Ar kuru zivi man vajadzētu sākt barot savu mazuli? Kā pagatavot zivi bērnam

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:18

Mātes instinkts vienmēr mudina jauno māti darīt visu iespējamo sava bērna veselības un labklājības labā. Katra vecāka galvenais uzdevums ir nodrošināt pareizu uzturu, kas nāks par labu augošam ķermenim. Zivis ir viens no svarīgākajiem un barojošākajiem pārtikas produktiem uzturā. Bet kad un ar kādu zivi sākt barot bērnu, ne katra māte zina. Šajā jautājumā ir daudz smalkumu, kas būtu jāsaprot. Nepareizas barošanas ar šo ļoti alerģisko produktu sekas var būt visnopietnākās līdz pat hospitalizācijai.

Iegumi un kaitējums

Jūras velšu lietderība slēpjas makro un mikroelementu, aminoskābju, vitamīnu pārpilnībā sastāvā. Zivis ir bagātas ar vērtīgiem taukiem, taukos šķīstošiem A, D, E vitamīniem, jodu, fluoru, cinku. Tās gaļa ir maiga, bez cietām šķiedrām, kas veicina vērtīgo olb altumvielu vieglu uzsūkšanos vēl neveidotajā mazuļa kuņģa-zarnu traktā.

Kautējums ir tas, ka zivisvar izraisīt diezgan spēcīgu alerģisku reakciju, īpaši tās jūras sugas, no kurām visbīstamākā ir menca. Ir svarīgi zināt, ka atšķirībā no olb altumvielām zivju eļļa netiek uzskatīta par alergēnu. Pat ēdiena gatavošanas laikā alergēni izdalās ar tvaiku palīdzību un var kaitēt īpaši jutīgam ķermenim caur elpceļiem.

Jūras

No jūras zivju priekšrocībām var atzīmēt sekojošo:

• Satur lielu daudzumu omega polinepiesātināto taukskābju.
• Maksimālais joda saturs.
• Jūras iedzīvotāji ir mazāk inficēti ar parazītiem un ķīmiskajām indēm, ko nevar teikt par saldūdens faunu. Tas ir nozīmīgs faktors, izlemjot, ar kuru zivi sākt barot savu mazuli.
• Viegli atkaulojama. Dažām sugām tie ir lieli, savukārt citās to ir ļoti maz.
• Plašs cenu diapazons ļauj izvēlēties zivi savai kabatai.

Diemžēl svaigi nozvejotas zivis veikalos ir reti sastopamas. To parasti piegādā saldētu.

Saldūdens

Upju un ezeru zivju cieņa:

• Reti izraisa alerģiju.
• Pārdošanā ir svaigs, atdzesēts vai pat dzīvs.
• Daudz lētāk nekā jūras līdzinieks.

Mīnusi:

• Ūdenstilpju sliktās ekoloģijas un toksisko izmešu dēļ tas var būt piesārņots ar kaitīgām vielām un daudzu veidu parazītiem.
• Ļoti noliktavāar maziem un asiem kauliem ir rūpīgi jārīkojas.

Kad sākt?

Pēc Pediatrijas un zīdaiņu uztura pētniecības institūta datiem, zivis pirmajiem papildu ēdieniem bērnam tiek piedāvātas ne agrāk kā 9-10 mēnešus. Bērniem ar pārtikas alerģijām jauna un veselīga ēdiena nogaršošana tiek atlikta uz vēlāku laiku.

Tāpat nevajadzētu pasniegt zivi mazulim infekcijas un saaukstēšanās laikā, vakcinācijas periodā. Vājināts organisms uz delikatesi var reaģēt ar izsitumiem, apsārtumu, nātreni, gļotādas pietūkumu, caureju, vemšanu, sūdzībām par sāpēm vēderā, lai gan citreiz viss varētu noritēt gludi.

Kā sākt?

Bērns jāsāk ārstēt ar 5 gramiem, pakāpeniski palielinot porciju, līdz tiek sasniegti maksimālie 50-60 grami. Vēlams to darīt pirms pusdienām, lai visas dienas garumā novērotu organisma reakciju. Pēc tam barojiet bērnu ar viegliem pazīstamiem ēdieniem. Cukini, ziedkāposti, burkāni ir labi. Zivju dienas tiek rīkotas ne biežāk kā 2 reizes nedēļā.

Tauku saturs ir rādītājs, pēc kura jānosaka, kura zivs ir pirmā, kas jāievada bērna papildbarībā. Tādas sugas kā lasis, skumbrija, siļķe satur daudz tauku, tās var izraisīt gremošanas traucējumus. Heks, pollaks, saldūdens un jūras asaris satur līdz 4% tauku, tāpēc tie ir piemērotāki mazulim.

Kur nopirkt?

Oficiālie pārstāvji no jūras velšu veikalu ķēdes ir labākā vietajūras zivju pirkšana. Tur prece vienmēr ir kvalitatīva, ir dokumenti un licences par ražotāju un piegādātājiem. Ne katrā apvidū tāds ir. Šajā gadījumā ir vērts apmeklēt kādu no iecienītākajiem lielveikaliem. Parasti tur tiek piegādātas saldētas zivis. Ja ir iespēja zināt, no kurienes nāk krājumi, tad zivjaudzētavām priekšroka jādod atklātā ūdens zivīm.

Parasti dzīvas saldūdens zivis tirgos tirgo tieši pēc nozvejas, kas, bez šaubām, ir ideāls risinājums.

Atlases padomi

Zivīm 9 mēnešus veca mazuļa papildbarībai ir jābūt svaigai. Tāpēc, pirms dodaties uz veikalu, jums jāapbruņojas ar dažiem padomiem:

• Nospiežot, nedrīkst būt iespiedumi, gaļai uz liemeņa jābūt elastīgai un virsmai jābūt spīdīgai.
• Svaigām zivīm ir skaidras un caurspīdīgas acis, savukārt novecojušām zivīm ir duļķainas un sausas acis.
• Nepaļaujieties uz savu ožu. Negodīgs pārdevējs labi pārzina vairākus trikus un trikus, lai novērstu sapuvušo smaku. Lai gan dažreiz zivs ir tik izlutināta, ka nav ko slēpt ambre.
• Svaigām zivīm ir spilgti sarkanas žaunas.
• Ir vērts pievērst uzmanību spurām. Ja nav bojāts un spīdīgs - laba zīme.

Ēdiena gatavošanas padomi

Kā sagatavot zivi mazuļa pirmajai barošanai, tiks ieteikti šādi ieteikumi:

• Nekādā gadījumā nedrīkst cept zivis eļļā. Vāra tikai ūdenī, tvaikos vailēnajā plītī.
• Ūdens, kurā produkts ir vārījies vairākas minūtes, jānolej un jāpievieno tīrs ūdens. Šis paņēmiens palīdzēs atbrīvoties no kaitīgām vielām, ja tādas ir.
• Sāls un garšvielas nav vajadzīgas. Bet, ja bērns jau paguvis novērtēt garšas pastiprinātājus, tad tie būs jāizmanto. Pretējā gadījumā viņš vienkārši neēdīs.
• Zivju ēdieniem mēdz būt specifiska garša. Ja mazulim nepatika, tad kā pagatavot zivi bērnam? Gatavošanas laikā varat mēģināt izmantot pētersīļus vai citronu. Tie palīdzēs mainīt ēdiena garšu un smaržu.
• Gatavā gaļa ir rūpīgi jāattīra no kauliem, un pēc tam gabaliņus ar blenderi jāsadala kartupeļu biezenī.
• Nepietiekami termiski apstrādātas zivis ir bīstamas izdzīvojušo parazītu dēļ, kuri nav gājuši bojā nepietiekamas termiskās apstrādes dēļ.
• Ieteicams pasniegt tikai svaigi pagatavotu zivju ēdienu.

Cik ilgi gatavot?

Cik pagatavot zivi bērna barošanai, ir atkarīgs gan no gabaliņu vai liemeņa veida, gan izmēra. Piemēram, pollaks vai heks būs gatavs 15 minūtēs, bet tāda paša izmēra stores gabaliņi tikai pusstundas laikā. Gatavojot cepeškrāsnī, gatavošanas laiks dubultosies.

Zivju kotletes

Nav svarīgi, ar kādu zivi tu sāc, kad runa ir par kotletēm. Šāds ēdiens patiks bērniem, kuri ir vienaldzīgi pret zivīm. Pat pieaugušajiem ir grūti uzminēt, kāda veida jūras veltes tika izmantotas.

Sastāvdaļas vienai porcijai:

1. Jebkura zivs fileja - 1 gab.
2. Ola - 1/4 gab.
3. Salda klaipa mīkstums, samīcīts pienā (piena nepanesības gadījumā, ūdenī) - 1 sauja.
4. Gī - ½ ēdamkarote.
5. Sāls šķipsniņa.

Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī, salaužiet. Veido kotletes, apviļā miltos un iemērc verdošā ūdenī. Pagatavojiet 15 minūtes, līdz gatavs. Tos var arī tvaicēt un lēnajā plītī. Bet tas prasīs divreiz ilgāku laiku.

Cepeškrāsnī cepta skumbrija folijā (recepte ar dārzeņiem)

Nomazgājiet makreli, nosusiniet to ar papīra dvieli. Veidojiet folijas laivu, lai karkass tajā brīvi iekļautos. Zivi apsmērē ar olīveļļu, ierīvē ar šķipsniņu sāls. Ievietojiet vēderā divas citrona šķēles. Kubiņos sagrieztas kartupeļu, cukini, ziedkāpostu vai brokoļu ziedkopas izkliedē ap liemeni patvaļīgā proporcijā. Tā kā skumbrija ir diezgan trekns produkts, nav ieteicams pievienot papildus eļļu. Saspiediet folijas malas tā, lai paliktu tikai nelieli caurumi, lai tvaiks varētu izplūst.

Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem uz 45 minūtēm. Skumbrija ar dārzeņiem ir gatava.

Slinkā skumbrija

Vēl viena recepte makrelei, kas cepta folijā cepeškrāsnī. Daudzi šo veselīgo zivju cienītāji uzskata, ka tā ir pašpietiekama un tai nav nepieciešami uztura bagātinātāji.

Nomizotais liemenis tiek ievietots folijas laivā bez sāls un citām receptēs bieži lietotām sastāvdaļām. Aptiniet unliek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 45 minūtes. Šādi pagatavotas zivis ir piemērotas ne tikai mazuļiem, bet arī cilvēkiem ar īpašām diētām.

Viss par zivju konserviem

Jums nav jālauza galva par to, ar kuru zivi sākt barot savu mazuli, ja uzticaties profesionāļiem.

Arvien biežāk jaunās māmiņas periodiski apmeklē veikalus ar zīdaiņu pārtiku un sastāda mazulim ēdienkarti, pamatojoties uz plauktos esošo sortimentu, pilnībā atbrīvojoties no rūpju nastas par sava bērna uzturu. Ņemot vērā šo tēmu, varam izcelt zivju konservu burciņās priekšrocības:

• Šī opcija ietaupa jaunizveidotās mammas spēkus un laiku.
• Produkts ir izturējis visas pārbaudes un testus un ir pilnīgi drošs mazulim.
• Kombinācija ar citām uztura sastāvdaļām, piemēram, graudaugiem, dārzeņiem, ir nepārprotama priekšrocība konserviem.
• Burciņās vienmēr ir norādīts vecums, kurā tas vai cits ēdiens jāiekļauj uzturā.

Mīnusi gatavam ēdienam no veikala:

• Augstas izmaksas.
• Barošanas laikā lielākā daļa produkta netiek izlietota un izniekota, jo to nevar atstāt līdz nākamajai reizei.
• Spriežot pēc atsauksmēm, bērniem konservi ne pārāk patīk. Viņiem vairāk garšo mājās gatavots ēdiens.
• Neliels gaļas un zivju ēdienu klāsts.

Acīmredzot ideāla kombinācija bērnam ir kompetenta specializētu ēdienu un mājās gatavota kombinācijagardumi, kas gatavoti ar mīlošas māmiņas gādību.