Somu koka kuksa - kas tas ir?

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:26

Tautas amatnieku izstrādājumi vienmēr izraisa apbrīnu un izbrīnu. Tas attiecas arī uz nacionālo somu kuksa krūzi, kas noteikti ir izgatavota no dabīgā koka. Taču šodien preci ar krievu cilvēkam neparastu nosaukumu var viegli iegādāties ne tikai Somijā, bet arī labā krievu suvenīru veikalā. Un, ja jums ir noteiktas prasmes darbā ar koku, vienkārši instrumenti un vēlme, varat pats izgatavot kuksu.

Ēdienu īpašības

Pirmais jautājums, kas cilvēkā rodas, dzirdot nepazīstamo vārdu kuksa: "Kas tas ir?" Faktiski kuksa ir dziļa krūze vai ietilpīgs kauss, kas izgatavots no viena dabīga koka gabala. Somi tradicionāli dod kuksu jaundzimušajam. Pēc tam šis brīnišķīgais un ērtais sadzīves ēdiens pavada cilvēku visas dzīves garumā, kam ir īpaša nozīme: somiem kuksa ir nedalāmības simbols ar savām saknēm.

Somu kuksas izmēri ir dažādi, sākot no diezgan mazām, piemēram, no bērnu krūzēm, kas paredzētas 50-100 ml šķidruma, līdz puslitra kausiem,tirīni un citi trauki aukstiem vai karstiem dzērieniem. Bet jebkurā gadījumā šādi trauki ir viegli, neplīstoši un tāpēc ļoti ērti paņemt līdzi ceļā vai pastaigā pa mežu.

Klasiskā kuksa forma atgādina krūzi ar caurumu pirkstiem. Parasti pie cilpiņas tiek piestiprināta ādas siksniņa, ar kuru traukus var piekārt pie jostas. Tāpēc daudzi ziemeļu mežu iedzīvotāji kuksu uztver ne tikai kā ērtu dzeršanas trauku, bet arī kā nepieciešamu tautas apģērba atribūtu.

No kā izgatavotas krūzes?

Vienīgais iespējamais materiāls kuksas pagatavošanai ir dabīgais koks. Turklāt somi parasti izmanto suvel vai bērza burl. Šis izaugums uz zara vai koka stumbra pēc formas atgādina noapaļotu bļodu, kas ievērojami vienkāršo krūzes izgatavošanu. Vēl viens jautājums: kāpēc bērzs? Tas ir diezgan saprotami. Pirmkārt, bērza koksne ir smalki poraina, kas nozīmē, ka trauki uzsūks mazāk netīrumu un pārtikas atlieku. Otrkārt, kuksa (kas tas ir, aprakstīts iepriekš) iekšējai virsmai jābūt noapaļotai. Un mīksto bērza koksni viegli ietekmē karotes griezējs - īpašs instruments, ar kuru no topošās bļodas tiek "izvilkta" "iekšpuse", pareizāk sakot, "iekšpuse" tiek izdobta.

e.ilgstoši un rodas zemā temperatūrā. Tas novērsīs krūzes plaisāšanu ražošanas un lietošanas laikā.

Dizaina funkcijas

Jebkura tautas mākslas darba unikalitāte tā dekorācijā. Lai piešķirtu kuksai pievilcību un papildu izturību, gatavā produkta ārējā virsma ir piesūcināta ar eļļu - lins ir ideāls šajā gadījumā - dekorēts ar ornamentiem vai ielaidumiem un pat lakots. Vēl viens veids, kā padarīt kuksu unikālu, ir izrotāt to ar neparastu pogu, piemēram, irbes formā. Turklāt pogai ir arī praktiska vērtība: ar tās palīdzību ir daudz vieglāk piestiprināt siksnu pie jostas.

Somi kā papildu rotājumu kuksai bieži izmanto nelielu koka karoti vai ragu - tie ir piestiprināti pie siksniņas, kas notur krūzi uz jostas.

Kam domāta krūze?

Parasti kuksu - kas tas ir, visi jau zina - izmanto kā trauku dzērienam. Vai tas būs auksts avota ūdens vai karsta kafija - varbūt tam nav nozīmes. Vienīgie izņēmumi ir alkoholiskie dzērieni, jo alkohols ļoti izžāvē koku. Lai gan ērtas formas koka kuksu krūze var tikt izmantota, piemēram, kā pīrāgi vai dziļi šķīvji - tas jo īpaši attiecas uz makšķerēšanu, pārgājienu, “izbraucienu dabā”.

Kā rūpēties par produktu?

Meistaru darinātā Kuksa jāsagatavo lietošanai. Meistari, kuri daudz zina par šiem traukiem, vispirms ielej svaigi pagatavotu kafiju jaunā krūzē unturiet to tur pāris minūtes. Tad notecina šķidrumu, liek kūkai pāris stundas nožūt un visbeidzot kafijas biezumus “ieberzē” bļodas iekšējā virsmā. Tas palīdzēs traukiem piešķirt patīkamu tumšu nokrāsu un spīdumu. Taču noslēpums nav tikai šis: kafijas biezumos esošā eļļa vēlāk kļūs par savdabīgu krūzes iekšējo sienu aizsardzību.

Ārsienu apstrādei der jebkura pārtikas eļļa (lai gan vēlams linsēklas), kas tuvākajā laikā var polimerizēties. Nākotnē tā pasargās kuksu no netīrumiem un atvieglos mazgāšanu.

Tā kā somu krūze ir pilnībā izgatavota no koka, nav ieteicams to mazgāt ar mazgāšanas līdzekļiem. Parasti pietiek izskalot traukus ar tīru ūdeni un ļaut tiem nožūt.

Starp citu, pirmo reizi lietojot kuksa dzērienus, var iegūt specifisku pēcgaršu. Taču tas nebūt nenozīmē krūzes slikto kvalitāti – pēcgarša drīz pazudīs. Izņēmums var būt sasmakušas eļļas smarža un garša, īpaši, lietojot karstos dzērienus – tas liecinās, ka bļodas iekšpuse ir apstrādāta ar eļļu un pat slikta kvalitāte. Un tagad tā daļiņas iekrīt šķidrumā.

Somu krūzes cieņa

Viegla, ērta, videi draudzīga, nodod nacionālu garšu - to visu var teikt par koka kuksa krūzi. Kas tas ir ziemeļu tautām, kuras daudz laika pavada mežā vai upē, ir diezgan saprotams.

• Kuksu var piestiprināt pie jostas un vienmēr nēsāt līdzi, nēbaidoties, ka tas saplīsīs.
• Krūze ir lieliski piemērota auksta avota ūdens dzeršanai mežā vai stipras kafijas pagatavošanai pie upes.
• Koks vienmēr paliek silts, kas nozīmē, ka nav jābaidās, ka lielā aukstumā cepumu malas “piesaldēs” līdz lūpām. Un otrādi, jūs varat droši ņemt kuksu, kurā ielej karstu tēju vai kafiju - tas noteikti neapdedzinās rokas.

Lūk, somu kuksa - koka krūze, kas var kļūt neaizstājama katra cilvēka mājsaimniecībā.