2024 Autors: Priscilla Miln | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-18 06:27
Augļi un dārzeņi nogatavojas vasarā un rudenī. Dārzā, tirgū un veikalā parādās ogu, gurķu, tomātu, baklažānu un citu veselīgu un dabisku produktu pārpilnība. Šajā laikā sākas mājas saglabāšanas sagatavošanas periods. Saimnieces gatavo ievārījumus, marinādes un sālītus gurķus, lai ģimene ziemas dienā varētu baudīt gardus mājās gatavotus gardumus.
Konservēšana mājās ir diezgan darbietilpīgs process. Papildus dārzeņu, augļu un citu sastāvdaļu apstrādei būs nepieciešama arī stikla burku sterilizācija sagatavēm. Izmazgātie konteineri ir jāapstrādā augstā temperatūrā, kas iznīcinās mikroorganismus. Visbiežāk to darīt uz plīts virsmas vai cepeškrāsnī, taču iespējams arī sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī vai tvaicētājā.
Mikroviļņu krāsns un stikla trauku sterilizācija
Vienkāršākais sterilizācijas veids ir izmantot mikroviļņu krāsni, lai gan šai iespējai ir savi trūkumi. Pirmkārt, divu un trīs litru burkas derēs sterilizēšanai cepeškrāsnī tikai pa vienai un daži augsti trauki kopumā.nevar ievietot mikroviļņu krāsns mazajā telpā. Otrkārt, pieaugs elektrības patēriņš mājsaimniecībā, un būs jāmaksā vairāk.
Pirms sterilizējat burkas mikroviļņu krāsnī, rūpīgi nomazgājiet tās ar parasto cepamo sodu vai trauku mazgāšanas līdzekli. Tas tiek darīts pat ar tīra izskata traukiem. Pēc tam labi izskalojiet, lai noņemtu visus mazgāšanas līdzekļa atlikumus. Visi konteineri ar skaidām, mazākajām plaisām, redzamu piesārņojumu ir jānoraida.
Lai iegūtu tvaika apstrādes efektu un sakarā ar to, ka tukšu mikroviļņu krāsni nevar ieslēgt, katrā traukā ielej nedaudz ūdens (apmēram 2-3 ēdamkarotes). Pēc tam tos ievieto mikroviļņu krāsnī. 0,5 litru konteinerus var ievietot diezgan daudz (līdz 3-5 gab.). Trīs litru burka būs jānoliek uz sāniem, noliekot uz rotējošas virsmas vairākās kārtās salocītu kokvilnas salveti.
Tvertnēm no 0,5 līdz 1 litram ieslēdziet mikroviļņu krāsni uz 3–5 minūtēm ar jaudu 900–1000 vati. Ja stikla trauka tilpums ir lielāks, tad sterilizācijas laiks palielinās. Galvenais ir atcerēties, ka ūdenim traukā ir jāvārās.
Burku sausā sterilizācija mikroviļņu krāsnī
Dažreiz jums vienkārši jāsaņem sausas, sterilizētas burkas. Un tā kā ar pirmo termiskās apstrādes metodi trauki būs karsti un mitri, varat sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī citā veidā.
Ēdienirūpīgi nomazgā, ļauj nedaudz nožūt un ievieto mikroviļņu krāsnī. Blakus ielieciet glāzi, kas piepildīta ar ūdeni par 2/3 tilpuma (nav vērts pildīt līdz malām, jo pēc vārīšanas šķidrums izlīs).
Burku sterilizēšana mikroviļņu krāsnī ir ātra un vienkārša, un rūpīgi sagatavoti ēdieni gatavošanai ir ilgstošas uzglabāšanas un augstas kvalitātes marinētu gurķu, ievārījumu, kompotu un marināžu atslēga. Praktiski apguvušas sterilizācijas procesu mikroviļņu krāsnī, daudzas mājsaimnieces turpmāk dod priekšroku šai metodei.
Ieteicams:
Burku pasterizācija (tvaicēta, mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī, konvekcijā, vārot)
Kā tiek pasterizētas kannas? Kādas metodes tiek izmantotas šim nolūkam? Detalizētu burku sterilizācijas metožu aprakstu skatiet rakstā
Sadzīves tehnika virtuvei: tagad to ir viegli iebūvēt mikroviļņu krāsnī
Mūsdienu virtuvēs visaugstāk tiek vērtēta ergonomika un telpa. Tāpēc lielākā daļa mūsdienu mājsaimnieču dod priekšroku iebūvētām ierīcēm. Kādas ir tās priekšrocības?
Labākie ēdieni mikroviļņu krāsnī
Kādi var būt mikroviļņu trauki, kādi mikroviļņu stikla trauki ir labāki, izvēles iespējas
Kā sterilizēt burkas cepeškrāsnī – apgūsti mūsu vecmāmiņu vienkāršo metodi
Jebkura saimniece pastāstīs, cik vilšanās ir, kad pēc tik smaga darba vāki uzbriest vai uzsprāgst. Tam var būt vairāki iemesli. Bet galvenais faktors, kas visbiežāk kļūst par bojātas šuves vaininieku, ir slikti sterilizētas burkas
Kā pareizi sterilizēt burkas
Daudzas iesācēju mājsaimnieces interesē jautājums par to, kā ātri un efektīvi sterilizēt marinētu gurķu un ievārījumu burkas. Ir vairāki vienkārši veidi, kā iznīcināt kaitīgos mikroorganismus uz stikla trauku sieniņām. Burkas var sterilizēt katliņā, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai virs tvaika, izmantojot speciālu vāku
