Kā izvēlēties pannu: ražotāju atsauksmes

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:25

Gaļas, kartupeļu un pat vienkāršu olu kulteni garša un ēstgribu izskats ir tieši atkarīgs no pannas kvalitātes. Labai mājsaimniecei vienmēr būs vairākas pannas ar dažādu diametru, sānu augstumu, biezumu un materiāliem, no kuriem tās izgatavotas.

Piemēram, olu cepšanai labāk izvēlēties nepiedegošo pannu, savukārt gaļas izstrādājumiem daudz praktiskāk būs izmantot gofrētu virsmu ar grilu. Laba puse mājsaimnieču nepievērš pienācīgu uzmanību profesionāļu padomiem un ikdienā izmanto divas vai trīs, vai pat vienu pannu. Bet es ļoti vēlos, lai tas būtu pēc iespējas daudzpusīgāks un kvalitatīvāks. Tāpēc daudzi uzdod pilnīgi loģisku jautājumu: “Kuru pannu labāk izvēlēties?”.

Mūsdienu tirgus ir pārpildīts ar dažādu ražotāju modeļiem, kas atšķiras pēc izmēra un pārklājuma. Kopumā ir ļoti grūti izlemt un acis vienkārši saskrien no visas šīs dažādības.

Mēģināsim izprast šo problēmu, nosverot plusus un mīnusus, un izlemsim, kā izvēlēties labu pannu ar pārklājumu. Šajā rakstā tiks aplūkotas lietotāju atsauksmes, ekspertu viedoklis, kā arī iespēja iegādāties noteikta veida produktu. Kātā saukto izmēru pamatni, mēs ņemsim pannas vidējo diametru, proti, 24-28 cm. Gandrīz visas mājsaimnieces izmanto šo iespēju, spriežot pēc tām pašām atsauksmēm.

Kā izvēlēties labu pannu?

Šeit ir jāņem vērā trīs galvenie kritēriji:

• Pirmkārt, nepiedegošā pārklājuma veids. Tieši tas nosaka steiku sulīgumu, olu kulteni skaistumu un citus kulinārijas mirkļus.
• Otrkārt, ražošanā izmantotie materiāli. No tiem ir atkarīga arī sagatavoto produktu kvalitāte.
• Treškārt, zīmols. Piemēram, Tefal veikalos plaukti vienkārši plosās no dažādiem modeļiem, un vienmēr ir sūdzības, kam uzdāvināt, ja tādas pēkšņi uzrodas. Zīmola servisa centri un tirdzniecības punkti atrodas gandrīz katrā valsts apgabalā.

Atsevišķi ir vērts pieminēt nepazīstamus ražotājus no Ķīnas. Pat skatoties uz pozitīvām atsauksmēm, izvēlēties pannas no kāda bez nosaukuma zīmola ir liels risks. Atbildes var banāli izdomāt un nopirkt, un panna izjuks pāris nedēļu laikā. Tāpēc labas pannas izvēle un tajā pašā laikā liela ietaupīšana nav labākais risinājums.

Tiksim galā ar visu kārtībā. Sāksim ar pārklājumu, pēc tam pārejiet pie materiāliem un pabeigsim ar ražotājiem.

Segums

Ir četri galvenie nepiedegošā pārklājuma veidi. Katrai no tām ir savas priekšrocības un trūkumi, tādēļ, pirms izvēlēties labu cepešpannu, noteikti jāizsver visi plusi unpret.

Teflona pārklājums

Šā veida pārklājuma pilns nosaukums ir politetrafluoretilēns. Šis ir vispopulārākais un pieprasītākais pārklājums. Vismaz pašmāju mājsaimnieču vidū. Jūs varat izvēlēties pannu ar teflona nepiedegošo pārklājumu gandrīz jebkurā veikalā, sākot no mājsaimniecības precēm līdz pazīstamiem ķēdes veikaliem, piemēram, Eldorado vai Mvideo.

Spriežot pēc lietotāju atsauksmēm, teflona pārklājuma acīmredzamās priekšrocības ir viegls svars, viegla apkope un iespēja gatavot ēdienu ar mazu tauku daudzumu vai bez taukiem. Starp mīnusiem var atzīmēt zemu maksimālo sildīšanas slieksni 260 grādi. Pārsniedzot temperatūru, sastāvs sāk izdalīt kancerogēnas un toksiskas gāzes, ar kurām prese mūs nemitīgi biedē.

Turklāt šāda plāna pārklājums baidās no asiem priekšmetiem, tāpēc tiem, kam patīk kaut ko sagriezt pannā, būs jāatsakās no nažiem, dakšām un citiem metāla priekšmetiem un jāapbruņojas ar koka vai plastmasas lāpstiņas. Pirms izvēlēties pannu uz teflona, ir arī vērts padomāt, ka produktu kalpošanas laiks nepārsniedz vienu gadu. Tāpēc īpaši taupīgiem patērētājiem labāk ir meklēt izturīgāku variantu.

Keramiskais pārklājums

Nosaukums pilnībā neapraksta šīs grupas produktu īpašības. Jo vietējais nepiedegošais pārklājums nav izgatavots no ceptiem māliem, tāpat kā citiem tāda paša nosaukuma izstrādājumiem, bet gan no nanokompozītu polimēriem. Produkts satur arī ļoti smalkas smilšu daļiņas.

Pirms izvēlaties keramikas pannu, aplūkosim plusus un mīnusus. Spriežot pēc lietotāju un ekspertu atsauksmēm, šī pārklājuma priekšrocības ietver vismaz dažu kaitīgu izmešu neesamību cepšanas laikā pat ar spēcīgu karstumu - līdz 450 grādiem. Keramika ir piemērota arī tiem, kam patīk gatavot ar minimālu eļļu un tauku daudzumu. Kā plusi var atzīmēt arī produktu relatīvo vieglumu un vienmērīgu visas platības karsēšanu gatavošanas procesā.

Keramiskā pārklājuma trūkums ir izstrādājuma trauslums. Pats slānis baidās no jebkādiem fiziskiem bojājumiem, kritieniem no augstuma, trauku mazgājamām mašīnām vai indukcijas plītīm. Tas ir, viss, kas var izraisīt mehāniskas mikroshēmas. Tāpēc noteikti pievērsiet šim punktam īpašu uzmanību, pirms izvēlaties pannu ar keramikas pārklājumu.

Attiecībā uz glabāšanas laiku, pareizi lietojot un kopjot, produkts mierīgi kalpos pāris gadus. Šāda veida keramika ar nanodaļiņām nav krūze vai vāze, tāpēc nav vērts to taupīt. Lēti produkti kalpos maksimāli gadu vai pat mazāk.

Marmora grīdas segums

Tas ir tas pats teflons, kas minēts iepriekš, bet ar marmora šķembu pievienošanu. Pateicoties specifiskajam pārklājumam, no šāda veida produktu sortimenta var izvēlēties gan grila pannu, gan parasto rīku olu un grauzdiņu vārīšanai. Šeit mēs runājam par slāņu skaitu. Jo vairāk to, jo plašāks ēdienu klāsts. Labākais un praktiskākais variants ir piecu slāņupanna ar dibenu vairāk nekā 6 mm.

Starp priekšrocībām eksperti un lietotāji savos pārskatos atzīmē virsmas sildīšanas viendabīgumu, iespēju izmantot asus priekšmetus. Un produkta ilgs kalpošanas laiks. Ir arī vērts atzīmēt, ka panna nebaidās no nejaušiem kritieniem un spēcīgām temperatūras izmaiņām.

Marmora pārklājums izskatās pievilcīgs daudzos veidos, taču, pirms izvēlaties pannu ar šādu sastāvu, jums jāzina, ka visi šāda veida produkti bez izņēmuma ir ļoti dārgi. Pat visvienkāršākā iespēja 3 slāņiem un nedaudz sabiezinātam dibenam jums izmaksās vismaz 2000 rubļu. Ne visas mājsaimnieces ir gatavas maksāt šādu naudu par marmora pārklājumu. Par šo summu varat iegādāties pāris tosterus vai pievienot tikpat daudz, lai iegūtu labu mikroviļņu krāsni. Tāpēc pirms pareizās pannas izvēles pievērsiet šim punktam īpašu uzmanību.

Izstrādājumiem ar marmora pārklājumu kalpošanas laiks ir ļoti augsts. Jo vairāk slāņu ir pannai, jo ilgāk tā kalpos. Ar pienācīgu aprūpi parasts modelis ar 4-6 slāņiem var dzīvot visus 25 gadus. Tāpēc šis ir jāņem vērā, ja uzskatāt, ka marmora pannas ir pārāk dārgas.

Nanokompozītmateriālu pārklājumi

Šeit mums ir kompozīcijas ar nosaukumu "titāna", "granīta" vai "dimanta" panna. Pirms izvēlaties pannu ar nanokompozītmateriālu pārklājumu, nekavējoties jānoskaidro, ka šāda veida produkti ir ļoti dārgi.

Eksperti unlietotāji savos pārskatos atzīmē šādas šāda pārklājuma priekšrocības: izturība pret gandrīz visiem mehāniskiem bojājumiem, vienmērīga un ātra sildīšana, kancerogēnu vai citu kaitīgu tvaiku un gāzu neesamība, kas izdalās spēcīgas karsēšanas laikā, kā arī konstrukcijas izturība. Turklāt šādā pannā varat gatavot, neizmantojot eļļas vai taukus.

Galvenais trūkums šeit ir izmaksas. Šim tipam vienkārši nav citu būtisku trūkumu. Daži eksperti neiesaka izmantot produktus ar nanokompozītmateriālu pārklājumu uz indukcijas plītīm, taču lielākā daļa šādu pannu modeļu ar tiem darbojas lieliski. Attiecīgai norādei jābūt gatavošanas trauku lietošanas pamācībā. Tāpēc ņemiet vērā šo punktu, pirms izvēlaties gāzes vai indukcijas pannu.

Materiāli

Papildus nepiedegošajam pārklājumam liela nozīme ir arī materiāliem, no kuriem izgatavoti trauki. Arī šeit katram veidam ir savas priekšrocības un trūkumi, kas jāņem vērā pirms pannas izvēles. Piemēram, grilēšana nav iespējama uz vara traukiem, savukārt čuguna trauki ir lieliski piemēroti šim nolūkam.

Čuguns

Runājot par daudzpusību, vislabākās ir čuguna pannas. Tajā pat cepeškrāsnī var cept pīrāgus. Tieši no čuguna tiek izgatavotas augstākās kvalitātes grila pannas. Materiāls ilgstoši atdziest un vienmērīgi sasilst. Turklāt ne viens vien čuguna izstrādājums nebaidās no nažiem vai jebkādiem fiziskiem bojājumiem.

Jāpiebilst arī, ka šādas pannas ir absolūti drošas veselībai un nevienā temperatūrā neizdala nekādus kancerogēnus. Spriežot pēc atsauksmēm, daži eksperti to pat uzskata par noderīgu, jo cepšanas procesā ēdiens tiek pildīts ar pavadošām minerālvielām un dzelzi. Un tā galvenā priekšrocība ir pilnīgi dabisks nepiedegošs pārklājums. Pēdējais veidojas eļļas iekļūšanas dēļ porainajā čuguna struktūrā, tāpēc kā tādiem virtuves traukiem vienkārši nav kalpošanas laika - tas ir mūžīgs, vārda tiešākajā nozīmē.

Kā trūkumus daudzi lietotāji savos pārskatos atzīmē pannas smagumu un apgrūtinošo periodisko kopšanu: kalcinēšanu ar sāli, eļļošanu ar eļļu utt. Taču visas esošās nepilnības atmaksājas ar vairāk nekā pieņemamu čuguna izstrādājumu cenu.

Nerūsējošais tērauds

Viena no nerūsējošās pannas galvenajām atšķirīgajām iezīmēm ir minimālā iejaukšanās produkta garšā. Tieši viņa visprecīzāk saglabā visu sastāvdaļu garšu un krāsu. Bet tas attiecas tikai uz virtuves traukiem bez nepiedegoša pārklājuma.

Nerūsējošā tērauda trauki nebaidās no nažiem vai dakšām, un ar labu pārklājumu uz tiem var grilēt. Tas ir izvēlīgs kopšanā un neprasa īpašu aprūpi. To var atzīmēt kā augstu trauku izturības rādītāju.

No mīnusiem lietotāji savos pārskatos atzīmē gatavošanas procesa specifiku. Ja, piemēram, sastāvdaļas nav laikus sajauktas, tās var pielipt pie pannas. olas uzarī nerūsējošo tēraudu ir ļoti grūti pagatavot.

Varš

Vara pannu vizuālā daļa nav slavējama. Pateicoties materiāla kaļamībai, dizaineri var strādāt ar trauku ārpusi pēc sirds patikas. Vara trauki ir lieliski piemēroti tiem gadījumiem, kad nepieciešams gatavot traukus, periodiski mainot temperatūru. Varš ātri uzsilst un tikpat ātri atdziest. Panna ir vairāk vai mazāk toleranta pret asām dakšām un nažiem, taču tā neizturēs nopietnu fizisku slodzi, kā tas ir čuguna vai pat nerūsējošā tērauda gadījumā.

Spriežot pēc lietotāju atsauksmēm, ne visi var pierast pie konkrētā gatavošanas procesa pie šī ēdiena. Tam nepieciešama pastiprināta uzmanība, un jūs vienkārši nevarat attālināties no plīts, pretējā gadījumā sastāvdaļas var sabojāties. Trūkumi ietver arī vara izstrādājumu augstās izmaksas. Materiāls ir cēls, tāpēc kvalitatīvu un eksotisku ēdienu cienītājiem būs jāmaksā ievērojama naudas summa.

Kas attiecas uz kalpošanas laiku, vara trauki principā ir izturīgi. Ja jūs to pareizi kopjat un nepārbaudīsiet izturību, panna var kalpot piecus vai desmit gadus. Tas viss ir atkarīgs no gatavošanas intensitātes un gastronomiskām vēlmēm.

Producenti

Cepšanas pannu ražotāju vietējā tirgū ir ļoti, ļoti daudz. Pat vairāk vai mazāk nozīmīgiem uzņēmējiem izdodas pagatavot šādus ēdienus, nemaz nerunājot par produktiem no Vidējās karalistes. Gandrīz vienīgais, kas piesaista patērētājus šīm pannām, ir cena. Un šeit ir viss pārējaisatstāj daudz ko vēlēties.

Labāk pieskatīt šādas lietas ar uzņēmuma logo uz klāja. Tātad būsiet pārliecināts, ka trauki pāris nedēļu laikā nesadrūp un, kas ir svarīgi, atbildīs visiem sanitārajiem standartiem. Tomēr gatavošanas procesā ir augsta temperatūra kopā ar izgarojumiem, un kancerogēnu un citu nederīgu gāzu ieelpošana nav tā rožainākā perspektīva. Tāpēc daudz interesantāk un praktiskāk ir pievērst uzmanību vispāratzītiem zīmoliem. Mēs apspriedīsim dažus no ievērojamākajiem pārstāvjiem.

Tefal

Francijas zīmols pamatoti ieņem vadošo pozīciju šajā segmentā. Viņš, kā saka reklāmas sauklis, "rūpējas par mums", izlaižot patiešām augstas kvalitātes produktus, kas ir apskaužami cienīti visā pasaulē.

Zīmola plauktos varat atrast tieši to, kas jums nepieciešams, jo zīmola līnijas izceļas ar elegantu sortimentu un jebkurai klientu kategorijai, sākot no budžeta modeļiem līdz augstākās kvalitātes pannām.

Neva-metal

Vietējais uzņēmums no Sanktpēterburgas ražo ļoti labas liešanas pannas ar nepiedegošu pārklājumu. Zīmola trauki nedeformējas pat visaugstākajā temperatūrā, turklāt tie saglabā produktu dabisko garšu un krāsu.

Ražotājs piedāvā plašu preču klāstu visām cenu kategorijām. Patērētāji neatzīmē nekādus būtiskus trūkumus Neva-metāla pannās, tāpēc produkti ir apskaužami populāri arī krievu mājsaimnieču vidū.

Rondels

Neskatoties uz to, ka zīmola galvenās ražotnes atrodas Debesu impērijā, pati galvenā mītne atrodas Vācijā, un produktu kvalitāte ir no turienes. Izlaišanu uzrauga rūpīgi ārpusbiržas kontrolieri, tāpēc ir grūti saukt Rondell pannas par tipiskām ķīniešu patēriņa precēm.

Visi uzņēmuma izstrādājumi saņem augstas kvalitātes skrāpējumiem izturīgu nepiedegošu pārklājumu. Jāatzīmē arī videi draudzīgu materiālu izmantošana, kas atbilst visiem Eiropas standartiem. Preces netiek prezentētas budžeta segmentā, bet pircējs skaidri zina, par ko viņš maksā, un preces pilnībā un pilnībā atbilst specifikācijā norādītajām prasībām.

Tirgū ir arī citi viedie ražotāji, piemēram, ukraiņu "Biola" vai Kukmara no Tatarstānas, taču glaimojošākās atsauksmes gan no lietotājiem, gan ekspertiem bija no trim iepriekšminētajiem zīmoliem.