Vakariņu šķīvji: apskats, apraksts, foto

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:17

Vakariņu šķīvis ir servēšanas elements, bez kura neiztikt nevienam mielastam. Grūti pat attālināti iedomāties, kā m altīte noritētu mūsdienu cilvēkam, ja viņa dzīvē neparādītos šķīvis. Tikmēr šis trauku elements tiek uzskatīts par, iespējams, jaunāko. Tikai XIV-XV gadsimtā uz galminieku galdiem parādījās vakariņu šķīvji. Sākotnēji to ražošanai tika izmantota alva, sudrabs un pat zelts. Sākotnēji plākšņu dizains bija četrstūrains, un tikai pēc kāda laika tās ieguva tādu formu, pie kāda mūsdienās ir pieradusi lielākā daļa pasaules iedzīvotāju.

Ātri apskatīsim vakariņu šķīvjus. Noskaidrosim viņu pozitīvās īpašības. Pievērsīsim uzmanību materiālam, no kura tiek veidoti šo trauku komplekti vai to atsevišķas kopijas. Arī rakstā redzēsiet vakariņu šķīvju fotogrāfijas, skaistas un praktiskas.

Pasniegšanai

Lai visiem viesiem pietiktu ēdienu, no kuriem ir patīkami ēst, noskaidrosim: kāpēc vajadzīgs tas vai cits šķīvis. Nav nepieciešams iegādāties jaunu dārgu pakalpojumu. Vakariņu šķīvju komplektu var salikt no tiem, kas jums ir pieejami. Viss, kas jums jādara, ir atlasītkrāsu shēma un raksts uz šķīvjiem (ja tāds ir), lai nesagrautu harmoniju.

Pasniegšanas šķīvis

Šai plāksnei ir lielākais diametrs. Visas pārējās ierīces tajā tiek uzstādītas (savukārt), svētku procesā. Pusdienu šķīvja diametram jābūt tādam, lai starp malām tie paliktu 50 centimetri, lai pusdienotājiem būtu ērta pozīcija.

Zupai

Zupas šķīvis - dziļa ierīce, kas ļauj neizliet šķidrumu pirmajā ēdienā. To izmanto arī visu veidu buljonu pasniegšanai. Vakariņu šķīvi var veidot speciāli buljonam, tad tam ir ērti rokturi sānos. No šādiem ēdieniem pieņemts dzert buljonu, neizmantojot karoti.

Pīrāgiem

Šķivis izmanto maizes, grauzdiņu un, protams, pīrāgu vai virtuļu pasniegšanai. Šī ierīce ir uzstādīta pa kreisi no zupas šķīvja. Dažreiz katram viesim uz pīrāga šķīvja tiek uzlikts sviesta gabals un nazis ar asmeni pagrieztu pa kreisi.

Dziļa plāksne

Ir labi pasniegt makaronus un citus makaronus. Dažreiz šo ierīci izmanto, lai aizstātu zupas šķīvi. Tā kā tā dziļums ļauj šķidrajam traukam neizšļakstīties.

Salātiem

Tomēr cienīgai viesu uzņemšanai noteikti ir nepieciešams: salātu bļoda un bļoda. Ja salātus pasniedz porcijās, tad prātīgāk būtu izmantot otro variantu (cremanka).

Šeit, iespējams, svarīgākās lietas, bez kurām mielasts nebūs pietiekami komfortabls gan saimniecei, gan viņas viesiem.

Materiāli, no kuriem izgatavotas plāksnes

Liela pamatņu klāsts trauku un jo īpaši šķīvju veidošanai, ļauj izvēlēties piemērotāko variantu jebkuram mielastam un gaumei. Šeit ir tikai daži no šiem materiāliem:

• keramika;
• stikls (ieskaitot kristālu);
• metāls;
• koks;
• plastmasa un papīrs (vienreizējās lietošanas pusdienu šķīvju variācijas);
• ugunsizturīgs un triecienizturīgs stikls (mūsu dzīvē ienāca salīdzinoši nesen un ieguva lielu patērētāju mīlestību).

Keramika ir visslavenākais materiāls šķīvju izgatavošanai

Ražošana notiek, sajaucot mālu ar dažādām minerālu piedevām. Pēc tam sagataves ievieto specializētās krāsnīs un pakļauj termiskai apstrādei. Pēc tam gatavās plāksnes tiek glazētas. Keramika attiecas uz fajansa un porcelāna traukiem.

Porcelāns ir prestižākais keramisko šķīvju segments. Tieši porcelānam piemīt izsmalcināts smalkums, b altums un zināms caurspīdīgums. Turklāt porcelāna šķīvjiem parasti ir elegants dizains. Porcelāns ir mākslas darbs jebkurā formā.

Stikla plāksnes

Tabula izskatās diezgan interesanta. Īpaši labi pasniedz skaistus, gardēžus ēdienus. Stikls ir diezgan higiēnisks materiāls: tas neuzsūc smakas. Mūsdienās pabeigts serviss vai šķīvju komplekts bieži vien ir vērtsnav lēti, un dažreiz viņi tik negaidīti cīnās. Lai izkļūtu no šīs situācijas, varat iegādāties rūdīta stikla komplektu (piemēram, Luminarc pusdienu šķīvjus).

Triecizturīgs stikls ir ļoti pieprasīts. Visticamāk, iemesls tam ir mikroviļņu krāsns. Gandrīz katra virtuve ir aprīkota ar šo tehniku. Un triecienizturīgā un praktiskā pusdienu šķīvī varat ātri uzsildīt un pat pagatavot dažus ēdienus. Un šeit palīgā nāk Trianon pusdienu šķīvji un citi ražotāji.

Metāla plāksnes

Sadzīves vajadzībām viņi labprātāk izmanto emaljētas ierīces, niķelētas vai sudrabotas plāksnes. Ja traukiem nav šāda aizsargpārklājuma, tad tos nekādā gadījumā nedrīkst lietot ēšanai.

Šīs kategorijas šķīvju priekšrocība ir tā, ka tie izskatās neparasti uz galda, jo tos bieži lieto. Viņiem ir arī daži trūkumi. Pirmkārt, tās ir augstās izmaksas (sudraba galda piederumi nav publiski pieejami) un sarežģītāka aprūpe.

No koka

Videi draudzīgi vakariņu šķīvji ir ļoti izplatīti Āzijas valstīs un dažos Krievijas reģionos. Koka trauki veicina tajā ievietotā trauka unikālo garšu. Labāk tos izvēlēties ar sieniņu biezumu no pieciem līdz astoņiem milimetriem, tad trauki kalpos ilgāk.

Pērkot šīs plāksnes, rūpīgi izpētiet iepakojumu. Tajā jānorāda, kādiem nolūkiem šis trauks ir paredzēts. Mūsugadījumam jāatzīmē: "Ēdieniem".

Pirms lietošanas koka plāksnes jānomazgā (bez abrazīviem līdzekļiem), rūpīgi jāizžāvē un jāieeļļo ar linsēklu eļļu. Eļļa palielina šādu plākšņu kalpošanas laiku. Ļaujiet eļļai iesūkties un vēlreiz nomazgājiet plāksnes. Tagad jūs varat tos ēst. Periodiski "ieeļļojiet" šķīvjus, tad tie jums kalpos ilgāk.

To izmantošanas pozitīvie aspekti: mājīgas atmosfēras radīšana, izturība, videi draudzīgums. Taču ir arī negatīvās puses: šādi šķīvji laika gaitā noteikti kļūs tumšāki, var absorbēt ēdiena aromātu, tos nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Plastmasa (plastmasa)

Šīs kategorijas vakariņu šķīvjus piedāvā visu veidu lētās ātrās ēdināšanas vietās. Plastmasas šķīvji var izturēt karstu ēdienu, un tos var ievietot mikroviļņu krāsnī uzsildīšanai - tas viss veicina to pastāvīgo popularitāti.

Pašlaik daudzās lētās ēdināšanas vietās tiek piedāvāti ēdieni no ļoti sliktas kvalitātes plastmasas. Šādas plāksnes sāka padarīt plānākas un attiecīgi trauslākas. Ja jums tomēr nācās pusdienot tik nevēlamā vietā, pievērsiet uzmanību tam, lai ēdienā neiekļūtu mazas plastmasas drupatas. Bieži vien jau uz paplātes plāksne ir gatava sabrukt, un iespēja nejauši norīt plānas caurspīdīgas plastmasas daļiņas ir diezgan liela.

Plastmasas pusdienu šķīvjus var ņemt līdzi uz pikniku. Ne tikaiiegādājieties pārāk lētu komplektu tikai iepriekš aprakstītā iemesla dēļ (trauslums un iespēja nejauši norīt daļiņas no šķīvja). Ērtākam piknikam varat iegādāties plastmasas šķīvjus, kas iekļauti īpašos komplektos nosauktajam laika pavadīšanai.

Papīra vakariņu šķīvji

Šī ir universāla iespēja: ēst – izmest. Šis ēdiens ir lieliski piemērots m altītēm brīvā dabā. Un tas ir ērti, jo to var viegli sadedzināt uz sārta un nepiesārņot vidi.