Cepšanas piedurkne: padomi saimniecei

2025 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 18:03

Pirms vairākiem gadiem pārdošanā parādījās interesants jaunums - grauzdēšanas uzmava. Saimnieces nekavējoties novērtēja šīs ērtās ierīces priekšrocības. No folijas to labvēlīgi atšķir tas, ka tā ir caurspīdīga, un tāpēc ir iespējams vērot gatavošanas procesu. Turklāt, gatavojot smaržīgu ēdienu, piemēram, ar ķiplokiem, smarža telpā neieplūst, kā tas parasti notiek ar foliju.

Citas šīs paketes priekšrocības:

• krāsns un cepešpanna nesasmērējas ar tauku un sulas šļakatām;
• gaļa vai zivs tiek pagatavota savā sulā, tāpēc gala rezultāts ir ļoti garšīgs un turklāt veselīgs;
• pārtikā tiek saglabāti visi vitamīni un mikroelementi.

Šo brīnumu visbiežāk pārdod trīs metru iepakojumos. Lai izmantotu, cepamo maisiņu sagriež vēlamajā garumā. Produktu ierīvē ar garšvielām un sāli un ievieto piedurknē. Tad no abām pusēm sasien maisa malas. Pēc tam atliek tikai to visu likt cepeškrāsnī un cept noteiktajā laikā.

Dažreiz tie nāk arspeciālas metāla saspraudes, drēbju šķipsnas, tad ar tām aiztaisa malas. Bet, gatavojot mikroviļņu krāsnī, nevar izmantot metāla klipus. Šādā gadījumā no somas vienkārši jānogriež divas plānas sloksnes un abās pusēs jānosien cepšanai paredzētā piedurkne.

Ne visi ražotāji nodrošina perforāciju, lai gatavošanas laikā izplūstu tvaiks. Tāpēc pirms lietošanas iepakojums ir jāizdur vairākās vietās. Dažās piedurknēs neliels stūrītis ir vienkārši nogriezts. Ja tas nav izdarīts, maiss var vienkārši pārsprāgt cepeškrāsnī. Turklāt, lai izvairītos no tām pašām problēmām, ir svarīgi nodrošināt, lai abās izstrādājuma pusēs paliktu pietiekami gari gali. Pretējā gadījumā tvaika spiediens var izraisīt skavas gatavošanas laikā.

Parasti cepšanas uzmava ir paredzēta temperatūrai, kas nav augstāka par 200 grādiem. Augstākā temperatūrā tas var sākt kust. Vispār jau labāk neriskēt un maisu nelietot cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz vairāk nekā 150 grādiem. Turklāt uzmava nedrīkst pieskarties cepeškrāsns sieniņām, pretējā gadījumā tā izkusīs un pielips pie tām.

Cepamos maisiņus var izmantot gan gaļas un zivju ēdienu pagatavošanai, gan dārzeņu - kartupeļu, cukini u.c. Saskaņā ar daudzu mājsaimnieču atsauksmēm, kartupeļi šādā piedurknē izrādās ļoti garšīgi. Var cept gan mizotus un sasmalcinātus kartupeļus, gan kartupeļus mizās. Un, ja to ievietosiet maisiņā kopā ar gaļu, vistu vai zivīm, tas būs pilnībā piesātināts ar to sulu. Gaļa, pat vistas gaļa, ir ļoti sulīga,smaržīgs un garšīgs.

Dažreiz gadās, ka produkts nebrūnē. Tad tikai jāizņem no cepeškrāsns un jānogriež virsū cepamā piedurkne, apgriežot malas. Pēc tam liec atpakaļ cepeškrāsnī un vāra vēl 15 minūtes. Pēc zeltainas garozas izveidošanās cepeškrāsni var izslēgt.

Kopumā jebkurai mājsaimniecei šis brīnišķīgais jaunums patiks un noderēs. Ar šāda iepakojuma palīdzību var pagatavot ļoti sulīgu, garšīgu un veselīgu ēdienu.