Kā iekļaut gaļu papildinošajos ēdienos, kādā vecumā un ar ko sākt. Bērnu ēdienkarte gadā

2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:26

Nav pat jēgas runāt par gaļas produktu priekšrocībām augoša mazuļa organismam – par to zina visi. Šis produkts, kas bagātināts ar olb altumvielām, ir nepieciešams bērnam kā galvenais būvmateriāls. Tā kā zīdaiņa ķermeņa veidošanās process notiek paātrinātā tempā, proteīna vielas ir īpaši nepieciešamas audu un šūnu augšanai. Taču ne visas māmiņas zina, cik daudz gaļas jāievieto zīdaiņu pārtikā un ko izvēlēties: veikala konservus zīdaiņu pārtikas nodaļā vai pašu gatavotus pirmos ēdienus mazulim.

Kad es varu iepazīstināt savu mazuli ar gaļu?

Par gaļas papildinošiem pārtikas produktiem jāsāk runāt tikai tad, kad bērns ir pietiekami labi apguvis ogļhidrātu un augu pārtiku. Parasti pirmie produkti dzīvē, ko mazuļi izmēģina sešu mēnešu vecumā, ir augļu un dārzeņu biezeņi. Gandrīz tajā pašā laikā mātes savu mīļoto bērnu uzturā ievieš piena putru.

Par to, kā iekļaut gaļu papildinošajos ēdienos, jādomā pēc 1, 5-2 mēnešiem no brīža, kad mazulis pirmo reizi tiek barots ar kādu “pieaugušajiem” produktu (vai tā būtu ābolu mērce vai griķu biezputra). ATvairumā gadījumu tas notiek tuvāk mazuļa astoņu mēnešu vecumam. Līdz tam laikam mazuļa kuņģa-zarnu trakts būs pietiekami attīstīts, lai tiktu galā ar gaļas gremošanu. Dažos gadījumos (bet drīzāk izņēmuma kārtā) ārsts var izrakstīt mazulim gaļas biezeni pat pirms 7-8 mēnešu vecuma.

Jo īpaši ar anēmiju un smagām rahīta pazīmēm šo produktu ieteicams iekļaut papildbarībā līdz sešiem mēnešiem. Dažreiz tas attiecas arī uz bērniem, kuri netiek baroti ar krūti.

Kurai gaļai vajadzētu izvēlēties pirmo?

Pirmais gaļas ēdiens ir aizraujošs un satraucošs brīdis jebkurai māmiņai. Daudzas sievietes uztraucas, baidoties, ka mazulim šis produkts nepatiks, taču tas ir tik nepieciešams tā pilnīgai izaugsmei un attīstībai. Tāpēc galvenās sastāvdaļas izvēlei ir jāpieiet atbildīgi.

Ikdienas pārbaudēs pediatri parasti dod norādījumus mammām par ēdienkartes sastādīšanu mazuļiem. Viņi arī runā par to, kādu gaļu vispirms labāk iekļaut papildu pārtikas produktos. Hipoalerģiskākā alternatīva ir tītara vai truša gaļa. Tas droši vien ir zināms daudziem.

Ja mazulim šis gaļas biezenis negaršo, tad, ja nav alerģisku reakciju un citu kontrindikāciju, mazulim var piedāvāt liellopa vai teļa gaļu.

Lielu un vistas gaļa bērniem: lietojiet piesardzīgi

Vērts pievērst uzmanību tam, ka laktozes nepanesības klātbūtne mazuļa anamnēzē gandrīz 100% gadījumuizraisa alerģiju pret govs gaļu. Vissvarīgākais ir mazuļu biezeņa pagatavošanai izmantot tikai liesu gaļu, tāpēc jēra gaļu un cūkgaļu mazulim ieteicams lietot tikai pēc gada.

Attiecībā uz vistu lielākā daļa speciālistu iesaka vecākiem atturēties no šī produkta iekļaušanas zīdaiņa uzturā. Turklāt nav vēlams to dot mazulim kā pirmo gaļas piedevu. Ķīmisko un hormonālo vielu klātbūtne vistas gaļā, kuras mērķis ir ātra putna augšana un svara pieaugums, nonāks mazuļa ķermenī kopā ar gaļas ēdienu.

Gaļas porcijas lielums zīdainim

Kā iekļaut gaļu papildinošajos ēdienos, un kādā daudzumā tā jādod mazulim? Arī šis jautājums ir pelnījis uzmanību. Atkal atsaucoties uz pediatru ieteikumiem, svarīgi atzīmēt, ka optimālais gaļas daudzums mazulim sākumā ir puse tējkarotes.

Ja pirmajā gaļas ēšanas nedēļā nekādas blakusparādības neatklājas, tad no nākamās nedēļas tās daudzumu var dubultot. Vidēji līdz 8 mēnešiem bērnam katru dienu jāsaņem aptuveni 30 g gaļas ēdienu. Līdz 12 mēnešiem šī summa ir dubultojama.

Ne visiem bērniem patīk proteīna pārtika. Ja mazulim gaļa negaršoja, varat mēģināt viņu “piemānīt”, pustējkaroti kartupeļu biezeni apmaisot ar dārzeņiem vai mātes pienu. Pirmajās pāris nedēļās rūpīgi jāuzrauga drupatu reakcija. Ja nav ne alerģisku izpausmju, ne traucējumu arkuņģa-zarnu trakta puse netiek atklāta, varat droši virzīties uz priekšu, lai turpinātu papildu pārtikas produktu ieviešanas shēmu.

Gaļas gatavošanas metodes drupačām

Ieteikumi, kā pagatavot kartupeļu biezeni mazuļiem, nevar neizraisīt interesi. Šajā procesā nav nekā sarežģīta, un ar to tiks galā pat māmiņa, kura nezina kulinārijas gudrības noslēpumus. Vecumā no 7 līdz 23 mēnešiem vēlams dot tikai vārītu gaļu, kas sam alta parastā kartupeļu biezenī. Gatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā stundu. Nelielu gaļas gabalu vajadzētu pagatavot vismaz 40-50 minūtes. Nedaudz atdzesētu gabalu vajadzētu izlaist caur gaļas mašīnā.

Bērnu ēdienkartē gadā var būt tvaika kotletes. Ir ārkārtīgi svarīgi pievērst uzmanību tam, ka jebkuru gaļas ēdienu, kas sagatavots drupačām, nevar uzglabāt ledusskapī. Ja mazulis nav pabeidzis ēst, nav vajadzības atstāt ēdienu “vēlākam laikam”.

Gaļas gatavošana zīdainim kā papildbarība jāveic saskaņā ar dažādām receptēm. Pat ja mazulis labprāt ēd vārītu kartupeļu biezeni uz abiem vaigiem, neļaujiet viņam pieķerties vienai lietai. Varat improvizēt, ēdienā iekļaujot gan graudaugus, gan dārzeņus.

Vai es varu dot savam mazulim gaļas konservus?

Nenoliedzami vislabākais un noderīgākais ēdiens drupačām būs gaļas biezenis, kas pagatavots ar gādīgām maigām mammas rokām. Tomēr ar visu vēlmi viņai ne vienmēr var būt iespēja un laiks gatavot. Situācijas ir ļoti dažādas: ceļojums, slimība un otrs mazulis. Šajā gadījumā gaļa nāks palīgā.konservēti bērnu ēdieni.

Šodien daudzām māmiņām šādu taupošu burciņu iegādāties nav grūti.

Patiesā problēma ir tā izvēlē, jo bērnu konservu ražotāju ir daudz, bet kuri garantē iepakojuma satura kvalitāti?

Kā izvēlēties pareizos konservus bērnu pārtikas nodaļā?

Lai nekļūdītos, izvēloties mazuļu gaļas biezeni, jāpievērš uzmanība šādām detaļām:

1. M altas gaļas pakāpe: tai jābūt sam altai, nesatur daļiņas, kunkuļus.
2. Sastāvdaļas: Homogenizēts biezenis bez jebkādām piedevām ir ideāls. Ja nepieciešams, jaukšanu ar dārzeņiem var veikt mājās.
3. Derīguma termiņš: jo svaigāks, jo labāk.

Gaļas konservu uzglabāšana

Turklāt, pēc konservu atvēršanas un tikai pustējkarotes izlietošanas, burciņu var likt ledusskapī un uzglabāt ne ilgāk par dienu. Pirms barošanas biezeni vēlams sildīt nevis mikroviļņu krāsnī, bet gan ūdens vannā. Daudzu māmiņu atsauksmes liecina, ka gaļas konservi ir lieliski piemēroti pievienošanai karstajiem ēdieniem. Uz tiem pagatavotais buljons ir sātīgs un garšīgs.

Ar jebkāda veida papildinošiem ēdieniem, tostarp gaļu, mazulis jāiepazīstina ar piesardzību. Bērnam jābūt pilnīgi veselam, viņam nevajadzētu piedzīvot problēmas ar izkārnījumiem un gremošanas orgānu darbu. Šajā gadījumā pirmais gaļas biezenis viņam nāks tikai par labu un viņam patiks pēc garšas.

Ko darīt arbuljons, vai tas ir labs mazulim?

Runājot par gaļas iekļaušanu papildinošajos ēdienos, nevajadzētu aizmirst par piesardzību. Daudzi ārsti piekrīt, ka pirms olb altumvielu uzsūkšanās bērna ķermenī vajadzētu lietot gaļas buljonu. Tādējādi ir viegli sagatavot mazuļa kuņģa-zarnu traktu diezgan smaga un nepazīstama produkta sagremošanai. Jāsāk ar 1-2 ēdamkarotēm, pakāpeniski palielinot, un pēc pāris nedēļām bērnam jau var dot 2-3 ēdamkarotes gaļas buljona.

Tomēr šajā gadījumā nevar atraut acis no drumstalām. Dažos gadījumos buljona ievadīšana mazuļa uzturā tika papildināta ar diatēzes izsitumu parādīšanos uz vaigiem. Ar līdzīgu alerģiskas reakcijas attīstību gaļas papildināšana uz kādu laiku jāatliek. Buljonu varat aizstāt ar parastām dārzeņu zupām.

Pretējs viedoklis par bērnu buljonu

Tomēr attiecībā uz gaļas buljonu lietošanu zīdainim ir cita, ne mazāk saprātīga nostāja. Jo īpaši daži ārsti apgalvo, ka šādu šķidrumu var dot drupatas tikai pēc gaļas barošanas. Buljonā nonāk visi mikroelementi, kurus varētu “piebāzt” ar gaļu. Mazulim rūpīgi jādod arī teļa gaļa, tāpēc vislabāk buljonu vārīt divas reizes. Vārīta gaļa un attīrīts buljons ir mazāk riskanti mazulim. Vārītā ēdiena sālīšana ir nepieciešama pēdējā.

Pirms gaļas pievienošanas papildinošajos ēdienos ir nepieciešams novērot bērna stāvokli un uzvedību. Lai ganGaļas buljona uzturvērtība ir zema, tajā ir daudz vielu, kas kalpo kā stimulatori pārtikas gremošanas procesiem. Mazulis var pamosties ar apetīti, tāpēc buljonu labāk dot, piemēram, pirms dārzeņu biezeņa.

Kā iemācīt mazulim sakošļāt ēdienu?

Bērna ēdienkartē gadā, atšķirībā no 8 mēnešus veca mazuļa diētas, jābūt daudz mazākam rīvētam ēdienam. Tas pats attiecas uz gaļu. Īpaši bērnam ir jāsaņem slodze smaganām un šķīstošiem piena zobiem. Pakāpeniski biezenītie ēdieni jāaizstāj ar blīvāku pārtiku.

Gaļa, protams, pieder šai produktu kategorijai. Tas palīdzēs mazulim sagatavot košļājamos muskuļus.

Beidzot

Gaļas ēdieni bērnam ir neaizstājams A un B vitamīnu, olb altumvielu, tauku un viegli sagremojamas dzelzs avots. Kā jau minēts, 7-8 mēneši ir optimālais periods mazulim, lai iepazītos ar gaļas ēdieniem. Kopā ar dārzeņiem vai putru mazulis saņem pilnvērtīgu m altīti, kas satur viņa organismam nepieciešamo uzturvērtību.

Tādā pašā vecumā viņi bieži sāk dot bērniem aknas. Ja izvēlaties starp cūkgaļu, liellopa gaļu un vistu, jums vajadzētu izvēlēties liellopu aknas. Tas tiek uzskatīts par visnoderīgāko un bagātināts ar olb altumvielām, dzelzi un vitamīniem. Ar zemu hemoglobīna līmeni zīdaiņu asinīs aknas ir obligāts ēdiens.

Ja mazulim garšoja gaļa, nav jāsteidzas un jāpriecājas ar gaļas biezeņiem katru dienu. SāktPietiks ar papildinošu pārtiku ieviest 1-2 reizes nedēļas laikā. Iedevuši bērnam nogaršot vienu gaļas veidu, pēc tam varat dot citu. Galvenais ir uzraudzīt alerģisko reakciju uz konkrētu ēdienu. Tāpēc vienlaikus mazulim nav iespējams dot daudz gaļas. Vienu gadu vecs zemesrieksts vienlaikus var apēst līdz 80 g gaļas.