Brokoļu biezenis zīdaiņiem: recepte ar foto

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:18

Iespējams, katrs pieredzējis vecāks zina kādu recepti zīdaiņu brokoļu biezenim. Šis ir patiešām veselīgs dārzenis, kas būs lieliska izvēle, ja pienāks laiks sākt ieviest pirmos papildinošos ēdienus. Pateicoties viņam, jūs varat ievērojami uzlabot bērnu veselību un, ja nepieciešams, regulēt bērna svaru. Tāpēc katrai māmiņai, kura nopietni rūpējas par sava mazuļa veselību, būtu jāzina, kā pagatavot brokoļu biezeni mazuļiem.

Noderīgas īpašības

Vispirms noderēs parunāt par šāda dārzeņa priekšrocībām. Viņu ir diezgan daudz.

Sāciet ar to, ka brokoļi satur A, B, C un E vitamīnus, kā arī fosforu, kāliju, folijskābi un jodu. Pēdējais elements ir ļoti svarīgs - tas ir atbildīgs par vairogdziedzera darbību, un tā trūkums izraisa augšanas tempu samazināšanos. Un daudzos mūsu valsts reģionos ir joda deficīts.

C vitamīns pozitīvi ietekmē imunitāti – bērns, kurš to saņem pietiekami daudz, mazāk slimo unvieglāk panes jebkuru slimību.

Liels šķiedrvielu daudzums uzlabo gremošanu – mazulim nebūs problēmas ar izkārnījumiem. Un pieredzējuši vecāki lieliski zina, cik tas ir svarīgi. Tomēr aizcietējums bērniem sagādā daudz problēmu tētiem un mammām.

Īpaši brokoļi ir ieteicami zīdaiņiem, kuriem ir nosliece uz lieko svaru. No vienas puses, brokoļu biezenis labi piesātina, un, no otras puses, tam ir zems kaloriju saturs. Tāpēc regulāra tā lietošana samazina aptaukošanās risku.

Lielisks vitamīnu un mikroelementu komplekts palielina asinsvadu elastību un izturību, kā arī pozitīvi ietekmē sirds darbu.

Tāpēc var droši teikt, ka, zinot, kā pagatavot brokoļu biezeni mazuļiem, jūs varat dot bērnam daudz priekšrocību.

No kāda vecuma es varu dot

Nonākot pie cita svarīga jautājuma. Kādā vecumā bērniem var dot brokoļus?

Speciālisti iesaka gatavot brokoļu biezeni zīdaiņiem no 4 mēnešu vecuma. Jā, jā, tieši šajā vecumā var ieviest pirmos papildinošos ēdienus, ja līdz šim brīdim bērnam jau nav pietiekami daudz mātes piena.

Ar četriem mēnešiem mazuļa vēders ir pietiekami stiprs, lai sagremotu ne tikai dabas un mammas sarūpēto gardumu. Ziedkāposti un brokoļi ir pirmie pārtikas produkti, ko var izmantot kā papildu pārtiku.

Izvēle nepavisam nav nejauša. Šie dārzeņi satur ne tikai noderīgas vielas un mikroelementus, kas tika apspriesti iepriekš. Viņi arī irpilnīgi hipoalerģisks. Tas ir, lietojot bērnam, alerģiskas reakcijas attīstība noteikti nesāksies. Nebūs arī citas negatīvas sekas. Turklāt lielākajai daļai bērnu garšo šis biezenis, kas daudziem pieaugušajiem šķiet pilnīgi bezgaršīgs. Tāpēc, nolemjot to ieviest mazuļa uzturā, vecāki pieņem pareizo lēmumu.

Tomēr, ja mātes piens ļauj mazulim būt pilnībā apmierinātam, tad labāk papildbarības ieviešanu atlikt uz 6-7 mēnešiem.

Noteikumi papildinošu pārtikas produktu ieviešanai

Kad lasītājs zina par brokoļu biezeņa priekšrocībām zīdaiņiem, ir vērts runāt par noteiktiem noteikumiem šī ēdiena iekļaušanai uzturā.

Kopumā jums ir jārīkojas tāpat kā ar jebkuru citu papildinošu pārtiku. Sākumā brokoļus vēlams dot nedaudz - burtiski karotes galā, lai bērns dienā apēd no pustējkarotes līdz pilnai. Nākamajā dienā jums jāuzrauga ķermeņa reakcija uz papildinošiem pārtikas produktiem. Ja nav problēmu - vēdersāpes, raudāšana, tad jaunais trauciņš bija vietā. Pēc novērošanas dienas var turpināt barošanu, pakāpeniski palielinot porciju – līdz aptuveni 50 gramiem vienā reizē.

Astoņos vai deviņos mēnešos bērns var droši ēst līdz 100-150 gramiem un līdz 200 gramiem gadā.

Tas ir vērts uzreiz pateikt – dārzeņu buljonu, kas palicis pēc brokoļu vārīšanas, nekādā gadījumā nedrīkst dot bērnam. Tas var pasliktināt mazuļa vēdera darbību, radot daudz problēmu viņam un viņa vecākiem.

Izvēlētiespiemērots produkts

Pirms mācāties pagatavot brokoļu biezeni mazuļiem, jums ir jāizdomā, kā izvēlēties kvalitatīvus dārzeņus. Tomēr, izmantojot ne pārāk labas sastāvdaļas, neizdosies pagatavot veselīgu un garšīgu ēdienu.

Protams, vislabāk ir audzēt brokoļus valstī. Ja ir tāda iespēja, tad labāk ir dot priekšroku šai iespējai. Tad jūs varat būt pārliecināti, ka audzēšanas laikā netika pārkāptas minerālmēslu devas, dārzenis netika apsmidzināts ar ķimikālijām, lai iznīcinātu parazītus. Tas ir, brokoļi izrādīsies pilnīgi droši no vides viedokļa. Patīkami, ka sasaldētu to var uzglabāt līdz 6 mēnešiem – ļoti pieklājīgs laiks. Galvenais – nemazgāt pirms sasaldēšanas. Labāk ir vienkārši sadalīt mazās ziedkopās un ievietot plastmasas maisiņā. Dārzeņus mazgā tikai pirms gatavošanas.

Diemžēl lielākajai daļai ir jāsamierinās ar iegādātajiem dārzeņiem. Kā izvēlēties īsto, apmeklējot veikalu?

Vispirms pārbaudiet, vai uz virsmas nav puvušu vietu, tumšu plankumu vai pelējuma. Visām ziedkopām jābūt bagātīgi zaļai krāsai. Ja iespējams, pasmaržojiet brokoļus. Kāpostu galvai nevajadzētu būt sēņu smaržai - tas ir signāls, ka tā drīz pasliktināsies. Pumpiem jābūt stingriem, aizvērtiem. Pērkot iesaiņotus kāpostus, noteikti pārliecinieties, vai tur nav ledus - to ir diezgan viegli noteikt, vienkārši izzondējot paku. Maz ticams, ka kāds vēlēsies maksāt par ūdeni.

Mājās svaigu brokoļu galvu varat uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu, bet labāk to izlietot 4-5 dienas iepriekš.

Kā pagatavot brokoļus

Ja vēlies iemācīties gatavot brokoļu biezeni zīdaiņiem, tad vispirms vajadzētu noskaidrot dažas nianses dārzeņa pagatavošanā gatavošanai.

Iegādātā kāpostgalva ir jāizjauc ziedkopās - tās ir diezgan mazas. Pēc tam tās rūpīgi noskalo, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz pāris stundām. Vairs nav vajadzīgs – kāposti spēj uzsūkt lieko ūdeni. Pietiek ar dažām stundām, lai no brokoļiem izskalotu pesticīdus, nitrātus un citas kaitīgās vielas, kas lielākajā daļā plantāciju tiek bagātīgi laistītas dobēs.

Pēc tam varat sākt gatavot.

Klasiskais biezenis

Pirmkārt, šeit ir recepte brokoļu biezenim mazuļiem, kas tiek uzskatīta par vieglāko. Ēdienu gatavošanas procedūra neprasa īpašas prasmes – ar to var tikt galā katrs pieaugušais.

Gatavos brokoļus (izjauktus ziediņos un nomazgātus) liek katliņā un aplej ar aukstu ūdeni. Daudz kāpostu nevajag vārīt uzreiz – vēlams tādu daudzumu, kas tiks apēsts dienā. Citiem vārdiem sakot, 50-200 grami atkarībā no bērna vecuma.

Tagad varat likt katlu uz uguns un uzvārīt. Pēc tam brokoļi jāvāra vēl 15-20 minūtes. Šajā laikā kāposti kļūs diezgan mīksti. Var iemest caurdurī un sākt gatavot kartupeļu biezeni. Ziedkopas vienkārši rūpīgi jāsadrupina. Kādsšim nolūkam izmanto vienkāršu dakšiņu, bet citus izspiež caur sietu. Ērts veids ir izmantot blenderi - masa izrādīsies pilnīgi viendabīga. Bet to izņemšana un mazgāšana, lai pagatavotu 100 gramus biezeņa, nav piemērota visiem.

Parasti saldētais brokoļu biezenis mazuļiem var būt nedaudz par biezu. Problēma ir viegli atrisināma – pievieno dažas ēdamkarotes vārīta un atdzesēta ūdens un kārtīgi samaisa iegūto masu. Jūs varat palutināt savu bērnu ar garšīgu un veselīgu biezeni!

Lēnās plīts izmantošana

Arī vecāki, kuri vēlas izdomāt, kā pagatavot brokoļu biezeni mazuļiem, var izmantot lēnās plīts vai dubultā katla recepti. Gatavošana ar tvaiku ir pat labāka par parasto gatavošanu. Šajā gadījumā dārzeņos paliek vairāk derīgo vielu, kas daļēji pāriet buljonā, ja tos vāra ūdenī. Patīkami, ka arī gatavošanas process ir ļoti vienkāršs.

Pēc brokoļu sagatavošanas ielieciet ziedus lēnajā plītī uz speciāla dārzeņu sautēšanai paredzēta grila. Pēc tam izvēlieties atbilstošo režīmu un iestatiet laiku - apmēram 10 minūtes. Kad izmērītais laiks beidzas, atliek tikai dārzeņus pārvērst kartupeļu biezenī kādā no iepriekš aprakstītajiem veidiem. Iegūtais ēdiens būs vēl veselīgāks par klasisko biezeni.

Garšīga biezzupa

Tomēr, runājot par brokoļu biezeņa recepti mazuļiem, nevajadzētu aizmirst par biezeņu zupu. Šo ēdienu var dot bērniem jau no 7 mēnešiem - tas izrādās ļoti maigs, bet tajā pašā laikā barojošs un veselīgs, pateicoties vitamīniem, kas veido tā sastāvu.

Lai pagatavotu jums ir nepieciešamsņem:

• 150 grami brokoļu;
• 1 vidējs burkāns.
• 1 vidējs kartupelis.

Visi dārzeņi ir jānomazgā, jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos. Pēc tam tos saloka katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni. Ūdeni uzvāra, un dārzeņus vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Šķidrumu notecina, gatavās sastāvdaļas izberž caur sietu vai samaisa blenderī. Gatavajam ēdienam varat pievienot tējkaroti saldā krējuma vai augu eļļas.

Ēdiens ir ļoti veselīgs, taču bērniem to var dot tikai pēc tam, kad viņi atsevišķi izmēģina sastāvdaļas - piemēram, brokoļu biezeni, kā arī burkānu sulu. Ja, ieviešot šo biezzupu diētā, parādās alerģijas vai citas negatīvas sekas, jums jāgaida.

Kartupeļu un brokoļu biezenis

Pēc daudzu vecāku domām, brokoļu biezenī zīdaiņiem recepte būs vēl veiksmīgāka, ja pievienosi tai nedaudz kartupeļu. No vienas puses, ēdiens paliek garšīgs un veselīgs, un, no otras puses, tas ir apmierinošāks. Tas ir pārsteidzoši viegli sagatavojams. Jums tikai jāņem vienāds daudzums brokoļu un kartupeļu - piemēram, 100 vai 150 grami katrs. Brokoļus gatavo, kā norādīts iepriekš, un kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Sagrieztus kartupeļus iemet katlā ar nedaudz verdoša ūdens. Kad tas atkal vārās, pagaidiet 10 minūtes un pievienojiet brokoļus. Vēl pēc 10 minūtēm dārzeņus noķer un samīca, izmantojot sietu, dakšiņu vaiblenderis. Izrādās ļoti labs ēdiens, kas būs lieliska alternatīva tiem maisījumiem, kas nopērkami veikalos.

Ja gatavajam ēdienam pievieno tējkaroti augu eļļas, tad pret aizcietējumiem var palīdzēt arī kartupeļu biezenis.

Pure Reviews

Tomēr iepriekš minētais lielākoties ir teorija. Bet praksē viss nav tik vienkārši un vienmuļi. Piemēram, izpētot pārskatus par brokoļu biezeni mazuļiem, varat atrast diezgan pretrunīgus viedokļus. Izpētot tos, ir viegli izdarīt noteiktus secinājumus.

Kopumā ēdiens nekādas problēmas nesagādā, jo brokoļi ir hipoalerģisks produkts. Un daudzi bērni to labprāt ēd. Tomēr dažiem cilvēkiem šis biezenis negaršo. Visbiežāk tas ir atkarīgs no jau izpaudušās pārtikas vēlmēm. Mēģināt bērnam iespiest karoti kartupeļu biezeņa nav tā vērts. Otro eksperimentu labāk atlikt uz nedēļu vai divām. Ļoti bieži ēdienu, ko sešus mēnešus vecs mazulis šodien apņēmīgi atsakās ēst, viņš ar prieku apēdīs kādu laiku vēlāk.

Kurš gan nevar ēst brokoļus?

Runājot par brokoļu biezeņa plusiem, tomēr īsi jāparunā par iespējamiem mīnusiem. Precīzāk, par to, kam tas ir kontrindicēts.

Pirmkārt, šajā grupā ietilpst bērni, kuriem ir problēmas ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Šī vienkāršā noteikuma pārkāpšana bieži noved pie tā, ka bērnam veidojas gāzes un sāpes vēderā.

Par kontrindikāciju var uzskatīt arī slimību klātbūtni,kas ietekmē gremošanas orgānus – galvenokārt aizkuņģa dziedzeri.

Ar šo garšīgo un veselīgo ēdienu noteikti jāiepazīstas arī visi pārējie.

Secinājums

Šis raksts beidzas. No tā jūs uzzinājāt, kā pagatavot brokoļu biezeni zīdaiņiem. Un arī par priekšrocībām, ko var sniegt šis vienkāršais ēdiens.