2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:17
Vis "garšīgākā" māksla ir ēst gatavošana. Un tas sastāv no diviem galvenajiem punktiem - precizitātes un iedvesmas. Turklāt sākotnējā posmā vissvarīgākā ir precizitāte. Piekrītu, tikai pieredzējis cilvēks, kurš vairākas reizes veic noteiktu darbību, var gatavot “ar aci”. Iesācējam pavāram ir nepieciešama recepšu grāmata, kurā norādīts precīzs nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Šeit palīgā nāk dažādas ierīces, no kurām svarīgākā ir mērtrauks.
Mērtrauks ir īpaši izstrādāts, lai izmērītu ēdiena pagatavošanai nepieciešamo ēdiena daudzumu. Tas vienmēr atrodas katras saimnieces virtuvē, mērot mililitrus un gramus dažādu šķidrumu un beztaras produktu. Mērglāzes pēc izskata ir ļoti daudzveidīgas, atkarībā no izgatavošanas materiāla un graduācijas. Tā var būt liela krūze ar tilpumu līdz 1,5-2 litriem vai neliela 20-50 ml vārglāze. Tas viss ir atkarīgs no tā, kam un kur šis trauks tiek izmantots.
Materiāls, no kura izgatavots mērtrauks, ir ļoti svarīgs. Tagad tas galvenokārt ir plastmasa. Ir arī izstrādājumi no stikla, metāla un keramikas.
Galvenais, izvēloties materiālu, ir lietošanas ērtums (skaidrs un labiatšķirams gradācija), spēks (pēkšņi izslīd no rokām?) un spēja izturēt augstu un zemu temperatūru (kad mēram karstu produktu vai ieliekam saldētavā). Nopietnam pavāram, kurš ir pieradis strādāt ātri un precīzi, svarīga ir glāzes spēja "pagulēt rokā".
Mērīšanas piederumu veidi atšķiras atkarībā no to lietošanas veida. Šķidrumiem parasti izmanto mērtrauku ar skaidru gradāciju mililitros. Tā optimālais izmērs ir 250-500 ml. Bieži vien trauciņu pretējā pusē tiek piemērotas arī beztaras cietvielu mērvienības - grami, miligrami. Šis stikls ir daudzpusīgs. Ar to jūs izmērīsiet nepieciešamo daudzumu gan šķidrā, gan beztaras produkta, un tas paliks vienīgais nepieciešamais mērtrauks jūsu virtuvē.
Gatavojot dažādus kokteiļus, tiek izmantota mērglāze ar diviem dažāda tilpuma traukiem (20 un 40 g), kas piestiprināti kopā ar dibeniem. To sauc par "džigger" (džigger) un ir svarīgs rīks bārmeņa darbā.
Mūsu saimnieces pēdējā laikā arvien vairāk iecienījuši no ārzemēm atnākušo tradīciju dažādu izstrādājumu tilpumu mērīt ar krūzītēm ("tasīti"). Šis mērs ir sastopams arī dažādu Eiropas un Amerikas virtuvju receptēs, tāpēc pieredzējušu pavāru arsenālā ir jābūt dažāda izmēra mērglāžu komplektam. Standarta amerikāņu krūzes tilpums ir 240 ml, Eiropas - par 10 ml vairāk. Komplektu visbiežāk veido viena standarta krūze un trīs mazākas.izmēri ir 1/2, 1/3 un 1/4 tases.
Mērtrauki katrai gaumei vietējā tirgū ir plaši un dažādi. Tie, pirmkārt, ir Krievijas ražotāju (Polymerbyt un citi), ēdieni no Ķīnas, kā arī Itālijas (Regent Inox), Turcijas (Ucsan) un Nīderlandes (Rosti Mepal).
Precizitāte vai iedvesma? Kuru no tiem likt pirmajā vietā, katrs izlemj pats. Ir svarīgi ievērot pasākumu šajā proporcijā. Tāpēc mērtrauks noderēs jebkurā gadījumā, lai kāda būtu izvēle.
Ieteicams:
Cik mēnešus jūs varat dot bērnam zupu: pirmā ēdiena receptes un šķirnes
Zupas ir ārkārtīgi svarīgas jebkura cilvēka veselībai, īpaši bērna veselībai. Pirmajam mazuļa ēdienam sešu mēnešu vecumā jābūt: dārzeņiem, tad graudaugiem bez lipekļa un piena produktiem, pēc tam augļiem (izņemot citrusaugļus) un sulas. Un no cik mēnešiem var dot bērnam zupu? Pirmo zupu var dot no sešiem mēnešiem, tai jābūt veģetārai un no bērnam pazīstamiem dārzeņiem. Pirmajai vajadzētu būt krējuma zupai, bez sāls un citām garšvielām
Bohēmijas stikls ir viens no populārākajiem materiāliem trauku gatavošanā
Kā izrotāt savu māju? Kāds aksesuārs tam piešķirs izsmalcinātību un šarmu? Iegādājieties Bohēmijas stiklu. Nevilcinieties, visi jūsu radinieki un draugi sajutīs jūsu gaumes izsmalcinātību
Svinīgu dzimšanas dienas vakariņu gatavošana ir vienkārša un vienkārša
Mums visiem bija jāsagatavo svētku vakariņas sev, vīram, bērniem. Tas nebūt nav viegls uzdevums, ja jums ir nepieciešams pagatavot daudz ēdienu, vienlaikus ņemot vērā viesu gaumi, kā arī pabarot visus. Mēģināsim vienkāršot savu uzdevumu ar elementāriem trikiem
Dāvanas puikam uz 2 gadiem: pārsteiguma gatavošana mazulim
Izvēloties dāvanas puikam uz 2 gadiem, vispirms jāatceras, ka šis vēl ir mazs bērns. Pirmkārt, vecākiem ir jānoskaidro drupatas vēlmes un iecienītākās aktivitātes. 2 gadu vecumā zēns sāk nopietni interesēties par automašīnām, dizaineriem un citām izglītojošām rotaļlietām
Ēdiena gatavošanas trauku zīmoli: saraksts, labāko reitings, meistarība, porcelāna veidi un zīmoli
Sievietes, pretēji plaši izplatītam uzskatam, labprāt dodas ne tikai uz apģērbu veikaliem, bet arī uz trauku un sadzīves preču veikaliem. Laba saimniece cenšas ieskaut sevi ar pašu labāko. Bagātīgas izvēles apstākļos ir ļoti grūti saprast, kuri ēdieni ir īsti labi
