2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:27
Ikviens zina, ka ērtāk un produktīvāk ir strādāt ar uzasinātu nazi. Diemžēl asmeņi paši nevar uzasināt. Tas ir tikai reklāmas triks: agrāk vai vēlāk asmens tik un tā notrulināsies. Bet daži cilvēki zina, kā pareizi asināt nazi. Apskatīsim šo lietu.
Asināšana uz Musat
Ja nazis ir blāvs, griešanas mala tiek koriģēta ar musatu vai plānu stienīti. Darbību var veikt vairākas reizes, tad tā tik un tā būs jāuzasina.
Cietu tērauda vai keramikas stieni sauc par musatu. Parasti tas atgādina failu ar rievām gar asi. Ja domājat par to, kā uzasināt nazi, tad jums ir daži padomi: virziet griezējmalu prom no sevis gar musatu, vienlaikus vienmērīgi pārvietojot nazi no roktura līdz galam.
Asināšana ar dažādām ierīcēm un rīkiem
Uz ātrgaitas slīpripas notiek nekontrolēta tērauda uzkaršana, kā rezultātā asmeņi sabojājas. Tāpēc nespeciālistiem nav iespējams uz tiem asināt nažus. Naža asināšana uz smilšpapīraarī nav ieteicams.
Tagad ir speciāli asināmie, taču tos nav ieteicams lietot, jo asināšanas leņķis bieži nesakrīt ar sākotnējo asmens leņķi. Kustība rada gareniskas rievas. Tādējādi asmens zaudē griešanas īpašības.
Kā uzasināt nazi uz asinātāja
Akmeņiem ir dažādas rupjības pakāpes:
- rupji - lai atjaunotu uzgaļa formu un asināšanas leņķi;
- vidējs - asināšanai;
- plāns - lai novērstu nelielas nepilnības.
Lieli stieņi saglabā pareizo asināšanas leņķi. Optimāli, ja akmens garums būs divreiz lielāks par asmens garumu, un platums ir 5 cm. Stienis ir jānovieto uz oderes, lai tas nesaskrāpētu grīdu un neslīdētu.
Nazis tiek virzīts gar stieni virzienā, kas ir perpendikulārs griešanas malai saskares punktā.
Jums ir jāsaglabā pastāvīgs 20 grādu asināšanas leņķis abās asmens pusēs. Ja jums nav ne jausmas, kā uzasināt nazi saskaņā ar šo noteikumu, tad ziniet, ka asmens jānovieto 20 grādu leņķī pret akmens virsmu un jāved pa to ar galu uz priekšu, savukārt saskares punkts. pastāvīgi virzās tālāk no roktura. Pārliecinieties, ka ejas beigās asmens nenolūst no stieņa virsmas, pretējā gadījumā uz tā sānu virsmas parādīsies skrāpējumi.
Nevajadzētu spēcīgi nospiest akmeni, jo tas var izraisīt precizitātes zudumu. Jums ir nepieciešams sasmalcināt, līdz visā asmens garumā parādās burzma. Asināšana uz vidēja akmens tiek koriģēta uz plāna. Šīs darbības laikā asmenskļūst vienmērīgāks.
Tātad jūs esat iemācījušies pareizi asināt nažus. Es vēlos jūs brīdināt, ka jums nav jāpārbauda asināšanas kvalitāte ar rokām. Pat sekls griezums var iekaist no mikroskopiskām metāla šķiedrām. Labāk mēģiniet ar nazi izgriezt papīra gabalu pēc svara. Ja tas strādāja pirmajā mēģinājumā, jūsu asmens ir ass!
Nobeigumā daži padomi par nažu kopšanu un lietošanu:
- turiet tos atsevišķi;
- izmantojiet, kā norādīts;
- griezt uz plastmasas vai koka virsmām;
- nemazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
- Neasiniet zobainos asmeņus vai dimanta keramikas pārklājumu.
Ieteicams:
Kuri naži ir labāki virtuvei: apskats, specifikācijas, ražotāji, vērtējums
Tālāk mēs sniedzam īsu virtuves nažu apskatu, kurā aplūkojam instrumentu galvenās īpašības, kā arī patērētāju viedokļus un atsauksmes par katru modeli. Lai iegūtu skaidrāku priekšstatu, produkti tiks prezentēti vērtējuma veidā
WMF naži - vācu kvalitāte
Vācu WMF virtuves piederumi ir augstas kvalitātes un stilīgi. Šī uzņēmuma naži, pannas, katli un spiediena katli sniegs jums komfortu un prieku, izmantojot tos dažādu ēdienu pagatavošanai. Kādas ir šī ēdiena priekšrocības, apsveriet rakstā
Krievijas un pasaules labākie naži. Labākie virtuves, kaujas, medību naži
Pirmie naži parādījās apmēram pirms diviem miljoniem gadu. Līdz šim šāda veida ieroči ir nogājuši ļoti garu ceļu, lai kļūtu par uzticamu cilvēka palīgu. Pēdējo piecdesmit gadu laikā uzņēmumi, kas ražo labākos nažus, ir pastāvīgi sacentušies, lai ražotu skaistākos un kvalitatīvākos modeļus
Naži Tomass. Atsauksmes par Thomas nazi
Thomas ir viens no vadošajiem un pazīstamākajiem zīmoliem Eiropā. Tas tika izveidots apmēram pirms gadsimta. Visu šo laiku notika zīmola transformācija un attīstība. Tā rezultātā tagad varat iegādāties dažādus kvalitatīvus nažus un galda piederumus
Gaļas griešanas naži. Naži gaļas atkaulēšanai un griešanai
Gaļas naži ir būtiski ēdiena gatavošanas instrumenti jebkurā virtuvē, ja vien, protams, nerunājam par veģetāriešu ģimeni. Gatavā produkta kvalitāte galvenokārt ir atkarīga no tā iepriekšējas sagatavošanas un apstrādes, un nazis, kas īpaši izstrādāts, lai sasniegtu vislabāko rezultātu un nodrošinātu ātru un kvalitatīvu jēlprodukta griešanu un griešanu, palīdz pat iesācējam tikt galā ar šo grūto uzdevumu
