2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:27
Sēņotāji, ejot uz mežu, nedomā, ko viņi darīs ar diviem spainīšiem atlasīto sēņu, baravikas ar baravikas. Sālīšanai dosies savāktās sēnes, safrāna piena sēnes, gailenes, piena sēnes un baravikas - ar tām viss skaidrs. Bet cauruļveida sēnēm būs nepieciešama žāvēšana, un ne tikai žāvēšana, bet kvalificēta pieeja, pārdomāta, nesteidzīga visa procesa īstenošana, kā rezultātā tiks iegūti vairāki kilogrami kvalitatīvu k altētu sēņu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sēņu žāvētājs - diezgan vienkārša ierīce.
Protams, retajam ir aprīkojums sēņu žāvēšanai ar sublimāciju mājās, turklāt šis paņēmiens nebūt nav ideāls un nedod smaržīgu sēni, kas ir ievērojama ar tās dabisko elastību. Liofilizētas sēnes ir cietas, izturīgas, trauslas un, protams, bezgaršīgas. To pašu iegūst, izmantojot rūpnīcā ražotus sēņu žāvētājus. Veikalipiemētātas ar visādām "Vāverēm", "Sausajiem vējiem", "Brīnumsievietēm" un "Vējiem". Šo izsmalcināto ierīču cena ir 2–4 tūkstoši rubļu, un no tām iegūtās sēnes ir tādas, ka ir pareizi tās izmest un atgriezties mežā. Tas viss ir par "Vāveru" un "Brīnišķīgo meiteņu" steigu, kas ir aprīkoti ar jaudīgiem sildītājiem. Pasē skaļi paziņots: "mūsu sēņu žāvētājs izžāvēs jūsu sēnes dažu minūšu laikā." Žāvēšanas ātrums tiek dots kā neapstrīdama priekšrocība, taču sēnes un ogas nepanes strauju žūšanu, tās saraujas, slēpjas no karstuma un galu galā iet bojā. Tāpēc sēnes jāžāvē pēc vecmodīgas metodes, kad sēnes ar ogām izklāja uz plašā krievu krāsnī un žāvēja tur divas nedēļas un vienu dienu. Vai arī sēņu un ogu žāvētāja pamatā jābūt dabiskai žāvēšanai saulē un zem vēsmas.
Bet ne visiem ir krievu plītis, tagad dačās kļūst arvien vairāk gāzes plītis. Un tas nozīmē, ka jums ir jāizgatavo tāda ierīce, kas gadu no gada būs jūsu uzticīgais palīgs mežā savākto sēņu žāvēšanai. Efektīvai vienmērīgai žāvēšanai ir jāievēro četri noteikumi. Sēnes sagriež gabaliņos-kubiņos, kuru izmērs ir 2,5x2,5 centimetri. Sagrieztas sēnes izklāj vienmērīgā kārtā, lai gabali nekāptu viens virs otra. Sēņu žāvētājam, par kura dizainu mēs runāsim vēlāk, jābūt novietotam zem mājas sienas, tajā pusē, kur vienmēr pūš vējš. Žāvētājs jāuzstāda 80 cm augstumā no zemes zem augsta nojumes. Un pēdējais ir marleaizkars, kas aizsegs sēnes no mušām.
Sēņu žāvētājs ir pavisam vienkāršs, to var izdarīt pats. Jums būs nepieciešamas divas makšķerauklas šķeteres 0,8 mm, četri koka stieņi ar sekciju 40 mm, 1200 mm garš, un četri stieņi 50 mm biezi, 800 mm gari. Turklāt jums ir jāuzkrāj 30 mm cinkotas nerūsējošās naglas makšķerauklas stiepšanai un 110 mm naglas horizontālo stieņu savienošanai ar vertikāliem stabiem. Neļķes dzenam visā horizontālo stieņu garumā kārtīgās rindās tā, lai cepure nesasniegtu koku par 10 mm, un starp neļķēm būtu 15 mm attālums. Kad visos četros stieņos ir vienādas kolonnu rindas, varat savienot stieņus ar statīviem. Stieņa galu (neļķes uz augšu) uzklājam uz bagāžnieka 80 cm attālumā no malas un ieduram vairākas garas naglas. Mēs darām to pašu ar pārējiem stieņiem. Rezultātā jāiegūst kvadrātveida rāmis ar kājām.
Sēņu žāvētājs “dari pats” izrādīsies labi, ja nākamajā ražošanas posmā pareizi izstiepsiet makšķerauklu starp divām pretējām rāmja malām - tā, lai iegūtu paralēlas izstieptas makšķerauklas rindas. Tad mēs stiepjam makšķerēšanas līniju starp pārējām rāmja pusēm. Tajā pašā laikā makšķerēšanas auklas galu var izlaist pārmaiņus caur perpendikulārām rindām, “vienu caur vienu”. Šajā gadījumā radīsies pīšana. Bet jūs varat arī pārvilkt esošās rindas. Tālāk atliek uzstādīt gatavo žāvēšanu zem mājas sienas,piepildiet ar sasmalcinātām sēnēm un pārklājiet tās ar marles aizkaru. Visu struktūru pārpūtīs vējš, sasildīs saule, un pēc dažām dienām jūs iegūsit krāšņas k altētas sēnes.
Ieteicams:
Cepšanas piedurkne: padomi saimniecei
Interesants jaunums, kas veikalos parādījās ne tik sen, ir cepšanas piedurkne. Ēdiens šādā iepakojumā ir sulīgs un garšīgs. Turklāt ar šo gatavošanas metodi pārtikā tiek saglabāti visi noderīgie vitamīni un minerālvielas
Sēņu grozs ir sens un uzticīgs sēņotāja pavadonis
Cilvēks no neatminamiem laikiem sāka lasīt sēnes ar pītu grozu. Pārsteidzoši, bet pēc daudziem gadsimtiem sēņu grozs ir palicis nemainīgs. Labāk nekā viņa joprojām nevarēja kaut ko izdomāt. Ērts transportēšanai, "pieķeras" novāktajai sēņu ražai, izturīgs un viegls. Kas vēl vajadzīgs sēņotājam, lai viņš būtu laimīgs? Vai tas ir tikai "kluso medību" sezonas augstums
Godīgas patērētāju atsauksmes. "Nayser Dicer" - katrai saimniecei nepieciešams dārzeņu griezējs vai naudas izmešana?
Šodien veikali ir vienkārši pārsteidzoši ar savu dārzeņu griezēju sortimentu. Tajā pašā laikā lielākajai daļai no tiem ir ārkārtīgi pozitīvas atsauksmes. Nicer Dicer ir viena no šādām ierīcēm. Bet vai šis dārzeņu griezējs ir tik labs un vai ir vērts par to tērēt naudu?
Trauku žāvētājs: šķirnes
Ikvienam ir nepieciešams trauku žāvētājs. Mēs esam pieraduši to izmantot, īsti nedomājot par to, kas tas ir par izcilu izgudrojumu. Tas veicina ne tikai šķīvju un citu ierīču, ko lietojam vairākas reizes dienā, ātru izžūšanu. Šis viedais sīkrīks arī ļauj jums vienmēr turēt pa rokai nepieciešamos piederumus
Elektriskais veļas žāvētājs: modeļu apskats, atsauksmes
Mūsdienu elektriskais veļas žāvētājs ir gandrīz pilnībā aizstājis standarta žāvētājus un virves, kas tika lietotas pirms vairākiem gadu desmitiem no cilvēku mājām. Tie laiki, kad drēbes pēc mazgāšanas žāvēja ārā, jau ir pagājuši, bet joprojām ne visiem mājā ir, kur piekārt vienas un tās pašas virves. Tāpēc pamazām mūsu dzīvē sāka iesakņoties elektriskie veļas žāvētāji
