepriekš minētais attiecas uz pilngraudu prosu. Prosa putra no miltiem parasti tiek izmantota bērnudārzos un skolās. Tas pagatavojas daudz ātrāk un ir vieglāk sagremojams gremošanas traktā.

Putras vārīšanas nianses atkarībā no mazuļa vecuma

Kādā vecumā bērnam var būt prosas putra? Sākot no 8-9 mēnešu vecuma. Iepriekš (papildus pamata ieteikumiem par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu) graudaugi ir rūpīgi jānomazgā un jāsasmalcina graudi.

Vecumā līdz 1 dzīves gadam graudaugus gatavojam šādi: 10 gramus miltu prosas putras sajaucam 150 ml šķidrumā. Gatavošana 3 minūtes. Pievienojiet eļļu, ogas vai augļus (ja nav alerģijas).

Vecums no 12 līdz 18 mēnešiem. prosas putra bērnam izskatīsies šādi: 1/2 glāzi graudaugu iemaisi 200 ml šķidrumā. Gatavošana 5-10 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet ogas vai augļus, iespējams, cukuru.

Vecums 18+ prosas un šķidruma attiecība ir 1:3. Ja gatavošanas beigās pievienosiet saldās žāvētās aprikozes, tad putra kļūs salda, nepievienojot cukuru. Augļi un ogas arī nav obligāti un ja nav alerģisku reakciju.

Prosas putras vārīšana gadu vecam mazulim

Gada vecumā putra kļūst par vienmērīgu pāreju no šķidras uz cietāku pārtiku. Prosas putra 1 gadu vecam bērnam tiek vārīta pienā, pievienojot ūdeni un veselīgus labumus mazulim.

Attiecībā 1:1 (katram 150 ml) sajauc ūdeni un pienu, sālī, pievieno cukuru un pēc tam vārot ielej 30 gramus graudaugu. Nepārtraukti maisiet, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Visbeidzot pievienojiet nedaudz eļļas.

Prosas putras vārīšanas nianses

Gatavojot prosas putru ar pienu bērniem, tiek izmantoti sasmalcināti pulēti graudi. Tas nav rūgts un pagatavojas daudz ātrāk. Ar lauku pienu garša ir maigāka un maigāka. Lai nepiedegtu, vislabāk ir izmantot katlu ar smagu dibenu.

Lai prosas putra bērnam izrādītos drupana, tā jāvāra proporcijā 1:2, 5. Kā jau iepriekš aprakstīts, pienu vislabāk atšķaidīt ar ūdeni, tā kļūs mazāk augstas kaloritātes. Ja jūsu bērns ir viskozākas putras cienītājs, tad prosa un šķidruma attiecībajābūt 1:3. Un, ja plānojat gatavot šķidru putru, tad jums vislabākā attiecība būs 1: 4.

Kad esi izlēmis par vēlamo rezultātu, ir laiks sākt realizēt savu mērķi. Noteikti rūpīgi izskalojiet graudaugus, pēc tam uzlieciet šķidrumu uz uguns, līdz tas pilnībā vārās. Tajā brīdī jau vajag prosu izbērt. Pēc pusstundas jūsu putra būs gatava.

Nesteidzies sākt ēst uzreiz. Noņemiet pannu no plīts un vēl pusstundu ietiniet to siltā segā. Tātad tas "sasniegs" nepieciešamo stāvokli bez papildu termiskās apstrādes.

Kā pagatavot gardu putru ar pienu?

Ir daudzi veidi, kā pagatavot gardu mājās gatavotu putru. Bet vispirms pārliecinieties, ka bērnam var būt prosas putra ar govs pienu. Pirmo sagatavošanu ir pilnīgi iespējams veikt ar īpašu pienu bērnu pārtikai. Tādējādi iespēja iegūt alerģiskas reakcijas ir mazāka.

Ja jūsu mazais gardēdis mīl sukādes, ievārījumu, ievārījumu, ogas un augļus, tad jebkura no šīm sastāvdaļām var būt brīnišķīga ēdiena dekorācija. Šajā gadījumā vislabāk putru vārīt līdz pusgatavai, salikt uz sieta, lai viss šķidrums būtu stikls, un sasmalcinātos augļus (ananāsus, ābolus, bumbierus, aprikozes u.c.) sajaukt ar graudaugiem. Tālāk iegūto masu izklāj katliņos, pārlej ar pienu un cukura sīrupu. Droši sūtiet to visu uz pusstundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Pārliecinieties, ka jūsu gardēdis novērtēs šo putru.

Klasiskā recepte tiek izmantota50 grami prosa un 250 ml piena. Verdošam pienam pēc garšas pievieno prosu, sāli un cukuru. Pēc tam visu pagatavo 25-30 minūtes. Kad tas ir gatavs, pievienojiet sviestu.

Vēl viena gardas piena putras recepte ir tandēms ar ķirbi. Dārzenis vispirms jāsagriež kubiņos (300 grami) un pēc tam vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes uz vidējas uguns. 200 gramus nomazgātas prosas (4 porcijas) aplej ar ūdeni un vāra, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas. Kad prosas putra gandrīz gatava, ielej 600 ml piena, sāli un saldina, pievieno ķirbi un ļauj gatavoties uz plīts 20-25 minūtes. Pēc tam arī noņem no plīts, ietin siltā pledā un ļauj putrai "sasniegt".

Pat parastu putru var pārvērst aizraujošā kulinārijas ceļojumā. Jūsu bērns nevarēs palikt vienaldzīgs pret šo graudaugu pārslu, ja tās sastāvdaļas ir viņa iecienītākās.

Noslēgumā

Šodien izdevās uzzināt daudz interesantu faktu par prosa putraimu priekšrocībām un kaitīgumu, kādā vecumā un kā nepieciešams iepazīstināt bērnu ar šo apbrīnojamo putru. Visas receptes, gatavošanas noslēpumi noteikti kļūs par jūsu palīgiem veselīgā un barojošā mazuļa un visas ģimenes uzturā.