Vai grūtniecēm ir iespējama sojas mērce: mērces ieguvumi un kaitējums, ietekme uz sievietes ķermeni un augli, mērces daudzums un veselīgi ēdieni grūtniecēm

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:17

Japāņu virtuve laika gaitā kļūst arvien populārāka, daudzi to uzskata ne tikai par ļoti garšīgu, bet arī veselīgu. Šīs virtuves īpatnība ir tāda, ka produkti netiek īpaši apstrādāti, tie tiek gatavoti svaigi. Ļoti bieži tiek izmantotas dažādas piedevas, piemēram, ingvers, vasabi vai sojas mērce. Sievietes, kas atrodas stāvoklī, dažreiz īpaši vēlas ēst šo vai citu produktu. Šodien mēs sapratīsim, vai sojas mērce ir iespējama grūtniecēm. Šis produkts nesen ir iekļauts mūsu uzturā. Paskatīsimies, vai tas vispār ir noderīgs un vai to var pievienot grūtniecēm.

Produktu ražošana

Bērna dzemdību periodā gribas kaut ko neparastu ēdiena ziņā. Vai grūtniecēm ir iespējams ēst maizītes un sojas mērci?Pirms atbildēt uz šo jautājumu, parunāsim par to, kā parasti tiek pagatavota sojas mērce. Produkts pirmo reizi parādījās apmēram pirms 2000 gadiem Ķīnā. To izgudroja vietējais šefpavārs, kurš ēdiena gatavošanā izmantoja tikai sojas pupiņas, ūdeni, sāli un kviešus.

Īstas mērces pagatavošana prasa ilgu laiku. Kviešu graudus nedaudz apcep pannā līdz zeltaini brūnai. Tos sajauc ar tīrām sojas pupiņām. To visu lej sālītā ūdenī. Iegūto masu liek tvertnē un atstāj rūgt. Process ilgst ilgu laiku - līdz 3 gadiem. Jo ilgāk masa rūgs, jo garša būs bagātīgāka un spilgtāka. Tiklīdz laiks ir beidzies, masu filtrē. Izrādās īsta sojas mērce.

Noderīgas īpašības

Vai grūtniecēm var ēst sojas mērci? Atbildot uz šo jautājumu, jāņem vērā organisma individuālās īpašības, kā arī gan negatīvie, gan pozitīvie tā lietošanas aspekti.

Apskatīsim sojas mērces ieguvumus un kaitējumu grūtniecēm. Sāksim ar pozitīvajiem aspektiem. Kā izrādījās, to ir diezgan daudz.

1. Ikviens zina, ka cukurs un sāls ir divi produkti, kas ir ļoti svarīgi mūsu organisma normālai darbībai. Tajā pašā laikā liels sāls daudzums izraisa hipertensijas attīstību. Sojas mērce satur apmēram 7% sāls, un tā to viegli aizstāj. Tas ir, sāli pārtikā var aizstāt ar mērci, kurā tā nav tik daudz, tas ir ļoti noderīgi.
2. Sojas mērce satur lielu skaitu svarīgu mikroelementu, kas īpaši nepieciešami bērna plānošanas un dzemdību laikā. Tie ietverfolijskābe, magnijs, kālijs, dzelzs, fosfors un biotīns. Produkts satur arī daudz B un E vitamīnu.
3. Sojas mērce ir pilna ar antioksidantiem, kas uztur ādu tonizētu un novērš priekšlaicīgu novecošanos. Satur vairāk nekā 20 aminoskābes.
4. Sojas mērce satur dzīvas baktērijas, kas uzlabo gremošanu un palīdz organismam izvadīt vielmaiņas produktus, kas saindē organismu.

Vai sojas mērcei ir kāds kaitējums?

Pirms pāriet pie galvenā jautājuma: “Vai grūtniecēm var ēst sojas mērci?”, jāatzīmē produkta negatīvie aspekti.

Agrāk ne velti īsi aprakstījām sojas mērces gatavošanas procesu. Visas iepriekš minētās derīgās īpašības attiecas tikai uz produktu, kas izgatavots pareizi un dabiskos apstākļos. Mēs labi zinām, ka ražotāji mūsdienu tirgū pamazām paātrina un samazina ražošanas izmaksas. Lai negaidītu 3 gadus pēc fermentācijas, pievieno hidrolizētās skābes. Reizēm viņi var paātrināt šo procesu.

Tāpēc rūpīgi jāizvēlas prece, jo lielākā daļa no veikalos piedāvātā neatbilst prasībām.

Vai grūtniecēm var ēst sojas mērci?

Pāriet pie galvenā mūsu raksta numura. Topošajai māmiņai ļoti noderēs dabīgs produkts. Jūs to nevarat dzert pudelēs dienā, bet varat un pat laiku pa laikam to vajag lietot kā piedevu ēdienam. 2-3 reizes nedēļā nelielos daudzumos sojas mērce pat noderēs topošajai māmiņai. Katram cilvēkam ir savskontrindikācijas, tāpēc, lai izvairītos no negatīvām sekām, labāk konsultēties ar ārstu. Tieši viņš palīdzēs izvēlēties tos produktus, kas noderēs.

Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība viltojumiem. Ja preces ir sliktas kvalitātes, tad jebkurš tās daudzums ir stingri aizliegts. Viltojumu sagatavo, izmantojot sērskābi vai sālsskābi. Tajā iegremdē pupiņas, to visu uzvāra un pēc tam dzēš ar sārmu. Otrs veids ir pupiņu pastas samaisīšana ar ūdeni, pievienojot lielu daudzumu aromatizētāju un krāsvielu. Šādi produkti ne tikai nebūs noderīgi, bet arī var radīt nopietnu kaitējumu ikvienam.

Kā atpazīt īstu produktu?

Ir vairāki parametri, pēc kuriem noteikti var noteikt, vai sojas mērce ir piemērota grūtniecēm, vai tā ir viltota, bīstama sievietei un bērnam:

1. Īsta mērce nevar maksāt 100, 200 vai pat 300 rubļus, tā būs dārgāka.
2. Pudele nedrīkst būt plastmasas, tai jābūt no stikla.
3. Produkta krāsa atkarībā no pupiņu šķirnes var būt gaiša vai tumša, bet jebkurā gadījumā tā ir brūna. Citu toņu nevajadzētu būt.
4. Produktam jābūt caurspīdīgam. Nosēdumi, duļķainība, pārslas un viss pārējais liecina par viltojumu.
5. Uz etiķetes jābūt norādei "dabiski raudzēts".
6. Sastāvs nedrīkst saturēt nekādus konservantus un krāsvielas. Iepriekš mēs teicām, no kā produkts ir izgatavots, izņemot šo, nedrīkst būt nekā cita.
7. Proteīna saturssastāvs vismaz 7%.

Sojas mērces ietekme uz organismu

Grūtnieces uzturā jābūt daudz olb altumvielu. Sojas mērce to satur pietiekami daudz, tāpēc tiek realizēta organisma nepieciešamība pēc olb altumvielām, aminoskābēm un citiem mikroelementiem.

Sojas sastāvā esošie proteīni tiek sagremoti ātrāk un vieglāk nekā citi, kas ir ļoti svarīgi grūtniecei. Produkti ar soju mazāk noslogo gremošanu, kas nozīmē, ka no zarnām tiek noņemts papildu slogs.

Soja nesatur holesterīnu un piesātinātos taukus. Tas ir svarīgi ne tikai mātes, bet arī gaidāmā bērna sirdij un asinsvadiem. Ja asinsvadi ir tīri, tad auglis ir piesātināts ar noderīgiem mikroelementiem un nejūt vitamīnu trūkumu.

Lecitīna saturs palīdz aknām un nodrošina žults izvadīšanu no organisma. Grūtniecības laikā aknas piedzīvo dubultu slodzi, tāpēc sojas lietošana ir ļoti noderīga.

Sojas mērces ēšana pazemina cukura līmeni asinīs, kas ir laba diabēta profilakse.

Sojas mērces negatīvā ietekme

Papildus pozitīvajiem aspektiem ir arī negatīvie:

1. Sojas mērce satur tā sauktos fitohormonus, kas samazina vairogdziedzera hormonu veidošanos.
2. Asinsspiediens pazeminās.
3. Var izraisīt alerģisku reakciju.

Visas šīs nepilnības attiecas uz gadījumiem, kad grūtniece patērē daudz produkta. Tas attiecas uz aptuveni 150 ml dienā. Tāda porcijafaktiski var kaitēt sievietei un viņas bērnam. Atcerieties, ka mērenībā viss ir labs, kā arī atcerieties, ka visas priekšrocības sniedz tīrs dabīgs produkts, nevis ĢMO sojas mērce.

Tagad jautājums ir: "Vai sojas mērci var vai nevar lietot grūtniecēm?" tev nav grūti. Neliels daudzums kvalitatīva produkta nāks tikai par labu gan mammai, gan viņas mazulim. Tajā pašā laikā neierobežots daudzums vai ĢMO produkts var radīt tikai kaitējumu.

Kas par vasabi, ingveru un rullīšiem?

Japāņu virtuve nozīmē pikantu vasabi, ingvera, rullīšu klātbūtni uzturā. Populārs jautājums ir: "Vai grūtnieces var ēst vasabi un sojas mērci?" Ja izdomājām otro produktu, tad par pirmo nekas netika teikts. Vasabi, tāpat kā jebkura cita pikanta garšviela, izraisa vardarbīgu reakciju kuņģī un zarnās, kas ir pilns ar dedzināšanu, sliktu dūšu un gāzes veidošanos. Vispārīgs ieteikums ir vasabi pievienošana pārtikai grūtniecības laikā. Ja jūs patiešām to vēlaties, vislabāk ir jautāt savam ārstam. Kas attiecas uz ingveru, tad tieši bērna piedzimšanas periodā tas var izraisīt alerģiju, tāpēc arī topošajām māmiņām to ļoti ieteicams nelietot.